<p class="ql-block">“百元斗香，千元斗醇，萬(wàn)元斗活……”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">是民間關(guān)于茶葉等級(jí)定位的精辟總結(jié)，短短的十二個(gè)字，言簡(jiǎn)意賅，通俗易懂，不僅說(shuō)清楚了不同等級(jí)茶葉之間的價(jià)格差距，更重要是，一針見(jiàn)血地點(diǎn)明了不同價(jià)格之下茶葉審美的側(cè)重點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">百元斗香。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶香浮于面上，讓人尚未觸碰到茶，第一時(shí)間被感官俘獲，只是能從干茶或者茶湯中散發(fā)出來(lái)、并洋溢在空氣中的芳香物質(zhì)，往往是低沸點(diǎn)的，這不能代表茶葉的品質(zhì)，也談不上內(nèi)涵。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以說(shuō)，斗香，尤其是浮香，是初級(jí)層面茶葉品質(zhì)的比較。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">千元斗醇。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一款茶的茶湯滋味能夠達(dá)到醇厚的程度，需要有豐富的內(nèi)質(zhì)與優(yōu)良的工藝支撐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這樣的茶，茶香落水，湯感醇和，茶味無(wú)雜，耐泡度高，迎合了市面上大部分人對(duì)一杯茶味的追求。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">但這種審美是建立在茶葉審評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)框架之內(nèi)的，體現(xiàn)是好的山場(chǎng)條件與茶人的工匠精神。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">萬(wàn)元斗活。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">事實(shí)上，真正的好茶并沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，人與茶的相遇很大程度上在于因緣際會(huì)。而品味一款心儀的好茶，透過(guò)層次豐富、變化無(wú)常的味覺(jué)體驗(yàn)，輕易地就激發(fā)出了人精神層面的愉悅與共鳴，要達(dá)到如此境界，就需要茶本身具備活性。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這個(gè)階段的茶，不僅講究山場(chǎng)、內(nèi)質(zhì)，更要求茶人有“工在其外”的修行，并以茶為載體，將心中的美好付諸于對(duì)制茶工藝把握。</p> <p class="ql-block">當(dāng)然，所謂的“百元、千元、萬(wàn)元”只不過(guò)借價(jià)格寓意不同層級(jí)茶葉的差別，而非特指對(duì)應(yīng)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果把茶比做一個(gè)人審美的升華過(guò)程</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那么“百元斗香”，</p><p class="ql-block">其審美局限于表象。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“千元斗醇”，</p><p class="ql-block">注重的是內(nèi)涵。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“萬(wàn)元斗活”，</p><p class="ql-block">體現(xiàn)的則是智慧與表達(dá)……</p>