<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇昵稱：司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇號：5290314</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 淮山，又稱山藥，是一種多年生草本植物，屬于薯蕷科薯蕷屬。它原產(chǎn)于中國，已有數(shù)千年的種植歷史，是中國傳統(tǒng)的藥食同源植物之一。山藥其性平味甘，具有良好的營養(yǎng)價(jià)值，是健康飲食的優(yōu)選食材。補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生精益肺，補(bǔ)腎填精，溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥，是中醫(yī)常用的一味健脾補(bǔ)氣良藥。夏季多食一些山藥對我們調(diào)理脾胃有很好的功效。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 廚房里常見的山藥，正是盛夏調(diào)和脾胃的寶藏食材，日常烹飪常常煲湯、熬粥、煎、炒、蒸等簡單又養(yǎng)生。炎炎夏日，做一款應(yīng)季應(yīng)景的荷花山藥糕，綿軟細(xì)膩低卡健脾胃。一口下去，奶香、粉糯交織，入口即化，清涼透心~~~ 以荷之名，贈(zèng)你一夏清歡。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">食材準(zhǔn)備：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 去皮山藥、原味煉乳、仙人掌果粉、波菜粉、南瓜粉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">模具：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 荷花模具，油刷，一小碟食用油涂抹在花片和模具壁周圍防粘，一切準(zhǔn)備就緒，開始制作。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作過程：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">? 去皮山藥上鍋蒸熟，壓成細(xì)膩的山藥泥，加入煉乳調(diào)味奶香奶香的無需加糖，攪拌至無顆粒狀備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 將調(diào)好味的山藥泥，首先團(tuán)出三個(gè)圓球，每個(gè)30克，分別加入紅黃綠三種果蔬粉揉勻，做荷花的花蕊，花瓣和葉子，剩余的山藥泥用同等量山藥泥團(tuán)圓備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 取出花片和模具刷上一點(diǎn)點(diǎn)油，黃色的點(diǎn)綴花蕊，紅色的點(diǎn)綴花瓣，再來一點(diǎn)綠色的點(diǎn)綴一下葉子，將填充好的花片放入模具中，同時(shí)放入30克的山藥球，按壓兩下脫模，一朵荷花山藥糕完美呈現(xiàn)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 用同樣方法依次完成，擺盤，用自己培植的銅錢草點(diǎn)綴其中，朵朵荷花美侖美奐，異彩紛呈，惹人憐愛。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 荷花出淤泥而不染， 濯清漣而不妖，粉粉嫩嫩，好運(yùn)蓮蓮。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">????碎碎念????</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 蒸山藥不宜太久，蒸熟即可，避免長時(shí)間蒸水份太多不宜造型。</b></p>