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【尋味一夏.清涼探店】夏日東北吃燒烤

悠默小師寧克先生

<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　美篇昵稱：悠默小師寧克先生</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇號：17497769</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　2025年，農歷乙巳年，俺的本歷年，攜手俺家老伴，到東北找北，尋家鄉(xiāng)煙火，看家鄉(xiāng)山水，吃燒烤到東北，滿足俺們的老胃。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 黑龍江省齊齊哈爾市富拉爾基，俺們人之初開始的地方，心心念念，舌尖上的家鄉(xiāng)味道，小雞燉蘑菇、酸菜汆白肉、鐵鍋燉大鵝……都是俺心愛。俺老伴和她閨蜜一致要求，到齊齊哈爾，不看丹頂鶴（怕想起酸菜燉大鵝）就吃東北燒烤。管他夏日炎炎，管他煙熏火燎，千里迢迢，吃正宗家鄉(xiāng)東北燒烤，麻花當拐棍，就要這股勁。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　坐從五大連池到齊齊哈爾市長途大巴車上，和司機小王探討齊市哪家燒烤最好。那孩子實在，不用打車，直接把俺們四人拉客運站車庫，行李寄存門房，手指馬路對面，“齊市馬佳地攤烤肉”，大爺放心，吃了一準沒錯。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　大中午的，頂著暴曬大日頭，走進馬佳烤肉大堂，說是地攤燒烤，怎么像高檔自助餐廳，第一感覺涼涼的，真爽！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 迎賓小妹帶俺們沿一大溜冰柜選菜品，琳瑯滿目，看哪樣都好，無奈老年老肚老胃，只能精挑細選，點精品燕翅、秘制拌肉、菜拼、洋蔥圈、糖醋水蘿卜芽、芥辣魚皮伴筍絲上桌，點“北大倉藍柔”小酌佐餐。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 想起俺老伴到東北前念念叨叨的烤雞架，順口問烤肉美女妹妹有嘛。那孩子笑答，大叔呀，烤雞架是遼寧地攤貨，咱這真沒有。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 可惜了，想吃東北燒烤，沒有烤雞架，總覺得缺點啥。入鄉(xiāng)隨俗，有啥吃啥。雞架嗎，留點念想，等打飛的到遼寧再說。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　正值齊齊哈爾烤肉節(jié)前夕，在“馬佳烤肉”圍爐烤肉，鐵盤上的雪花牛肉剛接觸高溫，便騰起帶著肉香的白霧，沾東北大醬秘制調料燒烤靈魂，墊洋蔥圈包菜葉子，一口一口燜。那香氣既復雜又簡單，能勾掉俺們的魂。就奔著這一口，代表家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親，誠邀全國的東北游子，這個夏天回東北，回齊齊哈爾，品味家鄉(xiāng)煙火美食，別有一番滋味在心頭。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 夏日炎熱澆不滅對烤肉的向往，烤肉香濃留住俺們對美食的追求，一口肉，一口酒，半醉半醒解鄉(xiāng)愁。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　【尋味一夏?清涼探店】這個夏天，到東北找北，來一頓齊齊哈爾烤肉，“齊市馬佳”味好，肉好，啥都好，清清涼涼不出汗，地攤價位，高端享受，舒服愜意。最后一人一桶五彩珍珠湯（疙瘩湯）填縫。東北人喝東北老家疙瘩湯，吧嗒吧嗒嘴，啥也不要想，回味吧！</b></p>