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希拉穆仁詐馬宴

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<p class="ql-block">?詐馬宴?是元代蒙古宮廷最高規(guī)格的國(guó)宴，融合宴飲，歌舞，競(jìng)技等元素，以三日為周期，統(tǒng)一服飾和盛大儀式為特征，蘊(yùn)含深厚的政治與民族文化。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)代詐馬宴在內(nèi)蒙古地區(qū)仍作為重要文化體驗(yàn)項(xiàng)目傳承。??</p> <p class="ql-block">詐馬宴，又稱質(zhì)孫宴，扎馬宴，是蒙古帝國(guó)及元朝時(shí)期由皇帝舉辦的宮廷宴會(huì)，始見于元代文獻(xiàn)。</p> <p class="ql-block">詐馬宴名稱源自蒙古語(yǔ)質(zhì)孫，意為一色衣，因宴會(huì)要求參與者穿戴統(tǒng)一顏色的禮服而得名。??</p> <p class="ql-block">詐馬宴持續(xù)三日，每日更換特定顏色的質(zhì)孫服，由皇帝親自頒賜。??</p> <p class="ql-block">詐馬宴，以宣讀祖訓(xùn)開場(chǎng)，宴會(huì)期間包含獻(xiàn)酒、宮廷樂舞、百戲表演及摔跤、賽馬等競(jìng)技活動(dòng)。??</p> <p class="ql-block">詐馬宴主菜以羊肉為主，如羊背子，烤全羊，配合蒙古八珍，馬奶酒，駝?wù)?，熊掌等?lt;/p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">古代蒙古詐馬宴，單日用羊可達(dá)2000頭，輔以馬奶酒、葡萄酒等飲品。??</p> <p class="ql-block">蒙古詐馬宴，兼具封賞群臣，商議國(guó)事的作用，通過嚴(yán)格的座次排列和服飾等級(jí)強(qiáng)化皇權(quán)。??</p> <p class="ql-block">詐馬宴是蒙古族特有的慶典宴饗整牛席或整羊席，詐馬，蒙語(yǔ)是指退掉毛的整畜，意思是把牛、羊家畜宰殺后，用熱水退毛，去掉內(nèi)臟，烤制或煮制上席。另有說法“詐馬”一詞來自波斯語(yǔ)jamah，意為“衣”。</p> <p class="ql-block">詐馬宴，是大蒙古國(guó)和元朝時(shí)期最高規(guī)格、最為隆重的宮廷大宴，是融宴飲、歌舞、游戲和競(jìng)技于一體的貴族慶典娛樂活動(dòng)。元朝舉行這樣大規(guī)模的皇家宴會(huì)，主要是要“君民同樂”。</p> <p class="ql-block">1991年 8月，伊克昭盟在籌備那達(dá)慕大會(huì)成吉思汗陵分會(huì)時(shí)，有關(guān)人員查閱了《蒙古食譜》、《蒙古風(fēng)俗錄》等大量資料，并進(jìn)行了試驗(yàn)，恢復(fù)了烤全牛詐馬宴，按照古籍記載的元代蒙古族宮廷詐馬宴的禮儀，在成吉思汗行宮舉行，作為那達(dá)慕大會(huì)的觀賞項(xiàng)目，令游人大飽眼福。</p> <p class="ql-block">周伯琦《近光集》記載：“國(guó)家之制，乘輿北幸上京，歲以六月吉日，命宿衛(wèi)大臣及近侍，服所賜只孫珠翠金寶衣冠腰帶，盛飾名馬，清晨自城外各持采杖，列隊(duì)馳入禁中，于是上盛服御殿臨觀，乃大張宴為樂。</p> <p class="ql-block">惟宗王、戚里、宿衛(wèi)大臣前列行酒，馀各以所職敘坐合飲，諸坊秦大樂，陳百戲，如是諸凡三日而罷。其佩服日一易；太宜用羊二千，馬三匹，他費(fèi)稱是，名之曰只孫宴。”只孫，華言一色衣也，俗呼為“詐馬宴”。</p> <p class="ql-block">這種大宴展出蒙古王公重武備、重衣飾、重宴饗的習(xí)俗，較之宋皇壽筵氣派更大，歡宴三日，不醉不休。</p> <p class="ql-block">赴宴者穿的只孫服每年都由工匠專制，皇帝頒賜，一日一換，顏色一致，菜品主要是羊，用酒很多。</p> <p class="ql-block">在這種大宴上，皇帝還常給大臣賞賜，得到者莫大光榮，有時(shí)在筵宴上也商議軍國(guó)大事，此活動(dòng)帶有濃厚的政治色彩。</p> <p class="ql-block">元代詩(shī)人楊允孚對(duì)此宴做了表頌：</p><p class="ql-block">千官萬騎到山椒</p><p class="ql-block">個(gè)個(gè)金鞍雉尾高</p><p class="ql-block">下馬一齊催入宴</p><p class="ql-block">玉闌干外換官袍</p> <p class="ql-block">詐馬宴作為元代宮廷盛宴的代表，其精辟描述既包含歷史詩(shī)文記載，也涵蓋現(xiàn)代文化解讀。?最經(jīng)典的語(yǔ)句來自元代詩(shī)人楊允孚的竹枝詞『千官萬騎到山椒，個(gè)個(gè)金鞍雉尾高』，以及貢師泰筆下『平沙班詐馬，別殿燕標(biāo)毛』?，這些詩(shī)句生動(dòng)再現(xiàn)了宴會(huì)的恢弘場(chǎng)面?，F(xiàn)代文旅場(chǎng)景中，『詐馬宴，盡顯皇家氣派與民間歡慶的絕美篇章』等表述也成為傳播度較高的佳句。??</p> <p class="ql-block">元代貢師泰?：『平沙班詐馬，別殿燕標(biāo)毛』——通過簡(jiǎn)練的意象勾勒出宴會(huì)場(chǎng)地布置與賓客盛裝之態(tài)。</p> <p class="ql-block">元代楊允孚《竹枝詞》?：</p><p class="ql-block">『千官萬騎到山椒，個(gè)個(gè)金鞍雉尾高』：描繪官員騎馬赴宴時(shí)的壯觀隊(duì)列與華貴裝飾。</p><p class="ql-block">『下馬一齊催入宴，玉闌干外換官袍』：展現(xiàn)宴前禮儀細(xì)節(jié)與等級(jí)制度。</p> <p class="ql-block">金杯斟滿星辰，質(zhì)孫服下流淌著成吉思汗的史詩(shī)?。??</p><p class="ql-block">（質(zhì)孫服為元代宮廷宴會(huì)統(tǒng)一服飾，象征身份與慶典規(guī)格）</p><p class="ql-block">2. ?暮色裹挾馬頭琴聲，詐馬宴的篝火將草原夜空燒成琥珀?。??</p><p class="ql-block">3. ?三日的豪宴里，烤全羊骨架鐫刻著蒙古鐵騎的圖騰?。??</p><p class="ql-block">4. ?銀碗盛起的不僅是奶酒，更是蒼狼白鹿千年未散的魂?。??</p><p class="ql-block">5. ?當(dāng)那達(dá)慕的歡呼墜入黃昏，詐馬宴便成了草原最后的王庭?。??</p> <p class="ql-block">“至高蒼天之上，統(tǒng)領(lǐng)萬物眾生”是詐馬宴中常見的贊辭，體現(xiàn)了蒙古族對(duì)自然和神靈的崇敬。??</p> <p class="ql-block">“圣哉！可汗創(chuàng)建的諾顏們之宴”則是對(duì)宴會(huì)創(chuàng)建者的贊美，突出了宴會(huì)的尊貴和神圣性。??</p>