<p class="ql-block">圖片 文字 制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昵 稱： 桃子</p><p class="ql-block">美篇號：38481699</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">前些天看到樂婆婆涼拌雞腿肉，感覺很好，今天就學(xué)著做了起來。進(jìn)入仲夏時(shí)節(jié)，悶熱濡濕的桑拿天也要來臨。許多的人開始苦夏，沒有食欲，喜歡吃些涼拌菜。</p><p class="ql-block">但是總吃涼拌蔬菜，身體里難免會缺乏營養(yǎng)，所以像這樣做雞腿肉，不僅滿足口感，還為身體增加營養(yǎng)，何樂而不為呢。于是，在集市上買回來兩個(gè)雞腿，這個(gè)雞腿有些大，也很肥，趕緊做起來。</p><p class="ql-block">雞腿肉是常見的肉累食材，它富含蛋白質(zhì)，維生素B6，維生素B12，維生素D，維生素A鐵，鋅，磷，鉀，人類必須的九種氨基酸，賴氨酸。具有促進(jìn)新陳代謝，保護(hù)視力促進(jìn)鈣的吸收，維持骨骼健康的功效。</p> <p class="ql-block">因?yàn)殡u腿較大，蒸一個(gè)就夠了。</p> <p class="ql-block">將雞腿翻過來，再肉厚的地方劃幾刀。</p> <p class="ql-block">取出來一個(gè)盤子，在盤子上扣一個(gè)小碗，將雞腿搭在小碗上，上屜蒸20分鐘。</p> <p class="ql-block">將雞腿蒸熟后取出來，留下從雞腿里蒸出來的湯。</p> <p class="ql-block">剁些大蒜碎，剁些美人椒碎，切些大蔥絲，切些香菜。</p> <p class="ql-block">將大蒜碎，美人椒碎，和大蔥絲都裝入碗里。起鍋燒油，油熱后澆在碗里。再加入涼拌撈汁，生抽醬油，蠔油，少許鹽，雞精，香油，加入蒸雞腿的湯汁，攪拌均勻，做個(gè)碗汁。</p> <p class="ql-block">將雞腿上的肉，拆下來，撕成小塊兒，裝盤。</p> <p class="ql-block">在雞腿肉上，倒入碗汁，撒上香菜，一盤涼拌雞腿肉就做好了。</p><p class="ql-block">這道菜的特點(diǎn)是：鮮香美味兒爽滑。</p><p class="ql-block">溫馨提示：<b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">在放鹽的時(shí)候，要按照個(gè)人的口味放，如果口輕的，涼拌撈汁和生抽醬油及蠔油里的咸味就夠了。如果口重的，可以再加入些鹽。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年6月28日</p> 謝謝您光臨