<p class="ql-block">《漢派小吃圖志》“竹枝詞”稿</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“竹枝詞”作者:雪梨子</p><p class="ql-block">書法作者:九如</p><p class="ql-block">【說(shuō)明】</p><p class="ql-block">1、撰稿內(nèi)容依據(jù)《漢派小吃圖志》文稿提供的小吃制作方法、主輔料與成品本身的色香味形特點(diǎn)構(gòu)思,亦有按美食名稱起意者。</p><p class="ql-block">2、根據(jù)竹枝詞特點(diǎn),以劉禹錫“楊柳青青江水平”詞為正格,在格律方面采用較寬泛規(guī)則,大體遵守基本平仄,韻腳則平水韻、通韻、新韻兼有,偶用楚地漢腔發(fā)音。</p><p class="ql-block">3、遣詞造句與立意,承繼漢口乃至楚地竹枝詞風(fēng)格,靠近民歌,力爭(zhēng)切題、通俗、順口、活潑,甚至俚語(yǔ)入詩(shī),部分作品加自注,以供審稿者與繪圖者參考。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">麻將饅頭 </p><p class="ql-block">饅頭小巧不足奇,麻將饅頭麻友迷。</p><p class="ql-block">平日知交搓幾把,牌桌酣戰(zhàn)好充饑。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">順香居重油燒麥</p><p class="ql-block">漢派風(fēng)味又一家,順香燒麥像梅花。</p><p class="ql-block">重油糯米餡不膩,三鎮(zhèn)饞人個(gè)個(gè)夸。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蔡林記熱干面 </p><p class="ql-block">筋道金黃抖沸湯,芝麻醬里拌蔥香。</p><p class="ql-block">滿城都認(rèn)蔡林記,過(guò)早門前排隊(duì)長(zhǎng)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">趙師傅油餅包燒梅</p><p class="ql-block">油餅燒梅本不同,江城過(guò)早各稱雄。</p><p class="ql-block">糧道街上趙師傅,餅夾燒梅生意隆。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五葉梅 </p><p class="ql-block">江城燒麥數(shù)誰(shuí)威?老會(huì)賓樓五葉梅。</p><p class="ql-block">形美味鮮顏五彩,食人滋潤(rùn)似春歸。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蟹黃湯包</p><p class="ql-block">蟹黃包自汴京畿,輾轉(zhuǎn)千年再傳奇。</p><p class="ql-block">鮮美湯汁成漢派,小心饕餮莫濺衣。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">棗糕 </p><p class="ql-block">糯米蒸糕百益紅,養(yǎng)顏補(bǔ)氣有神功。</p><p class="ql-block">紅白相間棗香溢,老少咸宜南北同。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雞絲卷 </p><p class="ql-block">雞絲巧手拌蔥花,白面油丁裹一家。</p><p class="ql-block">旺火蒸成晶瑩透,出籠便有客人夸。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雞球大包</p><p class="ql-block">一只母雞百只包,潔白柔軟競(jìng)妖嬈。</p><p class="ql-block">香菇蝦米餡鮮美,漢派雞包勝粵潮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">松果麻茸包</p><p class="ql-block">楚人自古拜英雄,粗細(xì)剛?cè)釤熁鹬小?lt;/p><p class="ql-block">麻餡包成松果狀,只緣要與悟空同。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">馬口發(fā)面包子 </p><p class="ql-block">酒曲發(fā)面像陀螺,馬口包子故事多。</p><p class="ql-block">耐餓經(jīng)嚼曾助漢,楚人自古講三國(guó)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五仁大包</p><p class="ql-block">包子餡中含五仁,健康營(yíng)養(yǎng)又修身。</p><p class="ql-block">味香爽口親民價(jià),根植街坊弘五倫。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">紅油牛肉包</p><p class="ql-block">北南包子眾紛紛,牛肉紅油卓不群。</p><p class="ql-block">白里透紅驚落雁,辣麻相益似南熏。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三角餃 </p><p class="ql-block">北方餃子冠東西,楚味多蒸做法奇。</p><p class="ql-block">三角等邊捏豈易?招招如解幾何題!</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鴛鴦餃 </p><p class="ql-block">飲食荊人慕古賢,籠蒸味道自然鮮。</p><p class="ql-block">且將餃子鴛鴦狀,客羨鴛鴦不羨仙!</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黃州燒梅 </p><p class="ql-block">下似石榴上似梅,玲瓏剔透餡膘肥。</p><p class="ql-block">燒梅送子青云上,食客黃州不欲歸!</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">碗碗糕 </p><p class="ql-block">冬蜜米漿碗碗香,甘甜嫩軟味清揚(yáng)。</p><p class="ql-block">少頃籠屜梨花綻,饕餮饞人一口光。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">夾糖方糕 </p><p class="ql-block">方糕黃白軟如綿,籠散天香滿庭前。</p><p class="ql-block">入口即溶滋味美,兒時(shí)記憶抵盛筵。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蜜汁藕 </p><p class="ql-block">楚鄉(xiāng)秋藕玉玲瓏,蓮子甘平與蜜融。</p><p class="ql-block">最是桂香纏齒處,故園萬(wàn)里月明中。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清湯米粉</p><p class="ql-block">青菜蔥花湯自鮮,江城米粉細(xì)如弦。</p><p class="ql-block">幼兒愛(ài)吃易消化,白發(fā)老人因軟綿。</p><p class="ql-block"><br></p>