《茶酒論》，妙文！王鐵軍 參觀正在北京展覽館舉辦的《“如是莫高”敦煌藝術(shù)大展》，好似進(jìn)入一座藝術(shù)的寶庫(kù)，可以用琳瑯滿目、目不暇給來(lái)形容那種眼花繚亂、美不勝收的觀感。 展覽最引人注目的，是用現(xiàn)代高科技精準(zhǔn)數(shù)字化手段1：1還原展示的經(jīng)典石窟群。其中包括八座最有代表性的特窟和一座在敦煌都不對(duì)外開(kāi)放的特窟，還有歷史價(jià)值重大的藏經(jīng)洞。說(shuō)實(shí)話，普通觀眾就是到了敦煌，也未必能一次進(jìn)入如此眾多的洞窟，完美欣賞到如此精美的壁畫和彩塑。真實(shí)的洞窟中，現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)的措施限制了參觀者，而在展覽館明亮的展廳中，人們可以長(zhǎng)時(shí)間徜徉在壁畫前，仔細(xì)觀察所有的細(xì)節(jié)，感受魅力無(wú)限的古代藝術(shù)帶給自己的沖擊。 展品無(wú)數(shù)、亮點(diǎn)無(wú)數(shù)，以我這有限的藝術(shù)欣賞水平和古典文化知識(shí)，想把它們都說(shuō)請(qǐng)，幾乎就是一件不可能完成的任務(wù)。而這，恰恰就是參觀此類藝術(shù)大展的魅力所在。 那么，我就先從一件“非藝術(shù)”類展品說(shuō)起，談?wù)勎覅⒂^的印象和觀展后再度查詢資料的收獲。<br> 大家都知道藏經(jīng)洞，那是上個(gè)世紀(jì)初才發(fā)現(xiàn)的文物寶庫(kù)，數(shù)萬(wàn)件極其珍貴的文物流散在世界各地，幾代學(xué)者窮經(jīng)皓首，至今苦苦鉆研，以至形成了世界性的“敦煌學(xué)”。本次大展，主辦方復(fù)制并展示了藏經(jīng)洞的原貌，同時(shí)展出了許多出自藏經(jīng)洞的展品。<br> 出自藏經(jīng)洞的展品中有一件寫本殘卷，題目為《茶酒論》，它引起了我的注意。本人從事圖書館工作，見(jiàn)到“文獻(xiàn)”便會(huì)習(xí)慣性地加以注意；本人又是一個(gè)凡夫俗子，與高妙且形而上的佛學(xué)說(shuō)教相比，世俗的柴米油鹽茶更愿意關(guān)注。<br> 此寫本為“變文”，即唐代興起的一種說(shuō)唱文字，或者說(shuō)就是在酒樓茶肆等處講唱說(shuō)書的俗文學(xué)“底本”。而在酒樓茶肆等世俗場(chǎng)所講唱的，恰恰又是極世俗的茶和酒。這樣的文字怎不令人多看幾眼？<br> 參觀回來(lái)我迫不及待查找資料，得知藏經(jīng)洞內(nèi)共發(fā)現(xiàn)了六件《茶酒論》寫本，足見(jiàn)唐宋年間這是頗為流行的一篇文字。經(jīng)王重民等老先生?？庇喺?，此文已收入《敦煌變文集》。<br> 《茶酒論》全文一千余字，將茶與酒虛擬為人，以風(fēng)趣詼諧的文風(fēng)，展開(kāi)一場(chǎng)激烈的辯論，雙方各述已長(zhǎng)，攻擊彼短，廣征博引，取譬設(shè)喻，頗為精彩。<br> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px;">(此圖非敦煌壁畫)</span></p> 文中茶率先發(fā)難，稱自己 “百草之首，萬(wàn)木之花，貴之取蕊，重之摘芽，呼之若茗，號(hào)之作茶”，強(qiáng)調(diào)自己出身不凡，且有 “貢五侯宅，奉帝王家” 的尊貴地位，還能 “助詩(shī)客，開(kāi)心娃，驅(qū)睡魔，功不可加”，突出其在文化層面和提神醒腦方面的作用。酒則不甘示弱，回應(yīng)道，自己 “曾游上界，獨(dú)步云中，長(zhǎng)降甘露，恩澤萬(wàn)邦”，強(qiáng)調(diào)自己在祭祀、社交等場(chǎng)合的重要性，如“君王飲之，叫呼萬(wàn)歲；群臣飲之，賜卿無(wú)畏”，表明酒能帶來(lái)歡樂(lè)氛圍，助人行事，有諸多功效。<br> 二者爭(zhēng)論不休，水在一旁評(píng)判：茶和酒各有長(zhǎng)處，然而若沒(méi)有自己，茶就無(wú)法煎煮，酒也無(wú)法釀成，“阿你兩個(gè)，何用忿忿？阿誰(shuí)許你，米曲乾吃，損人腸胃。茶片乾吃，只礪破喉嚨。萬(wàn)物須水，五穀之宗。上應(yīng)乾象，下順吉兇。江河淮濟(jì)，有我即通。亦能漂蕩天地，亦能凅煞魚龍。堯時(shí)九年災(zāi)跡，只緣我在其中。感得天下親奉，萬(wàn)姓依從。（猶）自不說(shuō)能聖，兩個(gè)何用爭(zhēng)功？從今以後，切須和同。酒店發(fā)富，茶坊不窮。長(zhǎng)為兄弟，須得始終。若人讀之一本，永世不害酒癲茶瘋?！?。水以更為超脫的視角，點(diǎn)明了茶酒雖好，但都離不開(kāi)水的現(xiàn)實(shí)，暗示了萬(wàn)物相互依存的道理。<br> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px;">(此圖非敦煌壁畫)</span></p> 短短千字文，通俗易懂，史家從中看到了社會(huì)和經(jīng)濟(jì)；文化學(xué)者從中體悟出儒釋道的合流與人生道理；文學(xué)家更從中尋出雅俗之變和中外文學(xué)的交融。而我等凡夫俗子，則通過(guò)讀此文重新梳理了日常離不開(kāi)的茶酒關(guān)系，絕不變成“酒癲茶瘋”。讀《茶酒論》者皆有收獲，此文豈非妙文哉？<br> 僅觀一件展品即收獲頗多，此藝術(shù)展值得一去再去！<br> <h3 style="text-align: center"><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;">附：《茶酒論》全文</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"><br></span></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">茶酒論</b></div></b><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;">（唐）王敷 撰</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"><br></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 序：竊見(jiàn)神農(nóng)曾嘗百草，五穀從此得分。軒轅制其衣服，流傳教示後人。倉(cāng)頡制其文字，孔丘闡化儒因。不可從頭細(xì)說(shuō)，撮其樞要之陳。暫?jiǎn)柌柚苾蓚€(gè)誰(shuí)有功勳？阿誰(shuí)即合卑小，阿誰(shuí)即合稱尊？今日各須立理，強(qiáng)者光飾一門。</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 茶乃出來(lái)言曰：“諸人莫鬧，聽(tīng)說(shuō)些些，百草之首，萬(wàn)木之花。貴之取蕊，重之摘芽。呼之名草，號(hào)之作茶。貢五侯宅，奉帝王家。時(shí)新獻(xiàn)入，一世榮華。自然尊貴，何用論夸！”</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 酒乃出來(lái)：“可笑詞說(shuō)！自古至今，茶賤酒貴。單醪投河，三軍告醉。君王飲之，叫呼萬(wàn)歲，群臣飲之，賜卿無(wú)畏。和死定生，神明歆氣。酒食向人，終無(wú)惡意。有酒有令，仁義理智。自合稱尊，何勞比類！”</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 茶為酒曰：“阿你不聞道：浮梁歙州，萬(wàn)國(guó)來(lái)求。蜀川流頂，其山驀嶺。舒城太湖，買婢買奴。越郡餘杭，金帛為囊。素紫天子，人間亦少。商客來(lái)求，舡車塞由，阿誰(shuí)合少？”</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 酒為茶曰：“阿你不聞道，劑酒乾和，博錦博羅。蒲桃九醞，於身有潤(rùn)。玉酒瓊漿，仙人杯觴。菊花竹葉，君王交接。中山趙母，甘（石甘）美苦。一醉三年，流傳今古。禮讓鄉(xiāng)閭，調(diào)和軍府。阿你頭惱，不須乾努?！?lt;/span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 茶為酒曰：“我之名草，萬(wàn)木之心?；虬兹缬瘢蛩泣S金。名僧大德，幽隱禪林。飲之語(yǔ)話，能去昏沉。供養(yǎng)彌勒，奉獻(xiàn)觀音。千劫萬(wàn)劫，諸佛相欽。酒能破家散宅，廣作邪淫。打卻三盞後，令人只是罪深?！?lt;/span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 酒為茶曰：“三文一缸，何年得富？酒通貴人，公卿所慕。曾（道）趙主彈琴，秦王擊缶。不可把茶請(qǐng)歌，不可為茶（教）舞。茶吃只是腰疼，多吃令人患肚。一日打卻十杯，腸脹又同衙鼓。若也服之三年，養(yǎng)蝦蟆得水病報(bào)。”</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 茶為酒曰：“我三十成名，束帶巾櫛。驀海（騎）江，來(lái)朝今室。將到市廛，安排未畢。人來(lái)買之，錢財(cái)盈溢。言下便得富饒，不在明朝後日。阿你酒昏亂，吃了多饒啾唧。街中羅織平人，脊上少須十七?！?lt;/span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 酒為茶曰：“豈不見(jiàn)古人才子，吟詩(shī)盡道：渴來(lái)一盞，能養(yǎng)性命。又道：酒是消愁藥。又道：酒能養(yǎng)賢。古人糟粕，今乃流傳。茶賤三文五碗，酒賤盅半七文。致酒謝坐，禮讓周旋。國(guó)家音樂(lè)，本為酒泉。終朝吃你茶水，敢動(dòng)些些管弦！”</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 茶為酒曰：“阿你不見(jiàn)道，男兒十四五，莫與酒家親。君不見(jiàn)狌狌鳥(niǎo)，為酒喪其身。阿你即道：茶吃發(fā)病，酒吃能養(yǎng)賢。即見(jiàn)道有酒黃酒病，不見(jiàn)道有茶瘋茶癲。阿闍世王為酒罍（煞）父害母，劉零為酒一死三年。吃了張眉豎眼，怒斗宣拳。狀上只言粗豪酒醉，不曾有茶醉相言。不免（囚）首杖子，本典索錢。大枷（榼）項(xiàng)，背上拋椽。便即燒香斷酒，念佛求天，終生不吃，望免迍邅。”</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 兩個(gè)政爭(zhēng)人我，不知水在旁邊。</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 水為茶曰:“阿你兩個(gè)，何用忿忿？阿誰(shuí)許你，各擬論功！言詞相毀，道西說(shuō)東。人生四大，地水火風(fēng)。茶不得水，作何相貌？酒不得水，作甚形容？米曲乾吃，損人腸胃。茶片乾吃，只礪破喉嚨。萬(wàn)物須水，五穀之宗。上應(yīng)乾象，下順吉兇。江河淮濟(jì)，有我即通。亦能漂蕩天地，亦能凅煞魚龍。堯時(shí)九年災(zāi)跡，只緣我在其中。感得天下親奉，萬(wàn)姓依從。（猶）自不說(shuō)能聖，兩個(gè)何用爭(zhēng)功？從今以後，切須和同。酒店發(fā)富，茶坊不窮。長(zhǎng)為兄弟，須得始終。若人讀之一本，永世不害酒癲茶瘋?！?lt;/span></div></h3>