【世遺隨筆】菲斯古城：摩洛哥千年皇城與世界文化遺產(chǎn)的永恒魅力孫建平游記 <p class="ql-block">小視頻：菲斯</p> 菲斯古城，以其2800年的悠久歷史和保存完好的中世紀(jì)風(fēng)貌，成為人類文明史上的瑰寶。作為北非第一個(gè)伊斯蘭城市和摩洛哥最古老的皇城，菲斯不僅是摩洛哥宗教、文化與藝術(shù)中心，更被譽(yù)為"阿拉伯民族的精神首都"。 1981年，聯(lián)合國教科文組織將菲斯老城作為文化遺產(chǎn)列入《世界遺產(chǎn)名錄》，肯定了其作為"世界上現(xiàn)存最大規(guī)模的中世紀(jì)風(fēng)格城市"的獨(dú)特價(jià)值。 菲斯的歷史可追溯至公元8世紀(jì)末，由伊斯蘭教先知穆罕默德的后裔伊德里斯二世于公元808年興建并定都，成為摩洛哥歷史上的第一座皇城。這座城市位于摩洛哥北部阿特拉斯山麓的狹長山谷中，緊傍菲斯河，其阿拉伯語名稱既有"金色斧子"之意，也暗含"肥美土地"的贊美。得益于其地處地中海到黑非洲、馬格里布東部到大西洋交通要道交匯點(diǎn)的戰(zhàn)略位置，菲斯迅速發(fā)展繁榮，12世紀(jì)中葉更成為"海上絲綢之路"的重要節(jié)點(diǎn)，一躍成為當(dāng)時(shí)世界最大城市之一。 13世紀(jì)上半葉至17世紀(jì)是菲斯的鼎盛時(shí)期，作為持續(xù)兩個(gè)世紀(jì)的國都和宗教首府，它贏得了"非洲的雅典"的美譽(yù)。這一時(shí)期的城市建筑和主要遺跡構(gòu)成了今日菲斯老城的核心，包括學(xué)校、集市、宮殿、民居、清真寺、噴泉等。即使1912年法國殖民者將首都遷至拉巴特后，菲斯在宗教信仰和文化交流方面仍保持著不可替代的地位。 菲斯分為三個(gè)區(qū)域：老城（Medina of Fez el-Bali）、新城（Fez el-Jdid）和新市區(qū)（Villenouvelle）。其中占地250公頃的老城是世界上現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最完整的中世紀(jì)伊斯蘭城市，其17公里長的城墻基本完好，保留著濃厚的阿拉伯色彩。1981年，聯(lián)合國教科文組織將菲斯老城列入《世界遺產(chǎn)名錄》，認(rèn)定其不僅體現(xiàn)了精湛的伊斯蘭建筑藝術(shù)，更是阿拉伯世界宗教、傳統(tǒng)文化和哲學(xué)的重要載體。 菲斯老城的城市結(jié)構(gòu)具有典型的阿拉伯聚居區(qū)（Medina）風(fēng)貌，以迷宮般的街巷網(wǎng)絡(luò)聞名于世。老城內(nèi)約有9000多條狹窄街巷，連接著城市的各個(gè)角落，這些蜿蜒曲折的小路如同血管般密集分布，構(gòu)成了世界上最長的步行街系統(tǒng)。由于古阿拉伯人缺乏城市規(guī)劃概念，僅根據(jù)需要在一棟房子旁加蓋另一棟，天長日久便形成了包含數(shù)十萬間房屋的復(fù)雜迷宮，以至于當(dāng)?shù)亓鱾髦?quot;沒有導(dǎo)游帶領(lǐng)，游客四天后可能仍在迷路"的趣談。 老城被一座17公里長的完整城墻環(huán)繞，設(shè)有約20個(gè)大小城門，其中最具標(biāo)志性的是布日盧藍(lán)門。這座18世紀(jì)翻新的仿古城門向外一側(cè)鑲嵌滿藍(lán)色馬賽克瓷磚，內(nèi)側(cè)則為象征伊斯蘭信仰的綠色瓷磚，古典而充滿異域風(fēng)情，成為進(jìn)入菲斯老城的主要入口。穿過這道門，游客便仿佛踏入中世紀(jì)的天方夜譚：狹窄的街巷密不透風(fēng)，曲折的小路看不到盡頭，喧鬧的集市人聲鼎沸。 菲斯老城的建筑風(fēng)格體現(xiàn)了伊斯蘭藝術(shù)的巔峰，尤以馬賽克裝飾聞名。城內(nèi)隨處可見鑲貼著藍(lán)色馬賽克的建筑或室內(nèi)裝飾，這種獨(dú)特的"菲斯藍(lán)"主要由手工制作的小塊瓷磚拼貼而成，比機(jī)械制造的更顯質(zhì)樸珍貴。建筑裝飾通常分三層：頂部是用珍貴雪松木雕成的穹頂，墻身上半部是花紋繁復(fù)的石膏板，下半部則以藍(lán)色為主調(diào)的瓷磚，大門多為雪松木雕花的厚木門。 <p class="ql-block"> 老城內(nèi)建筑類型豐富多樣，包括大小清真寺、眾多伊斯蘭學(xué)校、客棧、噴泉、浴室、園林、工廠、陵墓、宮殿和樓閣等。全盛時(shí)期城內(nèi)有700多座清真寺，現(xiàn)存360多座，其中最著名的是卡魯因清真寺。在卡薩布蘭卡的哈桑二世清真寺建成前，它一直是北非最大的清真寺，可容納2萬人同時(shí)禮拜。整座建筑由270根廊柱支撐，使用進(jìn)口大理石、石灰、石膏和雞蛋清等原料建造而成。</p> 菲斯作為摩洛哥的"精神首都"，其學(xué)術(shù)傳統(tǒng)可追溯至中世紀(jì)。老城內(nèi)的卡魯因大學(xué)（University of Al-Qarawiyyin）建于公元859年，比歐洲大學(xué)之母博洛尼亞大學(xué)還早兩百多年，被吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證為"世界上最古老的學(xué)位頒授大學(xué)"。這所大學(xué)最初是一所伊斯蘭學(xué)校，采取寺院式教學(xué)方法，教師在禮拜大殿內(nèi)選固定位置作為講壇，學(xué)生席地圍成"學(xué)習(xí)圈"聽課，允許提問和自由討論。 另一處重要的教育遺產(chǎn)是**阿布伊南穆斯林學(xué)院**（Bou Inania Madrasa），建于1350年至1357年梅里尼德王朝時(shí)期，是菲斯唯一一座有宣禮塔的神學(xué)院。作為伊斯蘭鼎盛時(shí)期建筑的杰出代表，其裝飾十分精致考究：雕刻的石膏、美麗的雪松木和厚重的黃銅門賦予獨(dú)特特征；中央庭院由大理石鋪面；屋檐墻壁上的石刻雕花和木頭雕刻繁復(fù)美麗，細(xì)節(jié)處無不彰顯華美和諧。類似的還有阿納尼耶和阿塔林伊斯蘭高等學(xué)校，均建于14世紀(jì)，被視為菲斯最美麗的校園，其建筑華麗程度超出當(dāng)時(shí)一般水準(zhǔn)。 菲斯老城不僅是一座建筑博物館，更是傳統(tǒng)手工業(yè)的活態(tài)展示區(qū)。老城內(nèi)遍布9000多個(gè)手工作坊，包括染色作坊、皮革加工廠、銅器作坊、陶瓷工坊等，這些世代相傳的古老工藝使菲斯成為摩洛哥乃至全世界著名的手工藝品中心。雖然全是手工制作，但其品質(zhì)卻享譽(yù)世界，構(gòu)成了菲斯被列為世界文化遺產(chǎn)的重要元素。 最富盛名的是菲斯的皮革業(yè)，其傳統(tǒng)鞣制工藝已有千年歷史。從熟皮脫脂到染色，都使用天然材料和手工制作，全城共有150戶家庭世代傳承這種工藝。參觀著名的皮革染坊是菲斯觀光的必體驗(yàn)項(xiàng)目：從高處俯瞰，染坊內(nèi)整齊放置著200多個(gè)五顏六色的染缸，如同巨大的調(diào)色板，工人們赤腳站在染缸中工作。獨(dú)特的加工方法包括用鴿子糞混入石灰水和小便浸泡毛皮三天，使皮子變軟，然后用植物和礦石等天然染料上色，最后制成色彩鮮艷且不易褪色的皮革。這一過程產(chǎn)生的刺鼻氣味使得染坊"臭名遠(yuǎn)揚(yáng)"，參觀時(shí)商家會(huì)提供薄荷葉緩解不適。 銅器制作是菲斯另一項(xiàng)著名傳統(tǒng)工藝。現(xiàn)菲斯王宮大門就是手工一錘錘敲打制造的銅門，雕花精美金碧輝煌。古城里有上百家制作和出售傳統(tǒng)銅器的店鋪，銅器廣場是最熱鬧的地方，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)那脫袈暡唤^于耳。許多游客會(huì)購買手工打造的銅盤作為紀(jì)念，有些工匠還會(huì)應(yīng)要求在銅盤上打上"摩洛哥菲斯"和日期字樣。 此外，菲斯的馬賽克工藝和陶瓷制作也極具特色。菲斯藍(lán)馬賽克是清真寺等建筑的標(biāo)志性裝飾，全部由手工打造、鑲嵌和拼花。陶瓷工藝品店琳瑯滿目，做工精致，充滿伊斯蘭風(fēng)格，墻上的陶瓷藝術(shù)盤和面具為小巷增添了濃郁的藝術(shù)氣息。 步入菲斯老城，最令人震撼的不僅是建筑和工藝，更是居民延續(xù)千年的生活方式。導(dǎo)游常調(diào)侃道："有些人一輩子都沒出過城門"，形象地描述了老城居民對(duì)傳統(tǒng)生活的堅(jiān)守。盡管屋頂上已布滿衛(wèi)星電視接收器這一"現(xiàn)代景觀"，但城內(nèi)居民依然保持著中世紀(jì)的生活風(fēng)俗和方式。 菲斯古城作為摩洛哥的文化與美食中心，其塔吉鍋不僅是當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘膫鹘y(tǒng)菜肴，更是一種承載千年烹飪智慧的飲食文化象征。旅行社特意為我們安排一家環(huán)境為傳統(tǒng)的摩洛哥裝潢，氛圍濃厚的摩洛哥風(fēng)味塔吉鍋店就餐，品償羊肉塔吉鍋和摩洛哥風(fēng)味餡餅。<br data-filtered="filtered"> 老城的市場體系完整保留了中世紀(jì)風(fēng)貌。狹窄的街道和掛著簾子的市場上，到處都是傳統(tǒng)手工業(yè)店鋪、餐廳、肉店、蔬菜水果店等。市集里干果、草藥混合著皮革、染料的氣味，加上眼花繚亂的瓷器、地毯、皮包和銅器，讓人仿佛置身《一千零一夜》的場景。 聯(lián)合國教科文組織將菲斯老城列為世界遺產(chǎn)后，摩洛哥政府實(shí)施了多項(xiàng)保護(hù)措施。由于迷宮般的街巷極易迷路，政府規(guī)定游客必須配備當(dāng)?shù)亻L大的專業(yè)導(dǎo)游。傳統(tǒng)手工業(yè)作為文化遺產(chǎn)的重要組成部分得到扶持，許多瀕臨失傳的工藝如皮革染色、銅器打造等得以延續(xù)。 摩洛哥的菲斯，是令所有的旅人欣喜的地方，因?yàn)檎麄€(gè)城市是一個(gè)活著的天方夜譚，要是有一張載著阿拉伯人的飛毯突然飄起來，你也不會(huì)感到奇怪，人們還維持著那神話里的生活。 菲斯古城如同一部打開的千年史書，每一頁都記載著伊斯蘭文明的輝煌。從卡魯因大學(xué)的學(xué)術(shù)傳統(tǒng)到皮革染坊的古老工藝，從迷宮般的街巷到金碧輝煌的伊斯蘭建筑，這座世界遺產(chǎn)城市以其原真性和完整性震撼著每一位造訪者。它不僅屬于摩洛哥，更是全人類共同的珍寶。正如一位旅行者所言："漫步菲斯老城，仿佛跌落在了舊時(shí)光里"，而這正是世界遺產(chǎn)最動(dòng)人的魅力所在。 <h5 style="text-align: center">作者來自江西萍鄉(xiāng)</h5>