<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">美篇昵稱: 巍巍虎</p><p class="ql-block">美篇編號(hào)： 1159454</p><p class="ql-block">拍攝手機(jī): OPPO Reno6 Pro</p><p class="ql-block">上傳音樂: 李健《如愿》</p><p class="ql-block">拍攝場(chǎng)景: 皋泄村</p><p class="ql-block">圖片文字： 巍巍虎</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">自駕行六省結(jié)束匆匆趕回家，想著第一件事，就是去白泉皋泄，追趕最后一顆晚稻楊梅。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">定海皋泄，地處本島中部，北鄰定海老城區(qū)，緊靠臨城新區(qū)，以盛產(chǎn)晚稻楊梅而聞名。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當(dāng)年皋泄村老書記朱綴絨，為了打通通往定海的東皋嶺隧道，開山劈石，硬是用鐵釬、榔頭，鑿出了一條把皋泄楊梅送往定海的路，卻把自己的生命留在了這條百姓的致富路上。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天，皋泄村的老陳早早等在村口，帶我上了他家的承包地。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老陳帶上筐子、桿子等特殊采摘工具，帶我進(jìn)了山。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">順著一條古驛道，走進(jìn)楊梅林，最多五分鐘就到了。老陳說這條碎石路，是明、清時(shí)，定海到沈家門的必經(jīng)之路。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">沒走多遠(yuǎn)，就看見老陳家的楊梅樹上，仍然是果實(shí)累累。老陳說: "現(xiàn)在楊梅己經(jīng)落市了，但我家種植的品種，要比別人家的楊梅晚熟一星期到十天，你還是有口福的″。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當(dāng)晚稻楊梅熟了的時(shí)候，皋泄，是我一年一度必去的地方，因?yàn)椋挥羞@里的楊梅，汁多，顆大，甜糯，最正宗、最好吃。進(jìn)入六月天，萬壽山坡上，夏風(fēng)輕拂，綠樹丹紅，這里，往日正是楊梅采摘的最佳時(shí)節(jié)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">"凝一顆值千金″，古人用這樣的詩(shī)句贊美皋泄晚稻楊梅?，F(xiàn)代文人稱它是“果中瑪瑙”，吃上一顆，忘了自己是那里人。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">白泉皋泄人告訴我說: "這里的果兒，除了在皋泄有，其它地方，只有在天庭王母娘娘的蟠桃會(huì)上才能吃到的仙果″。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">皋泄晚稻楊梅，果肉飽滿，紅汁飽盈，酸甜可口，樹形矮小，很容易采摘、嘗鮮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">白泉皋泄楊梅，受海洋性季風(fēng)氣候影響以及土壤等因素，顆粒長(zhǎng)得不會(huì)很大，但緊質(zhì)多汁，甜酸適中，帶著海洋特有的鮮氣。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">皋泄楊梅成果期大約不會(huì)超出三二周，嘗鮮的時(shí)間很短，而且一出島，儼然不是原來的味兒了，過了這個(gè)時(shí)節(jié)，很多人再想吃它，也只能是望梅興嘆，垂涎回味，只有再等上來年的今日了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">楊梅雖味美，但不易保鮮，多吃了，嘴里也會(huì)出現(xiàn)酸酸的感覺，一次不宜多吃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">上山摘楊梅，也是要付出代價(jià)的。楊梅林的蚊子，專門襲擊陌生人，一會(huì)功夫就被蚊子咬得大包疊小包，還有串串包。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我第一次吃到楊梅鮮果，是上世紀(jì)七十年代上島工作的第一年。電臺(tái)食堂的馬德云師傅，從家里拿來了一小碗楊梅，讓我一下子記住了它的味道，記住了它叫楊梅。</p><p class="ql-block">在老廣電大院子機(jī)房旁，竟然也有棵楊梅樹和枇杷樹。那年代，到了盛果期，還未等到完全成熟，早己被摘得精光。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那些年，一年一次回北京探親，路過杭州或上海我姨夫和姑媽家，我總會(huì)帶上幾瓶自釀的楊梅酒送給他們。平日里喜歡小酌的姨夫，見到楊梅燒酒總會(huì)大加贊賞，“舟山楊梅酒真好，可以慢慢喝很久啦……”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我在定海有幾位白泉朋友，每年總會(huì)邀請(qǐng)我上山嘗鮮，每年也會(huì)用白酒浸泡楊梅，這己成為我一年中很重要、很有儀式感的活動(dòng)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今年是楊梅大年，會(huì)把吃不掉的楊梅，拿出家里的各種瓶罐，用老人傳下來的方法泡上幾瓶。我以為，北京的二鍋頭高度白酒浸泡是最好的選擇，我還會(huì)加些冰糖。再著急想喝的人，也要等上一二個(gè)月，不過，楊梅酒越陳越好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">楊梅泡酒，需要泡上一年半載，待到楊梅吸納了濃重的酒精，楊梅紅汁漸漸泡進(jìn)酒液里，此時(shí)的楊梅酒色、香、味俱佳，既有果香，又有酒香，味醇甘冽，酒中的澀味已消，酒精濃度被稀釋而不會(huì)過于封喉。舟山人知道酒的濃度均藏在楊梅中，后勁很大。但外地人初飲楊梅酒誤以為是果酒，幾杯下肚，不自覺中，自己把自己放倒了！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這酒，飯菜豐盛些，口里的饞蟲自會(huì)不知不覺勾出來，心里總會(huì)惦記它，這時(shí)吃上一小碗，實(shí)在是一種神仙般的享受。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">盛夏時(shí)節(jié)，飲之頓覺氣舒、精神爽，可消暑解膩，消除疲勞，增進(jìn)食欲。老人還會(huì)用多年陳楊梅酒，治療小兒腹痛、拉肚子等。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每年的夏末初秋，蟹兒正肥，舟山人也到了最有口福的時(shí)候，乘興提上數(shù)只烤蟹，懂行的舟山人都知道，烤得蟹殼微焦的梭子蟹才最鮮香。?我們擺好桌凳，妻會(huì)將那壇楊梅酒搬出來，大家圍坐暢飲。隨著蟹殼狼藉滿桌，我那壇心愛的楊梅酒也就一掃而空，還有數(shù)堆果核。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">偶爾也有好朋友來我家小聚，我便以此酒招待，頗有炫耀的意思，他們也都會(huì)大贊一番，就著下酒小菜，暢飲良久，海闊天空，醉眼相視，互不服輸。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">多年之后，有些事淡忘了，可現(xiàn)在相逢時(shí)喝的還是這楊梅酒，聊起的往事最念起的，還是那時(shí)喝的楊梅酒和楊梅酒帶來的故事。</p><p class="ql-block"><br></p>