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延安酒:黃土高原上的醬香傳奇,讓延安精神在醬香中永續(xù)傳承

成功之路欄目組

<p class="ql-block">  央視《成功之路》欄目訊(記者:李小民) 在陜北黃土高原與關(guān)中平原的交界處,延安酒的醇香已綿延兩個(gè)世紀(jì)。清道光初年,店頭鎮(zhèn)“義順合”酒坊以“味香酒正、聞若蘭花”的佳釀聞名西北,其酒香曾隨晉商駝隊(duì)穿越絲綢之路。革命戰(zhàn)爭時(shí)期,這里成為陜甘寧邊區(qū)唯一的釀酒基地,所產(chǎn)白酒不僅是軍民生活的調(diào)劑,更在永坪紅軍醫(yī)院中發(fā)揮過救死扶傷的特殊作用。2007年,鴻瑞集團(tuán)董事長王世春全資收購瀕臨破產(chǎn)的店頭酒廠,投資億元啟動(dòng)技術(shù)升級(jí),將百年酒坊轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代化醬酒企業(yè),賦予這一古老品牌新的生命力。</p> <p class="ql-block">  2025年清明公祭軒轅黃帝典禮上,延安酒與軒轅酒、店頭酒共同作為祭祀用酒,在34通鼓聲與9響鐘鳴中敬獻(xiàn)給人文初祖。這一殊榮背后,是王世春對(duì)“酒以成禮”傳統(tǒng)的深刻理解——他將延安酒定位為“黃帝文化的物質(zhì)載體”,通過參與國家級(jí)文化盛典,讓這杯黃土高原的瓊漿成為中華文明標(biāo)識(shí)的重要組成部分。</p> <p class="ql-block">  王世春深知,品質(zhì)是品牌的根基。他主導(dǎo)建立“雙標(biāo)準(zhǔn)品控體系”:一方面嚴(yán)格遵循“12987”古法釀造工藝,從紅纓子糯高粱的精選到九次蒸煮、八次發(fā)酵的工序把控,全程保留傳統(tǒng)匠藝;另一方面引入智能化釀造系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)發(fā)酵溫度、濕度的精準(zhǔn)調(diào)控,使酒體品質(zhì)穩(wěn)定性提升30%。2025年推出的延安牌·2008真實(shí)年份酒,以16年陳年老酒為基酒,經(jīng)國評(píng)大師終審,被鑒評(píng)團(tuán)隊(duì)評(píng)價(jià)為“醬香優(yōu)雅、陳香馨逸、回味悠長”,成為陜派醬酒品質(zhì)標(biāo)桿。</p> <p class="ql-block">  為破解白酒行業(yè)“重營銷輕品質(zhì)”的痛點(diǎn),王世春首創(chuàng)“品質(zhì)盲測(cè)”機(jī)制。2024年,他邀請(qǐng)百位茅臺(tái)資深消費(fèi)者參與延安酒對(duì)比品鑒,最終87%的參與者選擇延安酒作為“更適合商務(wù)宴請(qǐng)的醬酒”。這一結(jié)果不僅驗(yàn)證了品質(zhì)實(shí)力,更推動(dòng)延安酒在高端市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)突破——2025年一季度,延安牌·陳釀酒銷量同比增長120%,成為陜西政務(wù)接待用酒新寵。</p> <p class="ql-block">  在王世春的戰(zhàn)略布局中,延安酒不僅是消費(fèi)品,更是文化傳播的使者。他將紅色基因注入品牌靈魂:瓶身設(shè)計(jì)融入寶塔山、延河水等元素,包裝文案鐫刻《為人民服務(wù)》等經(jīng)典篇章;聯(lián)合延安革命紀(jì)念館開發(fā)“紅色記憶”系列酒,每售出一瓶即捐贈(zèng)1元用于革命文物保護(hù)。2025年3月,延安酒亮相“西安伴手禮”展示活動(dòng),通過沉浸式品鑒體驗(yàn),讓消費(fèi)者從觀色、聞香、品味中感受“延安精神的味道”。</p> <p class="ql-block">  更具突破性的是“鴻途薈”企業(yè)家圈層的構(gòu)建。王世春以延安牌·2008真實(shí)年份酒為紐帶,邀請(qǐng)81位行業(yè)領(lǐng)袖組成高端交流平臺(tái),通過“項(xiàng)目共享、資源互通、文化共鳴”,將品牌影響力從商業(yè)領(lǐng)域延伸至社會(huì)各界。在他看來,這不僅是商業(yè)模式創(chuàng)新,更是對(duì)延安精神“團(tuán)結(jié)奮斗”內(nèi)涵的現(xiàn)代表達(dá)——正如他在鴻途薈啟動(dòng)儀式上所說:“我們要像當(dāng)年紅軍長征那樣,抱團(tuán)取暖、共謀發(fā)展,讓延安酒成為新時(shí)代奮斗者的精神圖騰?!?lt;/p> <p class="ql-block">  為推動(dòng)陜酒振興,王世春制定“雙基地、三品牌”戰(zhàn)略:在黃陵縣投資10億元建設(shè)現(xiàn)代化白酒產(chǎn)業(yè)園,集生產(chǎn)、灌裝、展示于一體;在家鄉(xiāng)山陽縣規(guī)劃醬酒生產(chǎn)基地,預(yù)計(jì)帶動(dòng)3000人就業(yè)。他首創(chuàng)“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式,與陜北2000戶農(nóng)民簽訂高粱種植協(xié)議,以高于市場(chǎng)價(jià)20%的訂單價(jià)保障農(nóng)戶收益,2024年助農(nóng)增收超5000萬元。</p> <p class="ql-block">  社會(huì)責(zé)任始終是鴻瑞集團(tuán)的發(fā)展底色。2024年甘肅積石山地震,延安酒第一時(shí)間捐贈(zèng)1000萬元物資;2025年“亮眼工程”升級(jí),向全省基層醫(yī)院捐贈(zèng)價(jià)值800萬元的眼科設(shè)備。王世春將這種擔(dān)當(dāng)融入品牌基因:旗下商洛皇冠假日酒店每售出一瓶延安酒,即提取1%營收注入公益基金,形成“商業(yè)反哺公益”的長效機(jī)制。</p> <p class="ql-block">  從清道光年間的酒坊到現(xiàn)代醬酒標(biāo)桿,延安酒的蛻變史折射出王世春對(duì)文化傳承的堅(jiān)守與商業(yè)創(chuàng)新的魄力。當(dāng)他將延安酒敬獻(xiàn)于黃帝陵前,當(dāng)“陜西人自己的醬酒”響徹國際舞臺(tái),這位從商洛走出的企業(yè)家,正以酒為筆,在新時(shí)代的篇章上書寫著屬于陜西的文化自信與產(chǎn)業(yè)傳奇。正如他在軒轅酒文化產(chǎn)業(yè)園奠基儀式上所說:“我們釀造的不僅是白酒,更是中華民族的精神原鄉(xiāng)?!边@種家國情懷與時(shí)代擔(dān)當(dāng),終將讓延安酒的醇香跨越山海,成為世界讀懂中國的味覺密碼。</p>