<p class="ql-block">生活不在富足，而在滿足。每天學一個新菜式，豐富自己的餐桌就很滿足。最近研究少油烹飪的蒸菜，做的蒜蓉粉絲蒸蝦，家人們都說好吃。</p> <p class="ql-block">新鮮的蝦清洗干凈，切去蝦頭，剪去蝦足。再把蝦頭的硬殼和蝦腦，去除，剩下的放到一邊，留著炸著吃，特別受歡迎。</p> <p class="ql-block">將蝦身平放，用刀片開到最后一節(jié)的一半。取出蝦線，沖洗后備用。</p> <p class="ql-block">下面就要做金銀蒜：將大蒜瓣放入小美主鍋里，設定5秒/速度5打碎。</p> <p class="ql-block">蒜蓉用清水清洗干凈，否則炸出來會苦。</p> <p class="ql-block">控干水分之后倒一半的蒜蓉到入微波爐具里，再倒入沒過它的色拉油。</p> <p class="ql-block">虛蓋著微波爐的蓋子，高火6分鐘，然后取出來翻一下，使其受熱均勻，再一分鐘一分鐘的加熱。</p> <p class="ql-block">直到微微發(fā)黃即可取出，油本身還有熱量，放置一會兒它就會出現(xiàn)焦黃色即可。</p> <p class="ql-block">將老抽、蠔油和木糖醇及另外一半生蒜倒進去，攪拌均勻，這樣金銀蒜就做好了。</p> <p class="ql-block">盤子里，放入洗干凈的娃娃菜。</p> <p class="ql-block">提前將粉絲用溫水泡軟，加一點金銀蒜拌勻，這是粉條入味且不粘的小竅門。</p> <p class="ql-block">娃娃菜上鋪入粉絲，再將蝦尾朝上碼放在粉絲上。</p> <p class="ql-block">放入蒸鍋里，上汽后計時，3分鐘馬上關火。</p> <p class="ql-block">打開鍋蓋，倒入蒸魚豉油。</p> <p class="ql-block">撒上蔥花和小米辣，燒一點熱油澆上去。</p> <p class="ql-block">好吃的蒜蓉粉絲娃娃蝦就做好了。</p>