<p class="ql-block"><b>美篇昵稱：開荒者516 </b></p><p class="ql-block"><b>美篇號：3973945</b></p> <p class="ql-block"><b> 夏季天氣炎熱，人體出汗多，隨著汗水排出的不只是水分和身體自然代謝的脂肪酸、毒素、濕氣等廢物，還有電解質(zhì)（鈉、鉀、鎂、鈣……）、維生素、微量元素等營養(yǎng)素的流失，因此更應(yīng)該及時的補(bǔ)充身體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，以增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力，因此飲食調(diào)節(jié)是夏季重要的必修課。面食愛好者聚集地圈子舉辦的【面面俱到·夏韻面點】活動正在如火如荼的展開，美友老師們獻(xiàn)計獻(xiàn)策，營養(yǎng)美味又健康的美食層出不窮，讓我們互相學(xué)習(xí)交流借鑒，飲食調(diào)節(jié)，健康度夏。今天我分享的是：</b></p> 芋泥茶粉糯米面小涼糕 <p class="ql-block"><b> 芋頭富含膳食纖維、鉀、維生素c、黏液蛋白等，可增強(qiáng)人體免疫力，屬于低脂低熱量食物，這一特質(zhì)適合作為健康主食的替代品，芋頭有健脾養(yǎng)胃，潤腸排毒等功效。</b></p><p class="ql-block"><b> 糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃等功效，富含碳水化合物、膳食纖維、黏液蛋白、B族維生素等，有緩解疲勞，改善夜間盜汗等作用。</b></p><p class="ql-block"><b> 茶粉是由茶葉研磨而成的粉末，富含茶多酚、咖啡因、氨基酸、膳食纖維、維生素c、礦物質(zhì)（鉀、鎂等）。具有抗氧化，提神醒腦等作用。</b></p><p class="ql-block"><b> 用芋泥、糯米粉和茶粉搭配制作美食，食材都富含膳食纖維，芋頭和糯米都含有黏液蛋白、鉀元素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是夏季補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)素的優(yōu)質(zhì)美食。下面是具體做法：</b></p> 食材 <p class="ql-block"><b>去皮芋頭、糯米粉、粘米粉、茶粉、白糖、干酵母</b></p> 做法步驟 <p class="ql-block"><b>* 將去皮芋頭上蒸20分鐘，取熟芋頭200克，通過笊籬網(wǎng)孔壓成芋頭碎，再揉搓成更加細(xì)膩的芋泥</b></p><p class="ql-block"><b>* 將芋泥 200克、糯米粉 100克、粘米粉 50克、茶粉 5克、白糖 20克、干酵母 2克一同放入和面大碗里，和面成團(tuán)</b></p><p class="ql-block"><b>* 把面團(tuán)移至面板，揉面至松馳光滑的程度</b></p><p class="ql-block"><b>* 用模具扣壓成小餅坯，然后重復(fù)揉面、搟面片、扣壓成小餅坯……</b></p><p class="ql-block"><b>* 把小餅坯逐個擺入籠屜中餳發(fā)</b></p><p class="ql-block"><b>* 餳發(fā)到位后上蒸 16分鐘，關(guān)火后靜置3分鐘即可揭鍋</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">******</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span>1.芋頭上蒸20分鐘</b></p><p class="ql-block"><b>2.取熟芋頭200克</b></p><p class="ql-block"><b>3.壓熟芋頭通過笊籬網(wǎng)眼</b></p><p class="ql-block"><b>4.逐一把熟芋頭壓成芋頭碎</b></p><p class="ql-block"><b>5.將芋頭碎揉搓更加細(xì)膩</b></p><p class="ql-block"><b>6.制成芋泥</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>將芋泥 200克、糯米粉 100克、粘米粉 50克、茶粉 5克、白糖 20克、干酵母 2克一同放入和面大碗里</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>和面成團(tuán)</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>把面團(tuán)移至面板，揉面至松馳光滑的程度</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>用搟面杖把面團(tuán)搟薄</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>薄厚程度可根據(jù)個人喜好靈活掌握</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>用模具扣壓成小餅坯，然后重復(fù)揉面、搟面片、扣壓成小餅坯……</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>把小餅坯逐個擺入籠屜中餳發(fā)</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>餳發(fā)到位后上蒸 16分鐘，關(guān)火后靜置3分鐘即可揭鍋</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>?擺盤，自然晾涼。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">?芋泥茶粉糯米面小涼糕</b><b>~成品展示</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>小涼糕的兩種食用方式：</b></p><p class="ql-block"><b>1. 直接蘸白糖食用</b></p><p class="ql-block"><b>2. 煎炸至兩面微黃后蘸白糖食用</b></p> 碎碎念 <p class="ql-block"><b> 芋泥茶粉糯米面小涼糕，夏日里的小甜點，不黏牙，涼了也不硬，?香甜可口，黏糯舒爽，營養(yǎng)美味，誘人食欲。</b></p><p class="ql-block"><b> 甜食，不適合糖友食用。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">~~~感謝您的光臨~~~</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>.</b></p>