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憶糧店

汪硯秋

<p class="ql-block"> 憶 糧 店</p><p class="ql-block"> 汪硯秋</p><p class="ql-block"> 糧店，也有叫糧站的，是上個(gè)世紀(jì)九十年代以前專門經(jīng)營(yíng)糧食的部門，是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，受政府管控。對(duì)于這個(gè)名稱，90后的人一定很陌生。但對(duì)于上世紀(jì)六、七十年代城鎮(zhèn)居民而言，那是人盡皆知。因?yàn)槟鞘蔷S系人們生活的必經(jīng)場(chǎng)所。</p><p class="ql-block">　　那個(gè)年代，糧食是國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷物資，由國(guó)家糧店（糧站）專營(yíng)，其他商店不得經(jīng)營(yíng)。糧店是有區(qū)域性的，居民必須持購(gòu)糧本到指定的糧店購(gòu)糧。</p> <p class="ql-block">　　城鎮(zhèn)居民，每家都有一個(gè)購(gòu)糧本。購(gòu)糧本里詳細(xì)登記著家里有幾口人、每個(gè)人的年齡及每個(gè)人每月的糧食定量是多少。每個(gè)月的糧食供應(yīng)內(nèi)容都不一樣，購(gòu)糧前要先看一下本月的供糧公告欄。</p><p class="ql-block">　　公告欄的內(nèi)容大體上是這樣的：</p><p class="ql-block"> 本月居民糧食供應(yīng)</p><p class="ql-block"> 白面 20/100</p><p class="ql-block"> 大米 每人1斤 </p><p class="ql-block"> 小米 每人1斤</p><p class="ql-block"> 綠豆 每人半斤</p><p class="ql-block"> ………</p><p class="ql-block"> 其余粗糧補(bǔ)齊</p><p class="ql-block"> 粗糧，是指玉米面、高粱面、紅薯面等。</p><p class="ql-block"> 在糧店的售糧處，整齊擺放著一排無(wú)蓋的大木箱，每個(gè)木箱里放著不同品種的糧食。沿木箱左右兩側(cè)側(cè)板中間處，各有一個(gè)高出木箱約一米的木柱，兩個(gè)木柱支撐一個(gè)木梁。木梁上垂下一掛鉤，桿秤的提環(huán)就掛在這個(gè)掛鉤上。木梁上還垂下一根鐵絲，鐵絲下端彎成一個(gè)長(zhǎng)圓環(huán)狀，秤桿的未端插入圓環(huán)內(nèi)。這樣，在不秤重時(shí)，秤桿就不會(huì)下垂，秤砣就不會(huì)滑落。在木箱的外側(cè)箱壁上，掛著一個(gè)用白鐵皮制成的斜式漏斗。買糧時(shí)，顧客把面袋套在漏斗的下口，糧店工作人員秤好面后，隔著木箱，把面倒入漏斗，面就滑進(jìn)了面袋里。有時(shí)，工作人員會(huì)用秤盤磕幾下漏斗，或是顧客拍幾下漏斗，這是為了把粘在漏斗壁上很少的面粉震落進(jìn)面袋里。</p><p class="ql-block"> 買糧時(shí)，當(dāng)白面多于45斤、玉米面多于40斤時(shí)，只用秤秤出多出的部分，然后直接拿出一袋未開封的白面或玉米面給顧客，這樣可大大減少過(guò)秤的時(shí)間。但顧客要把購(gòu)糧本押在柜臺(tái)。工作人員會(huì)把一個(gè)小紙條夾在購(gòu)糧本里，紙條上寫著顧客拿走的面袋數(shù)，以備顧客返還面袋時(shí)核對(duì)用。返還面袋時(shí)，工作人員一邊數(shù)著面袋的數(shù)量，一邊觀察著面袋上印的標(biāo)識(shí)，以確保返還的是原裝面袋。數(shù)量及標(biāo)識(shí)都核對(duì)無(wú)誤后，才將購(gòu)糧本退還顧客。</p><p class="ql-block"> 買回家的整袋面粉，要倒進(jìn)自家的面袋。面粉倒完后，要把面袋里外翻個(gè)面，在大案板上，用小掃帚細(xì)心地一下挨一下地掃，把粘附在面袋上的面都掃下來(lái)。這可不是個(gè)別一兩家掃面袋，而是家家都是這樣掃。可見那個(gè)年代糧食是多么金貴的。那時(shí)，家家都有面箱、面柜，都有十多個(gè)大大小小的面袋。</p><p class="ql-block"> 我上小學(xué)、初中時(shí)，上下學(xué)的路上，路過(guò)家屬院里的糧店。那時(shí)往糧店運(yùn)糧食，還都是用馬車。馬車停在糧店外的路邊，車上的糧食要靠人一袋袋扛進(jìn)糧店。那是個(gè)提倡學(xué)雷鋒做好事的年代，我們這些男孩子，只要遇到此事，便會(huì)主動(dòng)上前幫著扛糧卸車。糧店的工作人員很少，每次卸車對(duì)他們來(lái)說(shuō)都是個(gè)難事。有了我們的幫忙，他們高興極了。他們只負(fù)責(zé)卸車和碼垛，中間的扛運(yùn)全是我們這些學(xué)生。開始時(shí)一人扛一袋，后來(lái)一人扛兩袋，高年級(jí)的、長(zhǎng)的壯實(shí)的甚至要求扛三袋。</p><p class="ql-block"> 秋末，紅薯下來(lái)了。聽說(shuō)糧店要賣紅薯了，家屬院里的人們都蜂擁而至，很快排起了長(zhǎng)隊(duì)。紅薯算是粗糧，一斤粗糧指標(biāo)可買五斤紅薯，人們都喜歡買紅薯。正因?yàn)槿藗兌枷矚g買，所以買紅薯有上限，避免后來(lái)的居民買不到紅薯。紅薯不用入庫(kù)，拉個(gè)磅放在車邊，一邊卸車一邊賣。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)的糧食都是定量供應(yīng)，城鎮(zhèn)普通居民最高是每月28斤，食油半斤。工人的糧油供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，按工種有不同的等級(jí)。我記得，好像是煉鋼、煉鐵的爐前工最高，每月45斤糧食，一斤油。嬰兒滿一周歲后開始供應(yīng)糧食，開始時(shí)每月六斤，以后每年漲兩斤，漲到28斤后就不再漲了。</p> <h3>　　那時(shí)，市場(chǎng)上所有的糧食制品都要糧票。一碗面條二兩糧票，一根油條半兩糧票，一斤糕點(diǎn)六兩糧票。<br>　　糧票是以省、直轄市為區(qū)域，限制使用范圍，出了該區(qū)域就不能使用，這叫地方糧票。能跨區(qū)域使用的糧票叫全國(guó)糧票，這種糧票在全國(guó)可通用。糧票的獲取途徑是糧店。在糧店申請(qǐng)辦理糧票，要在你的購(gòu)糧本上扣除相應(yīng)的糧食指標(biāo)，并且扣除的糧食是按當(dāng)月的粗細(xì)糧比例扣除。如果這個(gè)月你細(xì)糧已買完了，只剩下了粗糧，那就不能申請(qǐng)糧票，只能等下個(gè)月了。如果是申請(qǐng)全國(guó)糧票，每五斤還要扣一兩油。<br>　　在那個(gè)糧食供應(yīng)緊張的年代，糧票是非常緊俏的東西，特別是全國(guó)糧票。在七十年代，坊間有傳聞，二百斤全國(guó)糧票就可從xx省領(lǐng)一個(gè)媳婦回來(lái)。<br>　　由于那時(shí)糧食供應(yīng)量有限，副食品也不豐富，幾乎家家糧食都不夠吃，免免強(qiáng)強(qiáng)能吃到月底，所以糧站都是提前一兩天賣糧。那幾日，糧店還沒(méi)開門，人們就早早去糧店門口排隊(duì)，等著買糧。不僅人排隊(duì)，糧本也要按序排隊(duì)，以防有人加塞兒。</h3> <h3>　　改革開放的大潮，沖開了中國(guó)社會(huì)多年的糧食供應(yīng)緊張的困擾，從此人們不再為吃飽飯而發(fā)愁。四十多年的改革開放，人民生活得到了翻天覆地的變化，糧食供應(yīng)早已不再限量。品種繁多的糧食，在超市中可隨意買到。拿糧本排隊(duì)、掃面袋、看著面箱里剩下的面、計(jì)算著還有幾天才能買糧的日子一去不復(fù)返了。糧店，已完成了它的歷史使命，消失在遠(yuǎn)去的歲月中。它僅僅作為一個(gè)時(shí)代符號(hào)，還存留在上年紀(jì)人的記憶中。<br>　　我們這代人，趕上了好時(shí)候，感恩時(shí)代。</h3> <h3>　?。▽懹?025年6月）</h3>