蘭州水車博覽園位于百里黃河風情線濱河東路黃河南岸，是一個展現(xiàn)水車文化的主題公園，是世界上水車品種、數(shù)量最多的主題公園。 <b>蘭州水車博覽園（網(wǎng)絡圖片）</b> 蘭州水車歷史悠久，外形奇特，起源于明朝，是蘭州古代黃河沿岸最古老的提灌工具。蘭州水車，又叫“天車”、“翻車”、“灌車”、“老虎車”，園內(nèi)由雙輪水車、圍堰、水磨坊服務室和游樂區(qū)組成，立于黃河南岸，旺水季利用自然水流助推轉(zhuǎn)動；枯水季則以圍堰分流聚水，通過堰間小渠，河水自流助推。當水流自然沖動車輪葉板時，推動水車轉(zhuǎn)動，水斗便舀滿河水，等轉(zhuǎn)至頂空后再傾入木槽，源源不斷，流入園地，以利灌溉。水車園再現(xiàn)了水車這種古老的水利機械，可以使中外游人一睹為快。 蘭州最大的水車直徑16.5米，16對輻條由車軸向車緣輻射構成巨輪，輻條頂端置刮水板，刮水板之間置40個長方體水筒，其下為凌空架設的木槽，可引水流。車軸固定在水巷石壩之上，河水涌入水巷，形成急湍，刮水板受力，驅(qū)動水車轉(zhuǎn)動，水筒“倒挽河水“，傾入水槽以灌田。一輪水車可灌溉田地三百余畝。 在水車廣場豎立著蘭州水車創(chuàng)始人——段續(xù)的雕像。段續(xù)，字紹先，號東川，蘭州人。明嘉靖二年（1523）中進士，任云南道御使、湖廣參議、密云兵備副使等，“多有惠政“。在任曾宦游南方數(shù)省，對南方木制筒車產(chǎn)生了濃厚的興趣。便祥察其構造原理，繪成圖樣。晚年回故里后致力于水車的仿制，幾遭失敗。于是二下云南考察，獲得水道翻水之巧思，結(jié)合黃河水急等特點，終于在嘉靖三十五年（1556）制成了喇叭口水巷、凹形翻槽和巨輪式的黃河水車。段續(xù)的水車成功后，黃河兩岸的農(nóng)民爭相仿制，一時間黃河水車四起，使干旱少雨的蘭州黃河兩岸農(nóng)田得惠于段續(xù)所創(chuàng)制的黃河水車。<br><br> 這尊雕像，形象、生動地反映了段續(xù)創(chuàng)制水車的情景。他左手執(zhí)圖，右手置于胸前，左腳向前跨出，清風將衣擺吹起，面部表情慈祥、生動，似在思索，似在比畫，似在指揮，宛若在現(xiàn)場指導建造水車。 在眾多的水車旁有一座水磨房。水磨是電力磨面機出現(xiàn)以前廣泛使用的磨面工具。由引水道、葉輪、磨軸、磨盤、磨具等部分組成。它以水為動力，帶動葉輪旋轉(zhuǎn)，葉輪之上安裝石磨，用來磨制面粉。這是孩子們在水磨房里參觀游玩。 在水車博覽園有10余組民俗雕塑。<br><b>賣甜醅子</b><br>甜醅子是甘肅的一種有名的小吃。主要原料是莜麥或青稞。制作時先揀去莜麥或青稞的瘦鑿，再把莜麥裝入口袋或放在編制簸箕內(nèi)再三搓拌，去其浮皮，青稞則要舂凈精皮，然后放進鍋內(nèi)煮八成熟撈出放案上晾，以份量多少比例加入曲子拌勻，入瓷盆內(nèi)，置熱炕頭或灶上捂嚴發(fā)酵，待兩三天聞到清香酒味時便成。此物吃起來又香又異，還有醇芳的酒汁，故名甜醅子。<br> <b>賣釀皮子</b><br>釀皮子（在甘肅小吃中，釀皮讀rang pi），西北特色風味小吃，是用優(yōu)質(zhì)面粉精制而成的食品，其特點是色澤橙黃而透明，吃起來柔軟又有韌勁，風味特佳。食用時，要將涮好的一張張釀皮子切成細條，上面再放上幾塊蒸熟的，切成薄片的面筋，澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料，其色悅目，香味誘人。<br> <b>賣熱冬果</b><br>熱冬果是上百年來蘭州人喜食街頭小吃。蘭州地氣干燥，熱冬果乃冬季下火之佳品。冬果梨，俗稱“西園梨”，產(chǎn)于蘭州市郊區(qū)及皋蘭、靖遠和河西一帶，蘭州市七里河區(qū)花寨子鄉(xiāng)水磨溝和西園一帶的為最佳，有幾百年的栽培歷史。為著名的隴上“八梨”之一。因蘭州七里河區(qū)水磨溝特殊的土質(zhì)和水質(zhì)，所產(chǎn)冬果梨肉質(zhì)細嫩，皮薄多汁，香脆純美，為全國獨有。冬果梨9月收獲，可貯藏到來年6月份，其色味不變。有潔肺祛痰，止咳散寒之藥效。熟食對老年人哮喘、氣管炎患者效果甚佳，在眾果中享有盛名。在蘭州，把冬果梨做成湯水甜食，叫熱冬果，其做法是把冬果梨加熱，蒸熟后文火慢熬，使梨肉入口即化，梨皮脫落。<br> <b>賣棗兒水</b><br>棗兒水是以棗為原料，經(jīng)過浸泡、小火燉煮、過濾棗湯，將煮過的棗子打成泥狀后與棗湯混合再次燉煮等多道工序制成的飲料，食用時再加入白糖。棗兒水顏色紅褐透亮，味道棗香馥郁，清甜可口，大人小孩喝了這精心熬制的棗水，都會氣血旺盛，精力充沛。<br> <b>瓜農(nóng)賣籽瓜</b><br>籽瓜是葫蘆科的一年生草本植物。原產(chǎn)地在非洲西南部卡拉哈迪沙漠中，唐代經(jīng)絲綢之路傳入中國西北地區(qū)。屬低糖瓜類，是一種極具地域特色的農(nóng)產(chǎn)品，形狀與西瓜類似，但比西瓜小，籽就是暢銷的大板瓜子。<br> <b>賣蘭州牛肉面</b><br>蘭州牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)名食。其起源于清嘉慶年間，創(chuàng)始人是國子監(jiān)太學生陳維精。它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征 ，色香味美，譽滿全國。全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉面”的招牌，但其實都并不正宗，蘭州牛肉面只有在蘭州才能達到原汁原味。<br> <b>在水車博覽園拍婚紗照的新娘</b>