<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">文/克東 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">過去農村用的很多東西都是就地取材，經過稍微加工便非常實用。像盛飯的馬勺，就是木頭做的，頭部挖一凹槽，能盛存湯飯，與長長的手柄是一體的，用它在鑄鐵的鍋里或陶制的盆里向外舀取，非常方便，又不會發(fā)出聲響，一般是柳木和榆木，均沒有異味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">古代中國人發(fā)明勺子進食，與農耕文化的出現(xiàn)有直接的關聯(lián)。新石器時代農作物主要是水稻和粟，分別適宜于濕潤的南方和干旱的北方種植，這兩種谷物的烹飪比較簡單，直接加上水煮成粥即可食用。熱騰騰的半流質粥飯，是不便直接用手抓食的，需要借助進食器具，于是最簡單的勺子便被發(fā)明出來。當然，煮肉的湯汁也離不開勺匙來進食。最早的制作材料主要取自獸骨，形狀主要是匕形和匙形，隨著青銅冶煉工藝的提高，流行青銅勺具。秦漢以后，實用器皿的餐勺質料逐漸多樣化，還有漆木、金銀、陶瓷的。漢代時，匕和匙有了明確分工。《說文》云：“匙，匕也?！薄斗窖浴吩疲?“匕謂之匙?！痹髑甯鱾€時期，勺匙的造型更加豐富，用料更加精良，其用途分工更加細化。在現(xiàn)代社會，匕的古稱已經完全消失，我們可以把餐勺稱為勺子、飯勺，也可以稱為調羹、湯匙，既體現(xiàn)了古代傳統(tǒng)，也有現(xiàn)代的色彩。其形制相似，唯容量大小不同而已。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">馬勺畢竟是老百姓居家過日子的廚房必備之物，讓人再熟悉不過了，因此民間出現(xiàn)大量與之相關的俗語，諸如：“哪有馬勺不碰鍋沿的”， “一馬勺壞一鍋”，“一個鍋里掄馬勺”等。這種木質勺子已經很多年不用了，早已被鐵的、鋁的、不銹鋼等各種材質的精美勺子替代，雖然外觀精致輕巧得多了，但老人們還是習慣稱之為馬勺或馬勺子，在他們這一代人心目中，大概還是小時候使用過的用木頭一體雕鑿出來的馬勺最得心應手。也難怪，舊時人們普遍使用瓦盆盛飯，與木勺就很相配，磕碰起來悄然無聲，可謂泥土與木材的最佳組合。從一件小小的進食器具看，雖然因地制宜，因陋就簡，卻始終是想讓自己的生活愈趨完善，愈見巧思，亦可算得上人類文明進程的一個小小縮影。</span></p>