<p class="ql-block">常州的紅梅電視機(jī)、飛牌洗衣機(jī)、金獅自行車(chē)、仙鶴醬油……曾幾何時(shí)，這些老品牌慢慢的淡出了大眾的視線……隨著時(shí)代的變遷，鳳凰涅槃重生，今天我們來(lái)看看常州仙鶴醬油的前世今生。</p> <p class="ql-block">沉淀百年歷史的“中華老字號(hào)”仙鶴醬油老廠創(chuàng)建于1869年，它曾被授予“官鹽牌”，是大運(yùn)河沿線一座重要的醬油生產(chǎn)企業(yè)，更見(jiàn)證了大運(yùn)河賦予常州的極盛繁華。</p> <p class="ql-block">曾經(jīng)，一艘艘貨船將“常州第一味道”從震新醬園運(yùn)往全國(guó)各地，至改革開(kāi)放期間年銷(xiāo)量達(dá)4000噸，并于1988年獲得中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)、1993年被授予“中華老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)，2022年入列全國(guó)11家“鐵強(qiáng)化醬油”生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)……而且，不僅是仙鶴醬油，這里的醬菜同樣是老常州人記憶中一縷難忘的老味道。</p> <p class="ql-block">悠悠運(yùn)河水從醬園門(mén)前流過(guò)，一艘艘貨船將“常州老味道”從震新醬園運(yùn)往全國(guó)各地。改革開(kāi)放期間，仙鶴醬油年銷(xiāo)量達(dá)到4000噸，并</p> <p class="ql-block">百年來(lái)，仙鶴醬油已然成為“最常州”的生動(dòng)象征，不斷見(jiàn)證著歲月的流轉(zhuǎn)，傳承著歷史的文化記憶；而如今，大運(yùn)河文化帶的發(fā)展再次喚醒了常州塵封已久的發(fā)展基因。</p> <p class="ql-block">藍(lán)·1869文化園就是常州仙鶴醬油廠通過(guò)城市更新，將工業(yè)遺存與潮流文化融合，轉(zhuǎn)型為一個(gè)創(chuàng)意綜合體。</p> <p class="ql-block">在常州，仙鶴醬油（震新醬園）日前引來(lái)一波回憶殺。它滋養(yǎng)了幾代常州人，是記憶深處的“繁花”味道。</p> <p class="ql-block">常州有一道“蘿卜干炒飯”，其中最重要的調(diào)味料就是仙鶴醬油。近日，更是在“蘇超”聯(lián)賽中聲名鵲起。</p> <p class="ql-block">我們也不能免俗，在蒙蒙細(xì)雨中，來(lái)到藍(lán).1869文化園，這里尚未正式開(kāi)業(yè)，卻是百?gòu)U待興，各式店鋪正在緊鑼密鼓的裝修中，已然能看到未來(lái)的欣欣向榮……</p> <p class="ql-block">我們先暏為快吧！</p>