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農(nóng)家地道泥焗雞制作。

喜而喜

<p class="ql-block">旅途隨記～昨天吃了叉燒（制作到餐桌過程），今天再吃泥焗雞（制作到餐桌過程），慢慢回味。</p> <p class="ql-block">3斤多重的土雞腌制好了，裹上一層荷葉，再用鋁箔包好。</p> <p class="ql-block">提前將黃土燒熱。</p> <p class="ql-block">將包好的雞放到不銹鋼桶里，一層一層撒上燒紅的土。</p> <p class="ql-block">大約40分鐘左右，熟了。</p> <p class="ql-block">土法，不用刀切而用剪子剪好上盤。</p> <p class="ql-block">極好的色、香、味，上桌了。</p>