<p class="ql-block"> 今兒星期天，又到孫子返校的時間了，正是長身體的年齡，為了他多吃含蛋白質(zhì)的肉類，迎合他愛吃燒烤的嗜好，兒子兒媳選購了紅雙喜牌，烤涮一體多功電熱鍋，今天派上了用場，兒子去選購了羊肉，我則去超市買了2斤多五花肉和魚豆腐、蔬菜之類，上午10點鐘我和兒媳便進了廚房，做食材的準備工作，兒子則負責(zé)腌肉。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 第一次在家用電子產(chǎn)品燒烤，心里滿滿的期待。還好，一切皆順利，食材燒烤后的味道和飯店比，一點兒也不遜色，實現(xiàn)了足不出戶，想吃什么就烤什么，經(jīng)濟實惠的家庭美餐！</span></p> <p class="ql-block">燒烤食材準備：</p><p class="ql-block"> 兒子買了3斤羊肋間肉，今天試做先用一半。羊肋間肉，產(chǎn)量稀少價格高，但因其獨特風(fēng)味和嫩度，被視為高檔食材。放在冰箱冷凍稍硬后，切薄片，加鹽、南德粉、生抽、適量紅薯淀粉，抓拌均勻，腌制備用。</p> <p class="ql-block"> 2斤多五花肉，用同樣的方法冷凍切薄片，調(diào)味腌制。</p> <p class="ql-block"> 孫子喜歡喝菌湯，利用電熱鍋的功能，用羊肚菌和香菇熬菌湯，不僅美味，而且營養(yǎng)也特別豐富。</p> <p class="ql-block"> 金針菇清洗，擠去多余的水分備用。</p> <p class="ql-block"> 香菇，我選擇的是花菇，肉質(zhì)厚實，切片，燒烤后味道會特別鮮美。</p> <p class="ql-block"> 土豆去皮切稍厚的片，泡入清水中，用時撈出防止氧化變色。</p> <p class="ql-block"> 魚豆腐和小脆腸，家人都喜歡吃。</p> <p class="ql-block"> 這是煮熟的嫩玉米，切段，烤著吃別有一番滋味。</p> <p class="ql-block"> 生菜，包肉吃最好的搭檔。</p> <p class="ql-block"> 這是到超市買現(xiàn)成的燒烤蘸料和孜然粉搭配味更美。</p> <p class="ql-block"> 一切準備就緒，燒烤開始！</p> <p class="ql-block"> 將羊肚菌和香菇片放入涮鍋中，加適量清水，少許鹽和1小調(diào)羹勺南德粉，蓋上蓋子熬菌湯。開始燒烤五花肉，燒烤時不用加小油，因為五花肉受熱后油脂會自動溢出。兒子和兒媳換著操作燒烤，我和孫子先享用了。</p> <p class="ql-block"> 孫子特會吃，他說烤好的肉片撒上燒烤料，用生菜一卷，肉香和菜的清香給人一種吃多也不膩的口感，解饞！</p> <p class="ql-block"> 五花肉經(jīng)過燒烤后，外焦內(nèi)嫩，肥兒不膩，口齒留香。</p> <p class="ql-block"> 其間還可以烤些蔬菜之類，香菇肉厚緊實，濃香味十足。</p> <p class="ql-block"> 開始燒烤羊肉了，鮮香嫩而不膻，胃蕾傾刻便開了花！魚豆腐太厚，從中間切一刀展開烤，面積增大熟的也快。</p> <p class="ql-block"> 吃著肉、菜，喝著菌湯，營養(yǎng)美味的燒烤午餐，家人吃得高興，吃得愜意 ！生活甜蜜幸福！</p>