<p class="ql-block">美友：二哥</p><p class="ql-block">攝影：二哥（手機(jī)）</p><p class="ql-block">文字：二哥</p><p class="ql-block">美篇號：39784095</p> <p class="ql-block">天佑德文化</p><p class="ql-block">天佑德青稞酒傳承600年，始于明，興于清，盛于當(dāng)代。</p><p class="ql-block">據(jù)史料記載：明洪武六年（公元1373年），九天保之孫三木德繼承匯祖業(yè)，釀酒進(jìn)一步發(fā)展，期間添置釀酒作坊12間，柏木板鑲嵌酒窖8個，酒海數(shù)個。三木德認(rèn)為“小富靠智，大富靠德，天佑有德之人”，因此將釀酒作坊取名為“天佑德酒作坊”。</p><p class="ql-block">時至今日，新一代非遺傳承人，天佑德董事長李銀會先生謹(jǐn)記先哲們的教誨，通過對先哲智慧的不斷研習(xí)，總結(jié)提煉出了“做老實(shí)人，說老實(shí)話，辦老實(shí)事”的企業(yè)管理哲學(xué)，和“順天應(yīng)時，四季釀酒，好酒自然”的釀酒哲學(xué)。這既是對天佑德品牌創(chuàng)立者三木德的品牌思想傳承，也是對“天佑德”品牌思想的完美詮釋。</p><p class="ql-block">一代又一代天佑德人的不斷努力下，天佑德金字招牌依舊響徹中華大地，并在國際烈酒舞臺上大放異彩，斬獲無數(shù)獎項(xiàng)，被譽(yù)為“中國青稞酒之源”。</p> <p class="ql-block">在廣袤的青藏高原，有一種酒穿越千年歲月，承載著高原人民的豪邁與熱情，它就是天佑德青稞酒。今天，就讓我們揭開它神秘的面紗，探尋這高原瓊漿背后的故事。</p><p class="ql-block">千年傳承，源起高原</p><p class="ql-block">天佑德青稞酒的歷史最早能追溯到明洪武年間，那個著名的天佑德酒坊，從1373年創(chuàng)立時起，便在這片神奇的土地上，播下了青稞酒的火種。當(dāng)時，互助土族人民就憑借著智慧與勤勞，不斷改良釀酒工藝，歷經(jīng)數(shù)百年的沉淀，讓天佑德的名號愈發(fā)響亮。1952年，互助縣人民政府整合八大作坊，在規(guī)模最大的天佑德酒作坊基礎(chǔ)上，組建了國營互助青稞酒廠，逐漸發(fā)展成如今的青海互助天佑德青稞酒股份有限公司，將這傳承延續(xù)至今。</p><p class="ql-block">天賦靈犀，高原佳釀</p><p class="ql-block">天佑德青稞酒之所以獨(dú)特，首先得益于其得天獨(dú)厚的原料。青稞，這種生長在平均海拔3000米以上青藏高原的作物，那里日照時間長、晝夜溫差大，使得青稞顆粒飽滿，富含多種營養(yǎng)成分，還具備純凈、天然、綠色、有機(jī)的品質(zhì) ，天佑德更是擁有近10萬畝有機(jī)青稞種植基地，從源頭把控品質(zhì)。釀酒所用的地下井水，源自“亞洲水塔”青藏高原的冰雪融水，軟硬適中且無污染，為釀酒提供了不可多得的“貴水”。</p><p class="ql-block">非遺工藝，匠心獨(dú)運(yùn)</p><p class="ql-block">2021年6月，天佑德青稞酒的“清蒸清燒四次清”釀造技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。這一獨(dú)特工藝，融合了多個民族、地區(qū)的釀酒技術(shù)，歷經(jīng)600年傳承。所謂“清蒸清燒四次清”，即原料清蒸、輔料清蒸、清糟發(fā)酵、清蒸流酒，并用花崗巖窖池發(fā)酵。這種工藝讓每一滴酒都蘊(yùn)含著歲月的味道，口感醇厚、香氣獨(dú)特。而且，天佑德還憑借青海互助縣冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑的獨(dú)特氣候，實(shí)現(xiàn)了一年四季不間斷釀酒，形成了風(fēng)格各異的四季酒體 ，在全國白酒行業(yè)中獨(dú)樹一幟。</p><p class="ql-block">多樣產(chǎn)品，滿足味蕾</p><p class="ql-block">天佑德青稞酒的產(chǎn)品線豐富多樣，滿足了不同消費(fèi)者的需求。適合自酌小飲的天佑德青稞小黑酒禮盒，每瓶僅125ml，方便攜帶，4瓶一套，52%vol的酒精度帶來恰到好處的飲酒體驗(yàn)，清香型的它香氣清正，入口綿柔落口爽凈；宴請賓客的話，天佑德國之德G6青稞酒就很合適，52度的清香型白酒，入口滋味醇厚，香氣散開令人回味無窮，用于送禮、商務(wù)宴請、婚宴等場合都十分體面 ；還有出口型清香型白酒，不僅帶有糧香和花果香，口感爽凈淡雅，還通過了美國TTB認(rèn)證，能用于調(diào)制果香類雞尾酒，整箱6瓶裝，每瓶750ml，酒精度52%vol ，很適合與朋友分享。</p><p class="ql-block">無論是在熱鬧的聚會，還是寧靜的獨(dú)處時光，開一瓶天佑德青稞酒，感受高原的遼闊與醇厚，讓這份來自青藏高原的饋贈，溫暖你的身心，為生活增添一抹別樣的色彩 。</p> <p class="ql-block">邂逅互助，遇見多彩與浪漫</p><p class="ql-block">在青海的東北部，有這樣一個令人心馳神往的地方——互助土族自治縣，被譽(yù)為“彩虹的故鄉(xiāng)”，今天，就帶大家走進(jìn)這個充滿魅力的小城，感受它獨(dú)特的風(fēng)土人情。</p><p class="ql-block">山水相依的自然之美</p><p class="ql-block">踏入互助，仿佛闖入了一個被塵世遺忘的仙境。這里有山巒疊嶂，如巨龍蜿蜒，守護(hù)著這片土地；有河流縱橫，清澈見底，倒映著藍(lán)天白云。北山國家森林地質(zhì)公園，是大自然饋贈的瑰寶，森林覆蓋率高達(dá)78.95%?? 漫步其間，清新的空氣沁人心脾，負(fù)氧離子滿滿，簡直是“高原天然氧吧”！卡索峽、元甫達(dá)坂、浪士當(dāng)?shù)任宕缶皡^(qū)各有千秋，懸崖飛瀑氣勢磅礴，奇峰怪石鬼斧神工，煙霞云海如夢似幻，高山平湖寧靜悠遠(yuǎn)，每一處景色都能讓你沉醉其中，忘卻煩惱。</p><p class="ql-block">風(fēng)情萬種的民俗文化</p><p class="ql-block">互助是全國唯一的土族自治縣，土族文化在這里源遠(yuǎn)流長。走進(jìn)彩虹部落土族園，就像翻開了一本生動的民族史書。土族阿姑們身著絢麗多彩的服飾，用優(yōu)美的歌聲和靈動的舞蹈，講述著民族的故事。土族盤繡更是一絕，那細(xì)膩的針法、精美的圖案，凝聚著土族人民的智慧與匠心，被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。還有熱鬧非凡的丹麻花兒會，每年盛夏，漫山遍野的油菜花金黃燦爛，土族男女老少齊聚一堂，用高亢嘹亮的歌聲，唱出對生活的熱愛，對未來的憧憬。</p><p class="ql-block">舌尖上的互助味道</p><p class="ql-block">來到互助，一定不能錯過這里的美食。青稞酒，是互助的驕傲，傳承400年，酒香醇厚，入口綿柔，每一口都蘊(yùn)含著高原的豪爽與熱情。河湟洋芋宴更是讓人垂涎欲滴，以土豆為主食材，通過各種烹飪手法，變幻出79道色香味俱全的菜品，干煸洋芋松酥脆可口，藍(lán)莓洋芋泥香甜細(xì)膩，每一道都能滿足你的味蕾。七彩家宴也別具特色，在傳統(tǒng)“老八盤”的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，寓意吉祥，醬牦牛肉、酸辣里脊等菜品，讓你大飽口福。</p><p class="ql-block">互助，就是這樣一個集自然美景、民俗文化和美食于一體的地方。它像一顆璀璨的明珠，在青海的大地上散發(fā)著獨(dú)特的光芒， 快來互助吧，開啟一場屬于你的浪漫之旅，邂逅那些意想不到的美好！</p>