<p class="ql-block">百合為百合科多年生草本植物，由數(shù)十片肉質(zhì)鱗片抱合而稱百合，別名有蒜腦薯、摩羅、山丹、強(qiáng)瞿等。全世界原生百合有80多個(gè)品種，中國(guó)有原生百合品種47個(gè)和18個(gè)變種。百合有很深的文化內(nèi)涵，有百事合意，百事合心之寓意，象征團(tuán)圓、和諧、幸福純潔、發(fā)達(dá)順利。百合自古為藥食觀賞三用的佳品，有潤(rùn)肺止咳、寧神安神、通便抗癌等功效，一千多年前我國(guó)人民就開始把百合作為食用藥用，并作為貢品進(jìn)貢朝廷。目前市場(chǎng)主要食用百合分三類：卷丹百合、龍牙百合、蘭州百合。</p> <p class="ql-block">卷丹百合，又稱藥百合、龍山百合、宜興百合。株形直立，株高80厘米左右。鱗莖高約4厘米，平重70克，扁圓形，鱗片白色微黃?；ㄆ?月中、下旬，花下垂，橘紅色，花被正面有黑斑點(diǎn)，開放時(shí)反卷超過(guò)花柄，這是卷丹面合的顯著特征。平均每667平方米產(chǎn)量1000千克左右。</p> <p class="ql-block">龍牙百合要產(chǎn)于湖南邵陽(yáng)、永州、懷化；江西的吉安、宜春；廣西的賀州、永福；貴州和四川部分地區(qū)。鱗莖白色，抱合緊密，每個(gè)鱗莖含2~4個(gè)鱗瓣。鱗片狹長(zhǎng)肥厚，故名“龍牙百合”。商品平均重3到4兩，大者半斤以上，產(chǎn)量高，平均畝產(chǎn)在3000斤左右，種植技術(shù)好的能達(dá)到5000斤一畝。無(wú)苦味，但也不甜，為功效百合，能食用，也能藥用。地上莖高1米以上，光滑無(wú)毛茸，深綠色，葉大披針形，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，無(wú)珠芽和籽球，或偶有籽球?；┒沸?，白色，花期5月下旬。</p> <p class="ql-block">蘭州百合，又稱川百合，產(chǎn)于四川，甘肅蘭州。株形高大，株高100厘米左右，無(wú)茸毛，綠色。鱗莖球 形或扁圓形，白色，鱗莖高約3厘米，鱗片肥大。葉著生密，互生，帶形，無(wú)柄，比如色，葉腋不生珠芽?？偁罨ㄐ颍〝?shù)朵至20余朵，花下垂，花被火紅色，開放時(shí)反卷，接近花柄，花梗有小葉1枚。7月上、中旬開花，花期約10天。花具香味，美觀，花蕾可供食用。生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，需要6-7平均每667平方米產(chǎn)量1200千克以上。</p>