<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今日夏至，暑氣漸盛，適宜品嘗些清涼爽口的食物。早飯后，我便著手制作豌豆涼粉。</p><p class="ql-block">古人秉持“不時(shí)不食”的理念，夏至前后，正是新鮮豌豆成熟之際，此時(shí)食用豌豆涼粉，再應(yīng)景不過。</p><p class="ql-block">從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)角度看，夏至?xí)r陽氣最為旺盛，人易心火亢盛。而豌豆具有清熱、利濕、健脾之效，能夠預(yù)防暑熱之疾。豌豆涼粉口感清涼，還可緩解因天熱導(dǎo)致的食欲不振。</p><p class="ql-block">在制作涼粉的過程中，兒時(shí)的記憶如潮水般涌來。那時(shí)母親制作涼粉（有時(shí)是玉米涼粉，有時(shí)是糜子涼粉，玉米涼粉更為常見），涼粉熟了之后，大部分會(huì)被舀進(jìn)大大小小的盆里晾涼，鍋中剩下極少部分，尤其是有點(diǎn)糊鍋的，會(huì)舀在勺子里晾涼，我們稱其為“勺疙都”。</p><p class="ql-block">看著那涼涼的、疙疙瘩瘩的勺疙都，我饞得直咽口水。母親卻會(huì)說：“勺疙都小孩子不能吃，吃了會(huì)長不高，還會(huì)長得跟勺疙都一樣疙疙瘩瘩?！敝挥写笕瞬趴梢猿?。聽母親這么一說，我嚇得不敢再提吃勺疙都的事，只能乖乖等著吃那光滑細(xì)膩的涼粉。</p><p class="ql-block">其實(shí)，是因?yàn)樯赘矶伎诟星芳?，母親擔(dān)心直說會(huì)讓我們失望，便用這種帶著“玄學(xué)”色彩的說法來哄我們。這小小的舉動(dòng)，飽含著母親對(duì)我們的愛，母愛，就這般體現(xiàn)在生活的細(xì)枝末節(jié)之中。</p><p class="ql-block">盛夏已至，雖酷熱難耐，但需切記，不可貪涼飲冷，養(yǎng)護(hù)脾胃陽氣至關(guān)重要?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有言：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰?！毕闹林畷r(shí)，盡管暑熱襲人，卻是人體陽氣最需呵護(hù)之際。此時(shí)若貪涼飲冷，猶如給熾熱的爐灶澆上冰水，極易損傷脾胃陽氣。古語云：“夏月陽氣在表，胃中虛冷。”人體恰似天地，外表愈熱，內(nèi)里愈寒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">熱愛盛夏，護(hù)陽養(yǎng)身。</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2025-6-21夏至日于忻州人民公園</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>說 明：</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>是自制的涼粉</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>一是準(zhǔn)備調(diào)制的</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>二是制作好的原生態(tài)的??</b></p>