<p class="ql-block">美篇昵稱:小飛魚</p><p class="ql-block">美篇號:7343936</p><p class="ql-block">圖片自拍</p><p class="ql-block ql-indent-1">在我們這里每個周五都有一次大集，周邊村鎮(zhèn)的商家都會把他們的特色食品拿到我們這里來賣，也包括一些農(nóng)家菜。 </p><p class="ql-block ql-indent-1">這個大集一般是一上午結(jié)束，下午基本都回到自己的家鄉(xiāng)了，前天是周五大集，昨天是周六。</p><p class="ql-block ql-indent-1">但是昨天早上我去早市買菜的時候，發(fā)現(xiàn)前天大集的一個攤位并沒有撤走，看樣子是在車上住了一宿，我也就湊上前去，看看他們的特色食品“烤鵝蛋”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我特意拍了一下他們烤鵝蛋的用具，就是這一口大鍋，里面放的黑色的小石子，由于經(jīng)常使用已經(jīng)亮晶晶。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我詢問了他們是什么石質(zhì)？他們告訴我說是火山石。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這個鍋的下面連了一個煤氣爐，原理應(yīng)該是先用煤氣將火山石加熱，火山石全部熱均勻之后，把生的鵝蛋分別埋在火山石里面，再蓋上大的鍋蓋幾分鐘，利用火山石的傳熱性，把鵝蛋烤熟，烤的時間大約半個小時左右，時間不能過長，長了鵝蛋的皮會剝不下來。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">那么他們?yōu)槭裁辞疤靵淼淖蛱鞗]走呢？很多人都想知道這個原因，畢竟深夜還是比較寒冷。</p><p class="ql-block ql-indent-1">原來他們是附近的小鎮(zhèn)的，用貨車?yán)擞镁吆往Z蛋過來，經(jīng)過昨天的大集，也沒有剩下多少新鮮的鵝蛋，而且他們的主業(yè)并不是為了賣烤鵝蛋，而是為了賣用鵝蛋煮的茶蛋。鵝蛋茶蛋才是他們的主打商品?？均Z蛋也沒剩下多少，而且因為烤制比較費(fèi)事，以后不打算烤了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">今天為了宣傳他們的茶鵝蛋在那里打特價，買三個口烤鵝蛋，贈送一個煮的鵝蛋茶蛋，把他的茶鵝蛋的名聲傳播出去人家就回家了，但是我們感興趣的都是烤鵝蛋，因為茶鵝蛋在自己家里就能煮，但是烤鵝蛋自己家里是沒有這種工具的。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">外面的顏色白里透紅確實很誘人，人們紛紛掏錢買了他的烤鵝蛋，但只買烤鵝蛋是不賣的，必須買三個烤鵝蛋，吃到他贈送的茶鵝蛋才可以?？吹剿麄冃量嗟臉幼樱乙操I了烤鵝蛋回家，品嘗一下烤鵝蛋的風(fēng)味，圖中有一個贈送的茶鵝蛋。</p><p class="ql-block ql-indent-1">回到家里烤鵝蛋還是熱的，小心翼翼的剝?nèi)ネ饷娴臍?，切開里面稍微有一點(diǎn)糖心，吃起來蛋清非常緊實，有種Q彈的感覺，我昨天偶遇一對安徽父女，在早市買了烤鵝蛋直接就吃掉，我們這里的溫度清晨還是有一點(diǎn)微涼的，在這種天氣下吃到熱乎乎的烤鵝蛋，既品嘗了風(fēng)味，又溫暖的身體。</p><p class="ql-block ql-indent-1">回家做美篇的時候，我特意查了一下火山石烤鵝蛋，說這是新疆的特色，看來我能在家鄉(xiāng)吃到烤鵝蛋還真是一件幸運(yùn)的事情。</p>