<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “東園垂柳徑，西堰落花津。物色連三月，風(fēng)光絕四鄰”。這樣的陽春三月，就象蘇軾筆下所云“歸去，歸去，江上一犁春雨”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 春風(fēng)、春雨，難免令人春心萌動，吃心大開。時日當(dāng)下最要緊的是，這個春天要喝一碗粥。不是有哲人早就說過：“春天一碗粥，四季無人憂”嗎！然而，又有誰人知道春天為什么要多喝粥呢？古人云：“春季食粥，溫補(bǔ)陽氣”。春季正是萬物生長，陽氣生發(fā)的時候，恰是適合溫補(bǔ)之時，而喝粥就是一種溫補(bǔ)的食療方法。李時珍曾在《本草綱目》中寫道“粥極柔膩，與腸胃相得，為飲食之妙訣也”，腸胃旺，則百病除。由此，煮一碗好粥，既有營養(yǎng)，又有滋味，何樂而不為呢！明代詩人張方賢有佳句為證：“莫談（粥）淡薄少滋味，淡薄之中滋味長”。如是，那就讓我們把春天煮進(jìn)粥里，營造一場溫婉的人間煙火吧。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 于是，清晨四點(diǎn)借機(jī)起床。片刻，清水泡上糯米、粳米，這要悄悄的告訴你，熬粥泡米是把粥煮粘稠的關(guān)鍵。再把摘好的菜苔浸泡在盆里，從冰箱取出冷凍分裝的獅子頭待用。啊！聽得話外音“預(yù)制菜”！當(dāng)然啦，是做好的獅子頭呀！呵呵，甭管他人如何說，大唐長老接著再來一場回籠覺至東方紅。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 昨晚在廳堂，今早下廚房。這廂，大唐長老洗菜切丁，放入米、菜、獅子頭，加一點(diǎn)堿面，熬粥開始。高壓鍋半個時辰，隨著滋滋冒氣聲，一縷清粥又有點(diǎn)淮揚(yáng)的味道飄然而至。吃時加少許精鹽、白胡椒調(diào)味。那廂大唐長老趁著熬粥間隙，調(diào)制一個萵筍小菜。把一簇綠絲，幾許點(diǎn)紅，用花椒油一熗，好一個嫩脆，好一個鮮香！連自己都情不自禁地想表揚(yáng)與自我表揚(yáng)了。再把從早市買來的香滑軟彈的陜南風(fēng)味的米皮一起端上餐桌，呵呵，這就是日常的一粥一菜，這就是凡人的煙火生活！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p>