<p class="ql-block">茅臺，一個充滿傳奇色彩的名字。這座位于貴州省遵義市仁懷市的小鎮(zhèn)，堪稱中國鎮(zhèn)域經(jīng)濟發(fā)展的奇跡。作為全國僅有的六個GDP突破千億的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，其年稅收規(guī)模更是讓諸多中等城市望塵莫及。茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)造了多項令人驚嘆的紀錄：它是中國唯一擁有民航機場的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，遵義茅臺機場的建成，使遵義成為全國唯一擁有兩座機場的地級市；茅臺國際大酒店保持著全球酒店業(yè)罕見的全年100%入住率神話。這些耀眼成就的背后，是"一瓶酒帶動一座城"的特色經(jīng)濟發(fā)展模式的成功實踐。而這一切，都要追溯到110年前巴拿馬萬國博覽會上那個擲地有聲的瞬間——中國代表怒摔酒瓶的壯舉，不僅讓茅臺酒香驚四座，更開啟了這個小鎮(zhèn)的百年傳奇。</p> <p class="ql-block">茅臺鎮(zhèn)的歷史可以追溯到漢代，當時這里被稱為"馬桑灣"。宋代時，這里已開始釀酒，因地處赤水河畔的臺地上，且周圍茅草叢生，故得名"茅臺"。明清時期，茅臺鎮(zhèn)因鹽運而興盛，成為川鹽入黔的重要口岸，古有“川鹽入貴州，秦商聚茅臺”之稱。商賈云集帶來了釀酒業(yè)的繁榮，"茅臺燒"、"回沙茅臺"等酒品已小有名氣。</p> <p class="ql-block">1915年巴拿馬萬國博覽會上，茅臺酒一摔成名，從此走向世界。新中國成立后，三家老酒坊合并成立國營茅臺酒廠。改革開放以來，茅臺鎮(zhèn)經(jīng)歷了翻天覆地的變化，從一個小鎮(zhèn)發(fā)展成為世界知名的酒都。今天的茅臺鎮(zhèn)，既保留著古樸的風貌，又展現(xiàn)出國際化的氣度，這種歷史與現(xiàn)實的交融，正是茅臺鎮(zhèn)獨特的魅力所在。</p> <p class="ql-block">赤水河是茅臺酒的靈魂。這條河流有著奇妙的特點：每年端午至重陽期間，河水因雨季沖刷而呈赤紅色；重陽至次年端午，則清澈見底。河水的變化影響著沿岸的微氣候和微生物群落，為茅臺酒的釀造提供了獨特的自然環(huán)境。</p> <p class="ql-block">茅臺人順應這一自然規(guī)律，創(chuàng)造出了"端午制曲、重陽下沙"的獨特工藝。河水的變化不是障礙，而是啟示。茅臺人沒有試圖改變自然，而是在理解自然規(guī)律的基礎(chǔ)上，調(diào)整自己的生產(chǎn)方式。這種"變通"思維，正是茅臺酒品質(zhì)千載不變的秘訣。</p> <p class="ql-block">在茅臺酒廠，傳統(tǒng)工藝的堅守令人肅然起敬。一年一個生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒——這些數(shù)字背后是數(shù)百年來不變的匠心。然而，在堅守傳統(tǒng)的同時，茅臺人也在不斷創(chuàng)新。</p><p class="ql-block">圖源自網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block">近年來，茅臺集團投入巨資進行技術(shù)改造，引入現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，建立嚴格的質(zhì)量控制體系。傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的結(jié)合，既保留了茅臺酒的獨特風味，又提高了生產(chǎn)效率和品質(zhì)穩(wěn)定性。這種在傳承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中傳承的發(fā)展模式，正是茅臺酒長盛不衰的關(guān)鍵。</p><p class="ql-block">圖源自網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block">茅臺集團投資建設(shè)的"中國酒文化城"，是世界上規(guī)模最大的酒文化博覽館。這里不僅展示了中國釀酒技術(shù)的發(fā)展歷程，還通過現(xiàn)代科技手段，讓參觀者沉浸式體驗釀酒文化的魅力。</p> <p class="ql-block">在酒文化城中，古老的釀酒器具與全息投影技術(shù)并存，傳統(tǒng)的品酒禮儀與VR體驗結(jié)合。這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的對話，打破了人們對酒文化的刻板印象，讓古老的釀酒技藝以嶄新的面貌呈現(xiàn)。文化城的建立，體現(xiàn)了茅臺人在文化傳承上的創(chuàng)新思維。</p> <p class="ql-block">在酒文化城中，毛澤東與蔣介石共飲茅臺酒的雕塑，引得參觀者紛紛駐足觀望。這座雕塑雖然缺乏直接史料佐證，仍具有重要象征意義：</p><p class="ql-block">1. 體現(xiàn)茅臺作為"外交酒"的歷史地位；</p><p class="ql-block">2. 藝術(shù)化再現(xiàn)國共談判的重要歷史時刻；</p><p class="ql-block">3. 反映"酒文化"在中國政治交往中的特殊作用。</p> <p class="ql-block">茅臺鎮(zhèn)1915廣場記錄著一個關(guān)于"變通"的歷史瞬間。1915年巴拿馬萬國博覽會上，茅臺酒因包裝簡樸無人問津，參展人員急中生智，故意摔破酒瓶，酒香四溢，最終奪得金獎。</p> <p class="ql-block">這一"打破"的舉動，不僅為茅臺贏得了榮譽，更揭示了一個深刻道理：有時需要打破常規(guī)，才能獲得新生。今天的1915廣場上，雕塑重現(xiàn)了這一歷史場景，廣場周圍還建有展示茅臺發(fā)展歷程的文化長廊，提醒著人們創(chuàng)新思維的重要性。</p><p class="ql-block">“打破才能得生機，變通自然出新路”，這句箴言就鐫刻在這塊碑石上，其揭示的深層邏輯是：真正的傳承不在于形式上的固守，而在于把握本質(zhì)規(guī)律后的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化。就像茅臺酒千年不變的醬香風味，恰恰是通過不斷革新的釀造技術(shù)得以延續(xù)。這種"變與不變"的智慧，正是中國傳統(tǒng)哲學"執(zhí)兩用中"思想的現(xiàn)代詮釋。</p> <p class="ql-block">在茅臺鎮(zhèn)1915廣場對面，39級臺階靜靜佇立，每一級都鐫刻著茅臺人的文化記憶。這些臺階絕非簡單的建筑元素，而是承載著多重文化寓意的精神符號：</p><p class="ql-block">其一：臺階數(shù)量與1915年巴拿馬博覽會會場臺階數(shù)相同，是對那場"摔瓶奪金"歷史事件的深情致敬。當游客拾級而上，仿佛穿越時空，重溫茅臺走向世界的關(guān)鍵時刻。</p><p class="ql-block">其二：數(shù)字"3"暗合"天地人"三才之道，"9"則象征"九九歸一"的至高境界。39級臺階將中國傳統(tǒng)數(shù)字哲學融入現(xiàn)代建筑，展現(xiàn)茅臺"道法自然"的釀造智慧。</p><p class="ql-block">當然，還有其三、其四…</p> <p class="ql-block">這就是常年保持100%入住率的茅臺國際大酒店。</p><p class="ql-block">茅臺國際大酒店坐落于貴州省遵義市仁懷市河濱路，是由貴州茅臺酒股份有限公司精心投資興建的一座極具中式建筑風格的星級商務休閑酒店。其總占地面積達十萬平方米，建筑面積為六萬六千平方米。該酒店于2016年正式開業(yè)，擁有275間客房。</p> <p class="ql-block">天釀劇場是茅臺文化創(chuàng)新的又一力作。這個以釀酒文化為主題的大型演藝劇場，通過高科技手段打造沉浸式演出，將釀酒工藝、歷史傳說與赤水河的自然風光融為一體。</p><p class="ql-block">演出運用全息投影、無人機編隊、智能機械等現(xiàn)代技術(shù)，配合專業(yè)演員的表演，給觀眾帶來震撼的視聽體驗。這種傳統(tǒng)文化現(xiàn)代表達的方式，本身就是一種"變通"。天釀劇場的成功，證明了傳統(tǒng)文化可以通過創(chuàng)新形式煥發(fā)新的生命力。</p><p class="ql-block">圖源自網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block">?茅臺渡口是紅軍“四渡赤水”中第三次渡河的地點?。1935年3月，中央紅軍主力在茅臺鎮(zhèn)的茅臺渡口、中渡口、下渡口及銀灘三處搭好浮橋，從當天下午至17日，紅軍勝利地三渡赤水河??。</p> <p class="ql-block">茅臺渡口位于貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)赤水河畔，是紀念紅軍第三次渡過赤水的地方。為了紀念紅軍四渡赤水，銘記老一輩無產(chǎn)階級革命家和紅軍的歷史功勛，當?shù)卣诿┡_鎮(zhèn)對岸下渡口赤水河畔修建了茅臺渡口紀念碑??。</p> <p class="ql-block">四渡赤水紀念園講述著另一段關(guān)于"變通"的史詩。紅軍長征途中，在茅臺鎮(zhèn)一帶四次渡過赤水河，通過靈活機動的戰(zhàn)術(shù)擺脫了敵人的圍追堵截。毛澤東曾說："打得贏就打，打不贏就走。"</p><p class="ql-block">紀念園內(nèi)的展覽生動再現(xiàn)了這段歷史，通過實物展示、場景復原和多媒體技術(shù)，讓參觀者身臨其境地感受紅軍的戰(zhàn)略智慧。這種戰(zhàn)略上的靈活性，與茅臺鎮(zhèn)酒文化中的"變通"精神不謀而合，都體現(xiàn)了在困境中尋求突破的智慧。</p> <p class="ql-block">在茅臺鎮(zhèn)的街巷間漫步，傳統(tǒng)吊腳樓與現(xiàn)代建筑和諧共存，老酒坊與新型釀酒車間比鄰而居。當?shù)鼐用裾f："我們茅臺人最懂得'守正出奇'的道理。"確實，茅臺鎮(zhèn)的發(fā)展歷程告訴我們：真正的傳統(tǒng)不是一成不變的教條，而是在堅守本質(zhì)的同時，不斷適應時代變化的智慧。</p> <p class="ql-block">今天的茅臺鎮(zhèn)正在打造"世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)"，推動產(chǎn)業(yè)升級和文旅融合。茅臺機場的通航、高速公路的開通，讓這個曾經(jīng)偏遠的山鎮(zhèn)與世界緊密相連。茅臺人深知，只有繼續(xù)秉持"打破才能得生機，變通自然出新路"的理念，才能讓這座千年酒都永葆活力。</p> <p class="ql-block">夜幕降臨，赤水河畔燈火璀璨。茅臺鎮(zhèn)的今天，正是無數(shù)"變"與"不變"選擇的結(jié)果。不變的是對品質(zhì)的極致追求，變的是實現(xiàn)這一追求的方法與路徑。正如一位老釀酒師所說："釀酒的秘訣在于，知道什么該守，什么該變。"這種辯證思維，或許正是茅臺鎮(zhèn)給我們的最大啟示。</p><p class="ql-block">圖源自網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block">在茅臺酒廠的歷史展廳中，我駐足良久。這里記錄著茅臺從三家老酒坊到現(xiàn)代名企的輝煌歷程。當目光觸及展板上二姨父熟悉的面容時，心頭不禁一熱——作為酒廠最早的一批知識分子，他和二姨將畢生心血都獻給了茅臺的發(fā)展事業(yè)。懷著深深的敬意與思念，我在這承載著記憶的展板前留下了珍貴的合影。這不僅是一次普通的參觀，更是一場跨越時空的對話。二姨父專注的目光透過相框，依然注視著這個他們用智慧與汗水澆灌的企業(yè)。茅臺今天的醇香里，永遠沉淀著那一代知識分子的赤誠與堅守。</p>