<p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">大蝦炒白菜～是一道色香味俱佳的家常菜，將鮮嫩的大蝦與清脆的白菜完美結(jié)合，帶來(lái)一場(chǎng)味蕾的盛宴。</span></p> <p class="ql-block">原料：鮮蝦，娃娃菜</p><p class="ql-block">配料：蔥姜絲，香菜段</p><p class="ql-block">調(diào)料：鹽、糖、胡椒粉、料酒、一品鮮、番茄沙司，香油</p> <p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.娃娃菜。把菜幫切一字條，洗凈，焯水，過(guò)涼，然后4成熱油溫下入白菜，炒干水分盛出備用。</p> <p class="ql-block">2.鮮蝦。切去蝦腔，蝦足，去蝦胃蝦黃和蝦線，切兩段，用鹽，胡椒粉和料酒腌制去腥入味。</p> <p class="ql-block">3.蔥姜切絲，香菜切段。</p> <p class="ql-block">4.炒。</p><p class="ql-block">（1）熱鍋涼油，下入蝦，變紅放入蔥姜絲，加料酒，加少許水；</p><p class="ql-block">（2）放鹽、糖、胡椒粉、一品鮮、番茄沙司，翻炒均勻；</p><p class="ql-block">（3）放入白菜幫，勾芡，淋香油，放香菜段，出鍋裝盤(pán)。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 主講教師：胡樹(shù)林</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 視頻制作：張 萍</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 文字編輯：魏 強(qiáng)</span></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.zit.org.cn/55h0gn0y" target="_blank">烹飪集目錄</a></p>