<p class="ql-block">春夏之交的西雅圖，天空藍(lán)得發(fā)脆，幾朵白云懶散地飄著。我們一行六十余人，趁著Memorial Day長(zhǎng)周末，向弗里蘭公園Freeland Park進(jìn)發(fā)，參加周末野餐郊游聚會(huì)。</p><p class="ql-block">清晨的汽車渡輪劃破普吉特海灣的平靜。甲板上，三三兩兩的華人面孔，多是微軟、波音和亞馬遜的工程師們，彼此用中文寒暄著。海風(fēng)裹著咸腥味撲面而來，孩子們舉著挖蛤蜊的小鏟子跑來跑去，塑料桶哐當(dāng)哐當(dāng)?shù)刈黜憽?lt;/p><p class="ql-block">十點(diǎn)五十一分的低潮時(shí)分，海灘裸露出發(fā)亮的黑沙。穿防水靴的大人孩子們散成星星點(diǎn)點(diǎn)，鐵鍬起落間，沙粒簌簌滑落。新來的岳工程師手法生疏，一鏟下去只掘出個(gè)淺坑，旁邊波音的老胡笑著示范："要像削蘋果皮那樣斜著鏟。"忽然有人驚呼，原來挖到個(gè)巴掌大的馬蛤，灰白的殼上還沾著晶瑩的海水。</p><p class="ql-block">正午的野餐區(qū)飄著裊裊的炊煙和誘人的香氣。四川來的王太太打開保溫盒，紅油耳絲的辣香立刻引來一圈筷子；波音的AI工程師竟端出地道的東北紅油大蝦，金黃酥脆的外衣下，粉紅的鮮蝦顫巍巍的。最受歡迎的是林醫(yī)生家包的粽子，有甜味的有臘味的，轉(zhuǎn)眼就被分食殆盡。</p><p class="ql-block">孩子們?cè)缛恿送诟蚬ぞ?，在游樂?chǎng)組成跨國(guó)聯(lián)軍?；萆巷h著中英混雜的歡呼，沙坑里正在舉行國(guó)際堆城堡大賽。有個(gè)戴眼鏡的小男孩獨(dú)自坐在野餐墊上，專注地?cái)?shù)著蛤蜊殼上的生長(zhǎng)紋——后來才知道，他父親是亞馬遜的AI研究員。</p><p class="ql-block">夕陽(yáng)西沉?xí)r，潮水悄悄漫上灘涂?；爻潭奢喩?，有人掏出撲克玩起"升級(jí)摜蛋"，幾個(gè)媽媽交換著中文學(xué)校的資訊。裝蛤蜊的塑料盒里，貝類輕輕吐著水，發(fā)出細(xì)微的聲響，像極了這個(gè)下午所有瑣碎而鮮活的記憶。</p> <p class="ql-block">我們60幾人，各自駕了20幾部車子，從西雅圖主城區(qū)的各個(gè)角落，向郊外的Freeland Park公園進(jìn)發(fā)。</p> <p class="ql-block">從西雅圖市區(qū)去Freeland Park，要穿越普吉特海灣，汽車在Mukilteo Ferry馬可帝碼頭登上輪渡，25分鐘后抵達(dá)對(duì)岸的Clinton克林頓鎮(zhèn)。</p> <p class="ql-block">普吉特海灣（Puget Sound) 位于美國(guó)華盛頓州西北部，是太平洋沿岸的一個(gè)大型海灣。它北接加拿大不列顛哥倫比亞省，南至華盛頓州首府奧林匹亞，西臨奧林匹克半島，東靠西雅圖都市區(qū)。</p><p class="ql-block">海灣由多條海峽、島嶼和次級(jí)海灣組成，包括胡安·德富卡海峽圣胡安群島。西雅圖、塔科馬、埃弗雷特等主要城市均坐落于海灣沿岸。</p><p class="ql-block">普吉特海灣地區(qū)以自由、環(huán)保和科技文化聞名。西雅圖是波音、微軟、亞馬遜等企業(yè)的總部所在地，兼具創(chuàng)新精神與自然情懷。</p><p class="ql-block">當(dāng)?shù)厝藷釔酆胶?、徒步、觀鯨和釣魚，海灣周邊遍布國(guó)家公園（如我們途經(jīng)的奧林匹克國(guó)家公園）和步道。</p> <p class="ql-block">普吉特海灣生態(tài)系統(tǒng)豐富，是眾多海洋生物的棲息地：</p><p class="ql-block">虎鯨（Orca）：分為定居型（以三文魚為食）和過境型（捕獵海豹），是海灣的象征。 </p><p class="ql-block">灰鯨、座頭鯨：遷徙季節(jié)（春、秋季）常見。 </p><p class="ql-block">海豹、海獅：常見于巖石海岸。</p><p class="ql-block">三文魚：洄游物種，對(duì)生態(tài)和經(jīng)濟(jì)至關(guān)重要。 </p><p class="ql-block">鱈魚：吸引很多潛水愛好者和漁民。</p><p class="ql-block">巨型太平洋章魚：世界最大章魚物種，棲息于海底礁石。 </p><p class="ql-block">貝類：牡蠣、蛤蜊和生蠔，部分區(qū)域可潮間帶采集。</p> <p class="ql-block">到達(dá)Freeland Park，迎面是公園的歡迎牌，它的背后，則是一片平整的沙灘。</p> <p class="ql-block">公園的側(cè)面，是當(dāng)?shù)刂腍olmes Harbor，這里背后的大堤，是當(dāng)?shù)匕傩辗糯牒５牡胤?。每到盛夏季?jié)，這里車水馬龍人聲鼎沸，趕海的、釣魚的、小商小販，比比皆是。</p> <p class="ql-block">大家一到公園，立馬帶著孩子，拿著鐵鍬水桶，來到沙灘上挖蛤蜊。這天正是退潮，海水比平時(shí)降低1.3英尺，是挖蛤蜊的最佳時(shí)機(jī)。</p> <p class="ql-block">這里的蛤蜊是天然野生海洋生物，政府漁業(yè)部門為保持生態(tài)平衡，在每年春夏之交季節(jié)，開放普吉特灣部分海域和沙灘，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用裢诟蝌邸?lt;/p><p class="ql-block">這個(gè)公園沙灘里，生長(zhǎng)著高密度的蛤蜊，一鐵鍬挖下去，少則4～5個(gè)多則10幾個(gè)，特別好挖。每人限額挖30個(gè)蛤蜊，三下五除二，就完成了額度。</p> <p class="ql-block">作者拿來50多年前在國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)下干農(nóng)活時(shí)代的鐵鍬，尋找海邊略濕的沙灘，看準(zhǔn)蛤蜊的出氣孔，幾鍬下去，蛤蜊遍地。</p> <p class="ql-block">只需挖幾鍬，就見一些活生生的蛤蜊，在沙子表面上蠕動(dòng)。</p> <p class="ql-block">用手一只只撿到水桶里，再放入海水養(yǎng)著，蛤蜊可以存活一個(gè)月。</p> <p class="ql-block">普吉特灣里，生長(zhǎng)著各種貝殼類海洋生物，其中象拔是一種大型貝殼類生物。朋友的孩子，正在展示一只碩大的象拔，足足有4磅多重。</p> <p class="ql-block">作者自己制作了挖竹蟶（Razor Clam）的專用工具，形狀是個(gè)“T”字形，中部是個(gè)4英寸直徑的PVC水管，截取3.5英尺長(zhǎng)，安裝上把手，就做成了這只竹蟶挖掘器。</p><p class="ql-block">太平洋海岸海灘上，認(rèn)準(zhǔn)竹蟶出氣孔后，用這個(gè)工具用力向下插進(jìn)沙子深處約2.5英尺深度，再利用真空把沙子提到表面，這樣反復(fù)幾次，直到竹蟶被挖出來。</p> <p class="ql-block">把挖出來的竹蟶洗去泥沙，擺在盤里，上鍋清蒸，鮮味十足，令人垂涎欲滴。這是后話。</p> <p class="ql-block">碼頭平臺(tái)上，捕撈螃蟹十分有趣。把螃蟹籠子里放只雞腿??作誘餌，拋入海水中，等待半個(gè)小時(shí)功夫，把籠子拉出水面到平臺(tái)上，4～5只碩大的螃蟹在籠子里四處爬行。</p><p class="ql-block">按照華盛頓州野生海洋生物法規(guī)，要求6 1/4英寸以上的藍(lán)色螃蟹可以拿走，小于這個(gè)尺碼的藍(lán)蟹就地放生。而紅蟹不受此限制，只要大于5英寸即可拿走。不論藍(lán)蟹紅蟹，母的都要放生，只允許拿走公螃蟹。</p> <p class="ql-block">這就是人們常說的溫哥華大閘蟹，也被稱為溫哥華蟹 ，是一種肉質(zhì)豐富、鮮美的螃蟹，通常呈橙紅色，具有硬殼和寬大的螯。其肉質(zhì)細(xì)嫩、甜美，含有豐富的蟹黃，口感豐富，適合多種烹飪方式，如蒸、燒、煮等，不必加任何佐料，以保留其原汁原味?。</p> <p class="ql-block">回到家后，即刻清蒸了一只，味道鮮美極了。</p> <p class="ql-block">話說挖蛤蜊，每家每戶收獲豐盈，不到半個(gè)小時(shí)，都挖到了限定的數(shù)量。孩子們最高興了，這里挖挖，那里挖挖，好玩極了。</p> <p class="ql-block">大家把挖到的蛤蜊洗干凈沙子，即刻在公園的爐具上燒烤，孩子們圍攏在篝火旁一邊哼著小曲一邊吃著蛤蜊，十分愜意！</p> <p class="ql-block">在公園租了兩個(gè)涼亭，擺放了七八臺(tái)野餐桌子。朋友們?nèi)齼蓛勺谝黄鹆牧奶?，嘮嘮家常，談天說地，滿園歡聲笑語(yǔ)。</p> <p class="ql-block">午飯時(shí)分，大家圍攏在涼亭里，分享各自帶來的拿手菜互相分享。</p> <p class="ql-block">有茄汁大蝦，東北餃子，西北大餅，紅燒鳳爪，揚(yáng)州炒飯，四喜丸子，天津燒賣，蒜汁青菜，肉絲豆芽，水煮花生，醬香茄子，廣式肉粽，牛筋土豆，夾心面包，水果沙拉，無籽西瓜，水果沙拉…</p> <p class="ql-block">朋友們排隊(duì)取餐，互相介紹各自的菜肴：食材，作法、特色、口味、菜系，有人說，這不但是一次聚會(huì)，更是南北大餐的大PK。</p> <p class="ql-block">幾位清華校友在郊游聚會(huì)上，有土木工程系的，有計(jì)算力學(xué)系的，有汽車工程系的，還有一位校友從底特律來西雅圖度假，聽說這樣聚會(huì)，專程來參加。</p><p class="ql-block">校友們聊起母校校慶，聊起當(dāng)年在校的學(xué)習(xí)生涯，聊起現(xiàn)在的工作和家庭，倍感親切！</p> <p class="ql-block">幾位朋友打起了撲克牌“摜蛋”，據(jù)說這是國(guó)內(nèi)最時(shí)髦的玩法。以前說“天南海北一片麻將”，現(xiàn)在的說法叫做“飯前不摜蛋，等于沒吃飯；飯后不摜蛋，等于白吃飯”！</p> <p class="ql-block">淘氣的小豆包們，最喜歡攀爬滑梯了。他們站在滑梯上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望著濤濤大海，嘰嘰喳喳地直呼，原來普吉特灣這么漂亮！</p> <p class="ql-block">作者調(diào)轉(zhuǎn)鏡頭，遠(yuǎn)處天海一色，藍(lán)天白云，風(fēng)景絢麗，心曠神怡。</p> <p class="ql-block">朋友建議，拍張合影，把Freeland Park公園郊游聚會(huì)，永遠(yuǎn)定格在這張照片里。把挖蛤蜊挖竹蟶撈螃蟹的快樂永遠(yuǎn)留在記憶中。</p>