<p class="ql-block">今日鄉(xiāng)村插秧鏡頭之一。</p> <p class="ql-block">今日鄉(xiāng)村插秧鏡頭之二。</p> <p class="ql-block">今日鄉(xiāng)村插秧鏡頭之三。</p> <p class="ql-block">今日鄉(xiāng)村插秧鏡頭之四。</p> <p class="ql-block">今日鄉(xiāng)村機(jī)械化插秧已逐漸普及。</p> <p class="ql-block"> 夏至開(kāi)秧門(mén)</p><p class="ql-block"> @李壽生</p><p class="ql-block"> 夏至開(kāi)秧門(mén)，這句話在我們家鄉(xiāng)可以說(shuō)是婦孺皆知的。夏至這一天，村村巷巷，家家戶戶，都要包餛飩加以慶賀。夏至?xí)r節(jié)，天氣酷熱，韭菜已老，青菜大都蟲(chóng)咬，鄉(xiāng)親們包餛飩多半用莧菜。吃慣了青菜和韭菜餛飩，難得用莧菜做餡心，鮮嫩柔軟，色彩喜人，拌以肉蛋，油而不膩，嘴里自然有全新的感覺(jué)。除了包餛飩以外，條件好的人家還要弄點(diǎn)酒菜上桌，喝了酒吃了餛飩再下田。</p><p class="ql-block"> 夏至開(kāi)秧門(mén)，勝似少數(shù)民族的開(kāi)鐮節(jié)。農(nóng)人們何以把開(kāi)秧門(mén)看得如此之重？因?yàn)橐患?水稻在全年的農(nóng)作物收成中舉足輕重。江南一帶，大米是人們一日三餐的主食。二來(lái)開(kāi)秧門(mén)這一天實(shí)在來(lái)之不易。單說(shuō)育秧，從平整土地、播谷、灌水、施肥、治蟲(chóng)到拔秧，農(nóng)人們已經(jīng)辛勤勞作一個(gè)多月。 </p><p class="ql-block"> 插秧如同打仗一樣，正式?jīng)_鋒交戰(zhàn)的時(shí)間并不長(zhǎng)，而準(zhǔn)備階段則是相當(dāng)漫長(zhǎng)的。麥子從田里收割并脫粒以后，農(nóng)人們即開(kāi)始插秧前的準(zhǔn)備工作。首先是施肥。從前江南一帶，農(nóng)民早春二月就撐著小船在河里罱河泥，然后在河泥壙中踩入紫云英、蠶豆桿等綠肥植物。麥?zhǔn)罩?，就把那烏黑發(fā)亮的河泥挑入田里散開(kāi)。也有人家因河泥不夠，而將家中的豬肥羊肥和草木灰替代的。施肥以后，繁重的耕地開(kāi)始了。過(guò)去種田人家大都養(yǎng)牛，天朦朦亮，老把式就扛著犁趕著牛下地了；月掛東天，扶犁人還在田頭揚(yáng)鞭吆喝?！梆B(yǎng)兵千日，用兵一時(shí)?！币荒曛杏门＃簿褪窍那飪杉?。麥田犁耕以后，須暴曬若干時(shí)日?！吧P秧曬白田，等于放利錢(qián)，”這句農(nóng)諺是說(shuō)，翻耕后的麥田曬得越白，灌水以后土質(zhì)就越松軟，栽下的秧苗就越為發(fā)棵。</p><p class="ql-block"> 大田暴曬一個(gè)星期后，即可以灌水。這灌水又是一項(xiàng)浩大工程。農(nóng)村普及電力灌溉以前，插秧時(shí)節(jié)如果碰不上黃梅雨季，那么稻田灌溉全得靠人力車(chē)水。舊時(shí)單干的農(nóng)民不得不聯(lián)合左鄰右舍，組成互助組，安裝水車(chē)，然后腳不離水車(chē)五六天，日夜兼程，汗流浹背，方能把十分干旱的麥田灌滿水。灌水以前，鄉(xiāng)親們還得用木榔頭一遍遍將田埂夯實(shí)，以防滲漏。灌水以后，農(nóng)人即下田用釘鈀將犁過(guò)的泥塊扎碎扎平，俗稱扎田。接著，還要用牛拉木耙，人踩于耙上，在水田里耙它幾遍，繼續(xù)把泥土整細(xì)整平。耙田之后，還用一種叫“墁”的木板，在水田里再“墁”一遍，“墁”得水田平整如鏡。這就叫精耕細(xì)作，這就是中國(guó)幾千年男耕女織的光榮傳統(tǒng)?，F(xiàn)在一些地方農(nóng)民種田，大都機(jī)器耕耕，化肥撒撒，農(nóng)藥飄飄，極為省事，弄得土壤板結(jié)，大米、面粉、西瓜、蘿卜什么都不好吃。這在中國(guó)農(nóng)耕史上，不能不說(shuō)是一種倒退。</p><p class="ql-block"> 說(shuō)到插秧，自然想起村里的志偉。志偉是鄰近三村赫赫有名的插秧能手，也是我年少時(shí)最崇敬的鄉(xiāng)村人物之一。插秧時(shí)節(jié)，每當(dāng)他走進(jìn)水田，就如同張飛來(lái)到長(zhǎng)坂坡，武松來(lái)到景陽(yáng)崗。他插秧，橫直豎直，出手極快,落點(diǎn)很輕，秧苗畢挺?！傍B(niǎo)叫六棵齊”，是古人對(duì)插秧高手的贊美，也是一種詩(shī)的夸張，一般人很難企及。而志偉插秧，如果鳥(niǎo)的叫聲稍長(zhǎng)一些，他是真能做到六棵齊的。志偉插秧的最出眾之處，莫過(guò)于他插頭趟的能力。頭趟，即第一個(gè)下田插秧，為大家作示范的標(biāo)兵，故又稱標(biāo)趟，領(lǐng)趟。農(nóng)業(yè)集體化時(shí)，生產(chǎn)隊(duì)里插秧，幾十人同時(shí)下田，誰(shuí)插頭趟，應(yīng)是大家公認(rèn)的插秧高手。舊時(shí)插秧在田里不拉繩子，拉繩子被認(rèn)為是無(wú)能的表現(xiàn)。插頭趟的人，不僅要秧插得快，讓其他人趕不上，而且在豎里要拉得直，不管田埂是直的、彎的、斜的,他都能憑空插得筆直。不然，插頭趟的人一彎，后面的人跟著彎，到后來(lái)就越彎彎繞了。我曾親眼目睹過(guò)志偉插頭趟的精彩表現(xiàn)，下田以后，他貓著腰，雙腳踩在兩棵秧苗中間，屁股端正，左手把秧，右手的拇指食指和中指夾著秧苗像雞啄米一樣在水田穿梭，一會(huì)兒功夫，就把眾人甩得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，一趟青青的秧苗在他身前筆直地突兀于廣袤的水田中，常引得路人駐足觀看，贊嘆不已。</p><p class="ql-block"> 志偉不僅秧苗插得好，而且人長(zhǎng)得極帥，身材修長(zhǎng)，五官端正，說(shuō)話溫文爾雅，人稱白面書(shū)生。他究竟念多少書(shū)，我不得而知，只知道他父親的堂屋掛過(guò)江南大儒錢(qián)名山的墨寶。在田頭閑談，在社埸乘涼，上至姜子牙周文王，中至岳飛牛皋金兀術(shù)，下至雍正乾隆年羹堯，他都能說(shuō)得頭頭是道，有鼻子有眼睛，使那些沒(méi)有文化的莊稼漢都直翹大拇指。</p> <p class="ql-block"> 插秧與耕地、撒種子，在農(nóng)村堪稱是三大高新技術(shù)，也是種田好把式的重要標(biāo)志。首先是插秧，如果不會(huì)插秧，那么你作為一個(gè)男子漢，在農(nóng)村就會(huì)被人瞧不起，就無(wú)立足之地。初學(xué)插秧，一般都要經(jīng)歷“煙筒頭”、“箍蒸籠”、“釣黃鱔”三個(gè)階段。“煙筒頭”，是指初學(xué)者用三根指頭把一小撮秧苗插下去，秧腰在下，秧根露在上面，這是初學(xué)者常犯的毛病?！盁熗差^”秧由于根須在外，常常會(huì)發(fā)育不良，長(zhǎng)勢(shì)比一般秧苗矮一截。“箍蒸籠”說(shuō)的是六棵秧在橫里拉不直，有兩棵縮在前面，形成半個(gè)蒸籠的弧形狀，故稱“箍蒸籠”。過(guò)去農(nóng)人插秧，非常講究橫直豎直，因?yàn)樗镜奶镩g管理，諸如除草、松土、耘田，全靠一支耥耙。如果橫豎不直，會(huì)給耥耙操作平添許多麻煩，也影響水稻產(chǎn)量。那些彎的斜的不規(guī)則的田方，被大人們一趟趟筆直的秧苗裁直以后，剩下大小不等的“邊角料”空地，則由初學(xué)的兒童或少年去實(shí)習(xí)插秧，農(nóng)人們稱之為“釣黃鱔”，因?yàn)獒烖S鱔是拿著鉤子在田埂邊釣的，那么拿著秧苗在田埂邊上學(xué)著插秧，比喻為“釣黃鱔”倒也形象。別小看田埂邊一小塊邊角空地的“釣黃鱔”，它是農(nóng)村每個(gè)插秧選手的“小學(xué)”和“幼兒園”，許多插秧能手都是從這兒訓(xùn)練有素后走向大田而大顯身手的。</p><p class="ql-block"> 夏至開(kāi)秧門(mén)，男女老少齊上陣，一天下來(lái)可以插它十來(lái)畝地。傍晚時(shí)分，當(dāng)你站在大田邊上，放眼望去，原先一片白茫茫的水田，忽然變成遍地綠油油的秧苗。夕陽(yáng)的余暉把秧苗染得分外蔥蘢，青蛙的叫聲將水田注滿無(wú)限生機(jī)，滿眼碧綠，滿田是詩(shī)，滿地是歌，莊稼人心里真有說(shuō)不出的欣喜。</p><p class="ql-block"> 因此，每逢夏至這一天，故鄉(xiāng)人民特別興高采烈。喜悅在鄉(xiāng)親們的臉上流淌，豐收在父輩們的酒杯中孕育，希望在這一天播種，富裕在這一天啟航。</p>