<p class="ql-block">臺(tái)灣金萱烏龍與安溪鐵觀音雖同屬烏龍茶(青茶)體系，但因產(chǎn)地、品種、工藝的差異，形成了截然不同的風(fēng)格。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">外形</span></p><p class="ql-block">金萱：顆粒緊結(jié)，墨綠帶黃。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">鐵觀音：蜻蜓頭，青蛙腿，砂綠油潤。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">湯色</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">金萱：蜜黃或淺琥珀色。</span></p><p class="ql-block">鐵觀音：金黃透亮(清香型)，橙黃(濃香型)。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">香氣</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">金萱：奶香、桂花香、花果香。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">鐵觀音：蘭花香、炒米香（濃香型帶焦糖香）。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">囗感</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">金萱：清新甜潤，口感滑順。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">鐵觀音：醇厚有層次，回甘強(qiáng)(傳統(tǒng)工藝更顯“韻”)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">沖泡</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">金萱：適合新手，85-90℃水溫沖泡，突出香氣。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">鐵觀音：老茶客偏愛傳統(tǒng)濃香型，100℃沸水激發(fā)韻味，耐泡度高。</span></p> <p class="ql-block">若偏好清香甜柔就選臺(tái)灣金萱烏龍。</p><p class="ql-block">若追求醇厚韻足就選安溪鐵觀音。</p> <p class="ql-block">金萱的奶香是品種標(biāo)志，而鐵觀音的“音韻”是地理與工藝的結(jié)晶。</p> <p class="ql-block">茶文化源遠(yuǎn)流長。在品茶的過程中，感受茶香的醇厚，品味茶葉的清新，獲得更多茶的知識(shí)，豐富我們的內(nèi)心世界，從而獲得成長。</p>