鐵板蝦滑美味佳肴雁南飛（拒私聊） <p class="ql-block"> 昵稱：雁南飛</p><p class="ql-block"> 美篇：397613883</p><p class="ql-block"> 圖文/制作：雁南飛</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 備料：超市購(gòu)買速凍蝦滑400克，洋蔥半個(gè)，香菜小蔥適量，調(diào)料花生油、生抽、蠔油、白胡椒均適量。</p><p class="ql-block"> 制作過程：首先把蝦滑解凍，配菜洗好，洋蔥切成小丁丁備用。起鍋放適量花生油達(dá)到油溫，把一袋200克蝦滑放平底鍋（代替鐵板）煎兩面金黃色，用鏟子分成小段取出放盤子里，再煎第二袋蝦滑方法同上。再放花生油開始炒洋蔥，大火炒洋蔥變軟再把蝦滑放到平底鍋里，再分別加入生抽、少許蠔油，白胡椒翻炒幾下就可以出鍋，一道美味佳肴就OK啦！</p> <p class="ql-block"> 黃芯土豆一個(gè)，切絲備用</p> <p class="ql-block"> 素炒土豆絲</p> <p class="ql-block"> 五香毛豆：毛豆選新鮮顆粒飽滿顏色脆綠色，調(diào)料：花椒、八角、香葉、食鹽。</p><p class="ql-block"> 方法：把毛豆洗干凈，然后把毛豆和調(diào)料一起放在小鍋里，煮開后計(jì)時(shí)25分鐘（要看毛豆是否嫩豆）就可以飽飽口福啦。</p> <p class="ql-block"> 油燜尖椒—食材：選不是特別辣尖椒250克，香菜要多一些。先把尖椒洗干凈，把尖椒籽清理干凈，斜刀切成小段備用。</p><p class="ql-block"> 方法：起鍋放花生油適量油溫達(dá)到就可以把小蔥爆香后尖椒放進(jìn)去煸炒，炒到尖椒為虎皮色，放香菜和調(diào)料生抽、蠔油、松茸鮮，不要再放食鹽。喜歡吃辣的這是配米飯的好伴侶。</p> <p class="ql-block"> 每周餐桌上增加一點(diǎn)點(diǎn)粗糧，食材：玉米大碴子，紅花蕓豆。都要提前洗好食材用涼水寖泡3～4小時(shí)。把水倒掉放入用高壓鍋里，加入開水適量，按下【豆/蹄筋】功能鍵選35分鐘，完成后需要在操作一次25分鐘，兩次高壓，吃的口感軟糯而不硬。</p>