<p class="ql-block"> 黃山市徽州區(qū)車門灘的“車門九鮮”，以土灶土菜傳統(tǒng)古法烹飪，令人垂涎。其高山土雞湯以竹林土雞慢燉，湯色金黃，滋味鮮美；清泉石斑魚肉質(zhì)緊實(shí)，魚湯開胃；農(nóng)家紅燒肉經(jīng)柴火烹制，肥而不膩。琥珀火腿片腌制獨(dú)特，瘦紅肥亮 ?；罩菁t太陽(yáng)香辣酸脆，手工豆腐丸酥脆噴香。炭煨老豆腐豆香醇厚，土椒炒豆干鮮辣下飯，竹筍燉豬腳筍鮮蹄香。這些土灶土菜以質(zhì)樸食材與傳統(tǒng)烹飪方式，還原地道徽州風(fēng)味，帶來(lái)舌尖上的極致享受。</p>