剡山嵊水【石道地】Qzp <p class="ql-block"><b> 嵊州，</b>古稱剡縣，“剡”字專用于剡山、剡溪、剡湖等嵊州市內(nèi)的地名。在唐代，<b>山水游勝必入剡，</b>杜甫、李白等450多位唐代詩(shī)人游歷剡地，寫下1500多首全唐詩(shī)，形成中國(guó)文學(xué)史上的浙東唐詩(shī)之路?！?lt;b>剡溪蘊(yùn)秀異，欲罷不能忘。舊帆拂天姥，中歲貢舊鄉(xiāng)。”</b>詩(shī)圣杜甫在彌留之際仍念念不忘曾經(jīng)游歷過的剡地風(fēng)光。</p> <p class="ql-block"> 宋宣和二年，方臘起義，剡縣有個(gè)名叫仇道人的人率眾響應(yīng)方臘起義，攻克縣城，殺死知縣，聲震朝廷?。</p><p class="ql-block"> 宋宣和三年（公元1121年），宋徽宗詔改剡縣為嵊縣，“嵊”字同樣是地名專用字，意指山多，四面秀峰環(huán)抱，四明山、嶀山、西白山、天姥山，四山為嵊。</p><p class="ql-block"> 1995年，嵊縣改設(shè)嵊州市。</p> <p class="ql-block"> 從嵊州市區(qū)出發(fā)，沿剡溪一路前行，溪水潺潺，風(fēng)景如畫。到達(dá)石道地村時(shí)，一個(gè)小瀑布引人注目。</p><p class="ql-block"> 溪邊危壁入云栽，翠色連天望眼開。</p><p class="ql-block"> 一如白練潭影里，碧波深處有龍來。</p> <p class="ql-block"> 清泉石上流，素練分寒玉。</p><p class="ql-block"> 浪花飛濺處，碎雪落空潭。</p> <p class="ql-block"> 石拱橋下潭水碧綠幽深，坐在潭邊品茗，茶香裊繞間，靜享片刻悠然自得。</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過璞玉村，<b>“荷塘映坊”</b>入畫來。</p> <p class="ql-block"> 來到小烏溪江邊的殿前村，沙灘上晾曬著一排排榨面，十分壯觀。</p><p class="ql-block"><b> 嵊州榨面：</b>歷史悠久，制作精細(xì)，風(fēng)味好，耐儲(chǔ)藏，是贈(zèng)送親朋不可少的嵊州特產(chǎn)之一。以前，去上海走親戚，榨面就是最好的禮品。</p> <p class="ql-block"> 嵊州榨面，前清時(shí)已馳名，被稱為<b>“江南第一面”</b>。年產(chǎn)量約1000萬(wàn)公斤，暢銷國(guó)內(nèi)外，2024年總產(chǎn)值突破2億元。</p> <p class="ql-block"> 嵊州榨面的傳統(tǒng)加工方法十分講究，有十幾道工序：洗米、浸潤(rùn)、磨細(xì)、發(fā)酵、生團(tuán)、煮稞、壓榨、成型、冷浸、曬干。</p> <p class="ql-block"> 嵊州榨面，可以湯食、煎炒或做雞汁羹，配上筍干菜、雞蛋、豆腐干、肉絲、雞湯等輔料，是嵊州傳統(tǒng)名吃之一。</p> <p class="ql-block"> 嵊州榨面，是嵊州傳統(tǒng)美食，以前女人坐月子，主要就是吃“雞子榨面”；新女婿上門，也是用“雞子榨面”當(dāng)點(diǎn)心招待。</p> <p class="ql-block"> 好山好水好榨面，美食美味美名揚(yáng)。</p>