<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">機(jī)器轟鳴麥麩碎，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?膚面混雜兩百斤。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?樺樹草葉浸泡水，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?黏液滲出水黏液。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?樺樹葉水澆麥麩，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?拌和均勻捏合散。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?曲成瓢裝半入袋，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?腳踏踩實(shí)一塊磚。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?艾蒿周身嚴(yán)覆蓋，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?月余發(fā)酵成酒曲。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?機(jī)器粉碎復(fù)原狀，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?只待秋來(lái)滴酒香。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?豌豆大麥均可曲，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?大麥上優(yōu)物以稀。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?秋來(lái)釀酒谷物多，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?玉米稻谷紅高粱。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?拐棗樹高拐棗多，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?拐棗狀異酒好喝。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?粉碎蒸熟拌酒曲，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?不日發(fā)酵蒸籠鍋。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?美酒若線絲不斷，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?好酒不醉人自醉。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?今日采曲彩自采，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?秋來(lái)拐棗酒飄香。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?拌曲四肢腰乏力，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?小酒解乏遲緩緩。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?席上電扇風(fēng)習(xí)習(xí)，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?兩目困乏游仙宮。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?醒來(lái)記起美篇頭，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?打開手機(jī)三兩句。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?睡眼惺忪望天穹，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?庭院濕漉何時(shí)雨。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?再來(lái)雨聲敲打樓，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?瓦片流急別墅雨。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?舉目難望峰巒巔，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?秦嶺處處煙雨山。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?大雨滂沱霧蒙蒙，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">?雨聲悅耳心自甜。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">?</p><p class="ql-block">? <span style="font-size:22px;">后記：上午，應(yīng)邀幫忙采曲。初次聽(tīng)說(shuō)采曲，現(xiàn)實(shí)操作，學(xué)有所獲，簡(jiǎn)單累人。不僅是傳統(tǒng)，更是學(xué)習(xí)過(guò)程。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">? 所謂采曲，便是做酒頭道程序，重要不言而喻。采曲可用小麥、大麥、豌豆等，許多糧食均可，必須是糧食。大麥最好而匱乏，只能用小麥。采曲時(shí)，將原料放粉碎機(jī)粉碎，用樺樹草浸泡水拌勻，手捏成坨，放手即散，不能過(guò)干或過(guò)濕，不能成坨。拌勻裝袋，踏實(shí)發(fā)酵后粉碎，擱置一段時(shí)間，秋冬釀酒。今日，采曲用原料是200斤小麥，也算大手筆。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">? 樺樹草葉子里水分是黏的，侵泡后水也變黏。用黏水拌麥麩，核心是拌勻，不能成坨。標(biāo)準(zhǔn)是手捏成坨，手松即散，而要做好不易。不停翻拌，必須均勻，不能馬虎。釀酒時(shí)，除了原料，據(jù)說(shuō)一斤酒曲可釀出1斤酒。如此計(jì)算，釀酒除了曲，需糧食不少。或便如此，許多商品酒勾兌而成。釀造酒與勾兌酒味道不同，許多人習(xí)慣喝勾兌酒，而不習(xí)慣喝自釀酒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">? 采完后，雖一直坐著，四肢及腰極累，腰也立不起來(lái)。干活累，是平日干活少。午飯時(shí)，少許喝些酒解乏，效果不是太好。飯后休息，上床卻欲記錄采曲，便拿手機(jī)寫起來(lái)。四肢疼得厲害，困乏，擱下手機(jī)便睡，而睡得出奇的好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">? 一覺(jué)醒來(lái)兩點(diǎn)，院子地面濕漉漉的。不知何時(shí)落雨，雨落多大。此時(shí)雨已停。極欲再睡，忽記起寫過(guò)《采曲》。拿手機(jī)一看，卻只寫三句，甚至頁(yè)面未關(guān)。于是，便睡眼惺忪里接著寫。剛寫沒(méi)兩句，鹿場(chǎng)小夏打電話，說(shuō)做些包子，騎摩托車送來(lái)。大雨滂沱，不忍心讓人騎摩托，只有開車去拿。中午蒸一大鍋花卷，并不需要。小夏卻非要送，只有拿些嘗嘗。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">? 晚飯后接著寫完，記錄活動(dòng)有意義活動(dòng)。屋旁，數(shù)百年拐棗樹上，拐棗花密密麻麻，綻滿枝頭。秋天，彩做拐棗酒邀我，勿需推遲。多次看過(guò)釀酒，仍是學(xué)習(xí)過(guò)程。去年，其拐棗酒極為不錯(cuò)，今年會(huì)繼續(xù)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">? </span></p><p class="ql-block">?<span style="font-size:22px;">2025年6月18日18時(shí)30分于小泥河畔</span></p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?采曲。</span></p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p> <p class="ql-block">采曲。</p>