<p class="ql-block"> 為進一步加強幼兒園食品安全管理，保障幼兒飲食健康、安全。2025年6月18日，清原縣教育局組織召開了幼兒園食品安全現(xiàn)場會。全縣幼兒園園長、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及食品安全管理人員參與活動，通過實地觀摩、經(jīng)驗分享、專題培訓(xùn)等形式，共筑校園食品安全防線。</p> <p class="ql-block"> 活動伊始，參會人員實地參觀了逸夫中心幼兒園食堂。從食材驗收區(qū)、粗加工間到烹飪區(qū)、備餐間，食堂各功能分區(qū)布局合理、標(biāo)識清晰，“明廚亮灶”系統(tǒng)實時展示操作流程，嚴(yán)格的色標(biāo)管理、規(guī)范的食品留樣制度給參觀者留下深刻印象。工作人員現(xiàn)場演示食材處理、餐具消毒等環(huán)節(jié)，充分展現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的食堂管理模式。</p> <p class="ql-block"> 隨后，逸夫中心幼兒園食堂管理員李楠老師圍繞“規(guī)范操作，守護健康”主題，詳細(xì)分享食堂工作一日流程。從清晨的食材驗收、農(nóng)藥殘留檢測，到各環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，再到餐后衛(wèi)生消殺，每個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)。食品安全標(biāo)準(zhǔn)細(xì)致的分享，為各園提供了可借鑒的實踐范例。</p> <p class="ql-block"> 婦幼保健站孫曉雪主任帶來《幼兒園營養(yǎng)膳食管理》專題講座，結(jié)合幼兒生長發(fā)育特點，深入講解科學(xué)搭配原則、營養(yǎng)均衡要點及膳食寶塔在幼兒食譜設(shè)計中的應(yīng)用，強調(diào)通過多樣化食材選擇和烹飪方式創(chuàng)新，為幼兒提供營養(yǎng)豐富、口味適宜的餐食，助力幼兒健康成長。</p> <p class="ql-block"> 市場監(jiān)督局李科長結(jié)合近期食品安全案例，就幼兒園食品安全工作重點進行強調(diào)，對食品采購索證索票、加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、食品安全應(yīng)急預(yù)案等內(nèi)容進行詳細(xì)解讀，要求各園嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強日常監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線。</p> <p class="ql-block"> 張新春副局長做總結(jié)發(fā)言，他充分肯定此次現(xiàn)場會的示范作用，并對全縣幼兒園食品安全工作提出三點要求：一是提高政治站位，強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，將食品安全作為幼兒園工作的重中之重；二是細(xì)化管理措施，完善制度建設(shè)，確保食品安全工作規(guī)范化、常態(tài)化；三是加強部門協(xié)作，形成監(jiān)管合力，共同守護幼兒“舌尖上的安全”。</p> <p class="ql-block"> 此次現(xiàn)場會的召開，為全縣幼兒園搭建了交流學(xué)習(xí)平臺，有效提升了各園食品安全管理水平和從業(yè)人員責(zé)任意識。下一步，清原縣教育局將會同相關(guān)部門持續(xù)強化校園食品安全監(jiān)管，不斷完善長效管理機制，為幼兒健康成長保駕護航。</p>