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難忘青島過往的（20）青島波螺油子

自然國地

“波螺油子”，是一個極具青島地兒特色的文化俚語，是咱們青島本土獨有的地理標簽，更是一種刻在青島人骨子里的性情感念。作為一座濱海城市，青島的山城特色往往易被人忽略或漠視。實際上，山城青島最尋常的表象，便是道路隨不高的山脈或者丘陵跌宕蜿蜒，如同海浪一樣起起伏伏跳跳躍躍。 我們常說的波螺油子，就位于青島市的市北區(qū)與市南區(qū)交界線上的那條蜿蜒曲折的膠東路，路寬約 5米，有馬牙石鋪設(shè)的呈扭曲形狀轉(zhuǎn)盤，它所承載的不僅僅是城市風(fēng)貌，還有老青島的商業(yè)文化和市井煙火。這里，曾聚集著久康醬園、瑞豐成衣局、光華制版社等近百家商鋪和不少紅極一時的老字號。 話說，這波螺油子順山而建，最早是膠東路連接熱河路的一條羊腸小道，形成于青島開埠初期。1922年，王正廷、熊炳琦代表北洋政府從日本手中收回青島主權(quán)以后，沿地勢修建了蘇州路、萊蕪一路、萊蕪二路等數(shù)條馬路。大約1924年，波螺油子鋪上馬牙石，將膠州路、熱河路、無棣一路至四路等幾條路連接了起來。 這條老街經(jīng)過近百年的風(fēng)雨，承載幾代人的腳步，石頭變得油光發(fā)亮。青島方言稱那種外殼圓滑的海螺為“波螺”，由馬牙條石鋪成的步行街就叫波螺油子。這條大名為膠東路的街道，鉤出了一段青島的歷史。先不管名稱怎么來的，把大海中的海螺，鑲嵌在青島的老街中回旋往復(fù)，展現(xiàn)了青島地形、街道與建筑的優(yōu)美景致。 那么，“波螺油子”的油子到底是啥？青島民間有三種說法，一是認為這條路像海螺渦旋的肉，因為青島土話稱肉為“油”，因此，形象地叫波螺油子。第二種是望文生義，這條由花崗巖石塊鋪就的道路，在經(jīng)年累月地行走后，已經(jīng)磨沒了最初的棱角，很多已經(jīng)如同鏡面一樣光滑，如同“油”一樣順滑，因此便有了“油子”一說。 第三種說法，比較有人文的市井氣，因為青島俚語里“油子”是指處事圓滑的老江湖。這條道路在光陰的磨礪下，就像“油子”性格的人一樣左右逢源，既象形又寓意一語雙關(guān)。另有民間版本說，膠東路的馬牙石路并非全是波螺油子，特指靠馬路人行道邊往下走那段螺旋蝸牛狀的馬牙石下坡路，即指膠東路從蘇州路30號到熱河路煙酒店這一段。 許多人，可能會把馬牙石路與波螺油子混為一談。其實，波螺油子是馬牙石路，但不是所有的馬牙石路都是波螺油子。波螺油子曾是青島馬牙石路景觀的集中代表，能與之媲美的只有天主教堂的那段馬牙石路。天主教堂那段直通中山路的馬牙石路，屬于歐式時尚的青島風(fēng)情。而波螺油子則是市井、紅塵、煙火，是熱氣騰騰的家常生計。 1897年，德國占領(lǐng)青島后，把馬牙石路這種在中西歐國家里常見的路面鋪裝也帶到青島。但因馬牙石比較昂貴，按照總督府的規(guī)定，坡度在15度左右的道路才可使用馬牙石鋪裝以防滑。目前，島城的馬牙石路大體分布在兩個地方，一是浙江路天主教堂周邊及福山支路那幾條；二是老膠東路的波螺油子，這里是一處丘陵地帶，道路起伏較大。 從低處的膠東路往西，過了三角地小花園以后，就到了波螺油子，此段地勢漸高，直至一處十米左右的峭壁擋住去路，向右拐，然后左拐，在不斷盤旋過程中到達熱河路與江蘇路分界線，在這個不斷盤旋過程中，就把峭壁的高度消除掉了。波螺油子內(nèi)側(cè)依勢建有老房子，其旋轉(zhuǎn)到了下半部分，兩側(cè)皆有老房子，將馬牙石路鑲嵌其中。 在波螺油子沒有老房子的另一側(cè)，則是由石柱與鐵管組成防護體系。白天行色匆匆，很少有人注意波螺油子的景致，但到了夜晚，從這個波螺油子頂端的"豁口"望去，"對岸"呈梯狀向上攀升的燈火與星星一同閃爍，恍如天上人間。20世紀90年代，這兒最令青少年們向往的則是各色光碟和軟件攤位。 波螺油子從誕生之時起，就有做小買賣的，到了上世紀 70年代末，路兩側(cè)干脆都開了小店，賣雜品和水果，波螺油子兩端被夾，成了一條"袖珍路"(蜿蜒部分更顯蜿蜒，因為馬牙石被磨光滑，雨雪天更加難行)，在波螺油子旋轉(zhuǎn)最急遽的"軸"部分，也開了水果、干貨店。還有書店、飯店及舊書市場，這里還曾以賣盜版光碟聞名。 青島東西快速路第一期工程， 自2001年即開始動工。"波螺油子"所代表的蜿蜒曲折，要給速度來讓路了，這是一個時代命題。東西快速路取代了波螺油子，這座城市真正步入了"騰飛"時代，波螺油子也因此掩沒于島城。我這幾年打從這兒經(jīng)過幾次，再怎么找角度，也拍不出來當(dāng)年那條曲里彎拐的膠東路了。部分文字和圖片采自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請通知我來刪除，謝謝！ 2025.06.17.整理完成