<p class="ql-block"><b>烹飪/拍照/撰文：劉老更</b></p> <p class="ql-block"><b>夏鮮盈盤，至味悠長。今日午餐，幾道家常小菜，滿是夏日的美好。這一頓午餐，雖不奢華，卻用簡單食材，烹出了夏日獨(dú)有的滋味。</b></p> <p class="ql-block"><b>小炒豬肉片，鮮嫩多汁，口感滑爽，誘人香氣撲鼻。將肥瘦相間的雪花肉洗凈切薄片，用蒜蓉、生抽醬油、蠔油、胡椒粉、少許白糖、料酒、玉米淀粉腌制20分鐘；熱鍋冷油爆香姜蒜末，下入肉片大火爆炒斷生，調(diào)入醬料調(diào)味，淋薄薄水淀粉勾芡即可出鍋裝盤食用。</b></p> <p class="ql-block"><b>素炒菜心，僅以簡單調(diào)料料理，卻不失風(fēng)味，鮮美質(zhì)樸，碧綠如玉，清爽脆口，每一口都令人心生愉悅。</b></p> <p class="ql-block"><b>瘦肉白菜湯，這道湯品不僅解油膩，簡直是甜到心里去了，讓你喝完一口接一口，欲罷不能。做法非常簡單，鍋里放入清水煮沸，下入白菜燙熟，調(diào)入料湯包（湯包含有咸味）即可食用。</b></p> <p class="ql-block"><b>醬油酸辣蘿卜，用醬油、酸醋與辣椒油腌制白蘿卜片，酸辣爽口，保留了蘿卜原有的脆嫩。</b></p> <p class="ql-block"><b>空氣炸鍋番薯，洗凈番薯，切頭切尾，裝入空氣炸鍋，190C?烤20分鐘，烤出的番薯，皮肉分離，口感緊實(shí)粉糯，薯香清甜。</b></p>