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民以食為天，~學(xué)做番茄滑肉

海灘漫步

<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">　　2025.6.16.陰轉(zhuǎn)小雨 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 昨天在網(wǎng)上看到了“蕃茄滑肉”的做法，我們都覺得好吃遂下了學(xué)做的念頭。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 今天準(zhǔn)備齊了食材，學(xué)做了這道菜，品嘗后受到了全家人的好評。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 食材：梅花肉、蕃茄、金針菇、娃娃菜、蔥、姜、蒜、花生油、生抽、鹽、白糖、味精、胡椒粉、紅薯淀粉，蕃茄醬</span></p> <p class="ql-block">　　<span style="font-size:22px;">梅花肉切片，加入適量的白胡椒粉、生抽和鹽充分拌勻淹漬，加入用溫水調(diào)好的紅薯淀粉糊抓拌均勻。水燒開下肉片，定型后緩慢推動，變色撈出備用。</span></p> <p class="ql-block">　　<span style="font-size:22px;">蕃茄去皮切小塊兒備用。</span></p> <p class="ql-block">　　<span style="font-size:22px;">金針菇洗凈切去根部備用。</span></p> <p class="ql-block">　　<span style="font-size:22px;">娃娃菜或大白菜心洗凈控干備用。</span></p> <p class="ql-block">　　<span style="font-size:22px;">鍋燒熱加入適量花生油，下入蔥姜蒜末炒香后加入番茄，炒出番茄汁加入適量生抽、蕃茄醬和大約500毫升開水，依次加入金針菇、娃娃菜、煮好的肉片、鹽、味精，大約煮10分鐘最后加入小香蔥，滑嫩爽口的蕃茄滑肉就做好啦??</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">　　今天學(xué)做的蕃茄滑肉一次成功??我將這道菜中的里脊肉換成了梅花肉，又加了點(diǎn)兒白胡椒粉，口感和味道都不錯(cuò)。</span></p> 謝謝您的欣賞