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蔬菜沙拉

語(yǔ)嫣

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6月10日，住院159天終于出院了，好久沒(méi)有做飯了，來(lái)一道蔬菜沙拉吧，沙拉具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、減脂開(kāi)胃的特點(diǎn)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">食材準(zhǔn)備：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">紫甘藍(lán)、苦苣、生菜、西紅柿、西蘭花</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">紫甘藍(lán)：葉片呈紫色，富含抗氧化物質(zhì)和維生素，口感脆嫩，能夠?yàn)樯忱瓗?lái)豐富的層次感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">苦苣：苦苣又叫苦菊，味微苦，具有促消化，增食欲的功效。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">生菜：沙拉中常見(jiàn)的基礎(chǔ)蔬菜，葉子清爽口感能夠?yàn)樯忱瓗?lái)清新的味道，同時(shí)也能增加沙拉的口感層次。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">西紅柿：是沙拉中常見(jiàn)的蔬菜之一，富含維生素和礦物質(zhì)，酸甜可口，汁水豐富，是最適合生吃的蔬菜之一，紅色也能使得沙拉整體顏色更加豐富。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">西蘭花：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，翠綠的顏色能夠增加沙拉的色彩感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">配料：沙拉醬、鹽</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">做法：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1.所有食材擇菜洗凈，瀝干水分；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2.紫甘藍(lán)切絲用鹽拌勻，腌制十分鐘；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3.將西蘭花切成小塊，放入開(kāi)水中焯水，撈出備用；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4.苦苣撕段備用；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5.生菜撕成塊；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6.西紅柿切成塊；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">7.紫甘藍(lán)絲腌好后攥出水分；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">8.將所有食材放入盤中，澆上沙拉醬；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">9.拌勻即大功告成；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">10.蔬菜沙拉其實(shí)相當(dāng)于中餐的涼盤，簡(jiǎn)單易做，能生吃的蔬菜，如彩椒、黃瓜、圣女果、冰菜、萵筍、歐芹、紅蘿卜、櫻桃蘿卜、洋蔥等都可加進(jìn)去。既好吃又好看，何不做起來(lái)呢！</span></p>