<p class="ql-block">圖/毛毛供圖和自拍</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">武漢春天是短促的，在僅僅只有兩個月的時間里，還天氣多變，乍暖還涼，時晴時雨。很多時間是細(xì)雨綿綿，讓人總是覺得春天的步伐好像總是匆匆的，好像很快就過去了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">伴隨著荷花的一噴香就送走了春天，迎來漫長的夏天了。特別是在被稱為我國三大“火爐"之一的武漢，不僅夏天時間要長達(dá)四個多月，而且氣溫可高到三十九度。似火的驕陽直射著大地，把大地曬得火辣辣的。加之武漢的湖泊星羅棋布，使其濕度大增。高溫加上高濕又沒有一息的涼風(fēng)，整日是汗流浹背，真是讓人感覺到悶熱難耐。因此在這火爐之城的夏天更是需要大量補(bǔ)水才行。現(xiàn)在市場上物質(zhì)繁榮昌盛，許多不同的飲料應(yīng)運(yùn)而生。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">在那物質(zhì)匱乏的年代，卻沒有現(xiàn)在那五花八門的飲料。每家備得最好的飲料就是“花紅茶”了。街上到處則是需要花錢去解涼的冰棒、汽水、綠豆湯，西瓜……而最能讓人望梅止渴的就是“酸梅湯”了。偶爾大人會像打“牙祭"似的，買上一杯回家來，但每人喝上一口來解解饞。因?yàn)橐槐托枰宸皱X，相當(dāng)于當(dāng)時一歺飯菜的價格。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">而“花紅茶”則較為便宜，“花紅”這種樹木實(shí)屬落葉的小喬木，葉子橢圓形，果實(shí)球形像小蘋果，是黃綠色帶粉紅常見的一種水果。其葉子干枯后放上幾片，即可泡出一大瓶褐色的茶水來并且也很適口。由于它價格便宜受到大眾的歡迎。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">而酸梅湯則由烏梅加白糖研制而成的，較為罕見。多少年后商店里有了“酸梅膏”后，制作起來就方便多了又較為劃算了。雖然如今飲料是琳瑯滿目，讓人目不暇接，但是酸梅湯至今仍然得到大眾喜愛，在市場上牢牢地占有一席之地。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">其實(shí)酸梅湯是中國傳統(tǒng)的飲料，既酸又甜，加之冰鎮(zhèn)后涼冰冰的，此飲料的確是解渴消暑的佳品。《紅樓夢》三十四回就有記載，寶玉挨打后干渴想喝酸梅湯，那冰糖的甜，梅汁稠，味濃而釅讓寶玉欲罷不能。但因酸梅湯有收斂作用，襲人不敢給他喝。因?qū)氂駝傇馄涓付敬?，又不許叫喊，其熱毒存在心里，喝下去必積在心中。從這段文字的描述，就顯而易見在曹雪芹所處的清代就有此物了，同時也說明襲人懂得飲食、醫(yī)藥的基本原理。不過在大觀園里制作時更為講究些，用的冰糖、桂花，制作精細(xì)，夏天制成后還要冰鎮(zhèn)著，喝時甘酸清涼，解暑消渴。此湯明清后就越來越普及了，街市上也出現(xiàn)了賣酸梅湯的店鋪，此傳統(tǒng)則一直沿襲到現(xiàn)在。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">烏梅為次常用中藥，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為中品，別名酸烏梅、烏梅干。色黑扁球形，氣味微酸皺折深，內(nèi)含一種黃色仁，以個大、肉厚、柔潤者為佳。一般可以生津止渴。李時珍寫成的《本草綱目》中，還說它能夠治療咳嗽、痢疾等疾病，其最主要功效也是清熱解暑。這充分說明中國人很早就認(rèn)識到用梅子做飲料的好處了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">炎炎夏日，我站在武昌“起義門”城樓上，眺望著大武漢美麗的山山水水，思忖著那許許多多的遠(yuǎn)古之夢，為偉大的祖國驕傲和自豪！</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我們中華民族有著悠久的文化底蘊(yùn)，而且經(jīng)久不衰，就飲食文化一項(xiàng)而言就有著未窮盡的寶藏?！八崦窚敝皇秋嬍炒蠛Ｖ械臏婧Ｒ凰?，我們就能窺見一斑東方飲食養(yǎng)生文化的精髓了，現(xiàn)在科技的不斷發(fā)展，必會將幾千年的飲食文化更加發(fā)揚(yáng)光大！</span></p>