<p class="ql-block">清晨，鳥兒嘰嘰喳喳，宛如大自然的鬧鐘，我在它們的啁啾中悠然醒來。那聲音并不聒噪，倒似鄰家窗欞下溫柔的絮語。窗玻璃蒙著一層薄霧，綴著昨夜殘留的雨滴。推開窗，一股溫熱的空氣便迫不及待涌進來，裹挾著花壇里若有似無的幽香，以及昨夜雨水未散的潮氣，悄然漫入屋內(nèi)——這便是這座城市“黃梅天”獨有的晨之氣息。</p> <p class="ql-block">退休后，終于掙脫了鬧鐘的桎梏，日子像被按下慢放鍵的老唱片，在晨光里旋出舒緩的韻律。最愛每日熹微初綻時，守著一方寧靜小天地，呷茶、觀魚、賞花，聆聽鳥鳴蟲唱。這些重復了千百遍的日常，早已釀成了與城市共生的儀式感。</p> <p class="ql-block">蘇軾筆下 "人間有味是清歡" 的哲思，恰似為這般歲月量身定制。心若澄澈，縱使獨處，一杯清茶、一卷好書、一段旋律，也能品出生活的至味。恰如宋代無門禪師所悟：“春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪。若無閑事掛心頭，便是人間好時節(jié)?！?lt;/p> <p class="ql-block">生活的妙趣，從不在遠方，而在于過好每一個當下，學會欣賞眼前細微的美好。對我而言，早已不去追逐所謂的“出色”，而是回歸生命的“本色”，享受那份純粹的愉悅，細品時光的清歡。在平凡的日子里照見生活的真味，將看似單調(diào)的日常，活出自己喜歡的樣子。</p> <p class="ql-block">今日有些不同。與老友相約在浦西敘舊。早早出門，習慣坐地鐵來到南京東路站，便信步在南京路周邊的街巷里漫游起來。這一段寧波路，藏在南京路繁華的背后，依然彌漫著濃濃的煙火氣，顯露出老上海最本真的肌理。</p> <p class="ql-block">菜場里熱氣氤氳：小販往紫紅的米莧上灑著水，青翠的黃瓜頂著黃花，活蹦的魚蝦在盆中濺起銀亮水花；阿姨爺叔們熟稔地用滬語討價還價，挑揀菜蔬的手指透著歲月的從容。這氤氳著泥土芬芳的氣息，是記憶里最鮮活的底色。</p> <p class="ql-block">菜場門口，又是另一番熱鬧。小吃店一溜排開：面館、小籠館、餃子店，賣羌餅、大餅油條的攤子，蒸騰的白汽裹著誘人的香氣，直往鼻子里鉆。</p> <p class="ql-block">穿著各色工服的快遞小哥們，倚著電瓶車，快速刷著手機接單，準備隨時出發(fā)。這撲面而來的生活煙火氣，既是我記憶深處最熟悉的底色，又因久未親近而帶著一絲新鮮的陌生感，交織成一種奇妙的暖流，瞬間充盈心間，滿是歡喜。</p> <p class="ql-block">上海正著力打造“免簽入境第一站”，吸引著越來越多的國際面孔。在南京路周邊，金發(fā)碧眼的老外早已不是稀罕景致。更有不少融入這煙火深處，興致勃勃地逛菜場、排隊買小吃。正瞧著，一隊外國游客吸引了我的目光。導游正用流利的英語介紹著這神秘的東方市集，他們的臉上寫滿了新奇與探索欲。</p> 循著隊伍的方向，一股混合著油脂焦香與麥子甜香的氣息撲面而來。大餅油條攤內(nèi)，做大餅的師傅動作麻利，一會把生的面餅一個個貼在炭火正旺的爐膛內(nèi)壁，一會用長火鉗把熟大餅一一夾出放在爐邊，在等大餅變熟的空當，再見縫插針去揉面粉、搟面餅，甜刷糖漿咸撒蔥花。那節(jié)奏，那韻律，是一種充滿力量感的勞動藝術。 老外們顯然被這充滿煙火氣的場景和濃郁的香氣迷住了，在導游的鼓勵下買了幾份剛出爐的大餅油條，大家分著品嘗。他們按照導游的指點，笨拙地撕開大餅，裹上一截滾燙的油條，小心翼翼地送入口中，隨即露出驚喜或若有所思的表情，互相交流著感受。我看著他們，不禁莞爾。 <p class="ql-block">大餅油條，在老上海人眼中，自有其講究。傳統(tǒng)上，長方形的是咸大餅，橢圓形的是甜大餅。眼前這家，我把照片發(fā)在”朋友圈“，大家覺得有點“不正宗”。如今在上海，真正由本地老師傅親手制作、保留古早風味的大餅油條攤點已是鳳毛麟角。吃起來，總覺得少了“靈魂”。</p> <p class="ql-block">這“大餅油條”，連同“豆?jié){”和“粢飯”，在上海人口中，有一個響當當?shù)拿枴八拇蠼饎偂?！這原本是佛教里四位威嚴護法天神的尊稱，因其形象深入人心，后來也被坊間借用來比喻各行各業(yè)拔尖的人物。不知從何時起，上海的早餐界也有了自己的“四大金剛”——大餅、油條、豆?jié){和粢飯。對我這個老上海人來說，那是兒時的味道、童年的記憶。</p> <p class="ql-block">在那時，油條每根4分，購買還要另付半兩糧票。炸油條的師傅坐在高腳凳上，兩根長筷瀟灑地翻著鍋里的油條。那時去買油條，常常要自帶一根筷子，等油條炸好，師傅便用筷子從中間一穿，把油條穿在筷上帶回家?，F(xiàn)在的油條，似乎蓬松有余而韌性不足，再也穿不起來了。</p> <p class="ql-block">油條蘸取生抽，是佐食泡飯的絕佳"下飯神器"。剩下的碎段留到晚間，滾水沖開一勺醬油，撒上蔥花煮沸，便是尋常日子里的"加餐儀式"。后來做了老師，有家長閑聊時提及，每逢孩子大考必買"一根油條配兩只大餅"，取"100分"的吉兆寓意。這份樸素的期盼，是父母藏在食物里的深情。</p> 粢飯包油條是童年最愛。那時，粢飯一兩3分，二兩粢飯加油條1角。賣粢飯的阿姨從木桶里挖出熱糯米飯，攤在濕布上裹進剛出鍋的老油條，一卷、一捏、一擰，一個敦實飽滿的粢飯團就遞到了手里。迫不及待地咬上一口，軟糯的米飯包裹著酥脆的油條，咸香交融，米香與油香在口腔里碰撞出最滿足的幸福感。 <p class="ql-block">粢飯一邊吃，一邊要把露出來的油條再往飯團里塞一塞，再“捏一捏”，飯團就越吃越小，直到最后一口，意猶未盡。如今在《繁花》里看到的汪小姐吃的，已是加了肉松、蘿卜干甚至油條碎的豪華“進化版”飯團了，那是物質(zhì)豐裕后的錦上添花，卻少了當年樸素的滿足。</p> 至于豆?jié){，上海人習慣稱其為“豆腐漿”。它分淡、咸、甜三種，淡漿3分一碗，咸漿和甜漿分別4分和5分。我喜歡吃咸漿，在碗中放了醬油、碎油條、蝦皮、榨菜末、紫菜，沖入熱豆?jié){后發(fā)生奇妙的反應，蛋白質(zhì)凝結成絮狀，油條吸飽了湯汁變得綿軟，咸、鮮、香、辣、燙，層次分明，是喚醒清晨味蕾的絕佳序曲。即便到了現(xiàn)在，一碗熱騰騰的咸漿配一根油條，依然是我早餐桌上的?？?，是刻在骨子里的習慣。 大餅油條攤的隔壁，是一家小小的鍋貼店。導游正指著店里忙碌的師傅，繪聲繪色地介紹著上海鍋貼的特色：皮如何薄，底如何脆，餡如何鮮，汁如何多。可惜，一鍋剛賣完，下一鍋還在包制階段。老外們伸長脖子看了半天，只能無奈地看著空空的煎鍋，帶著遺憾被導游引向下一個目標。 我倒是不急，耐心地站在一旁?？茨俏焕蠋煾担袂閷Ｗ?，不疾不徐。他將生鍋貼一只只緊挨著放入鍋中，排列整齊。稍煎片刻，師傅便嫻熟地沿著鍋邊淋入一勺清水，迅速蓋上鍋蓋。頓時，鍋內(nèi)交響樂達到高潮，水汽蒸騰的“噗噗”聲、油脂煎炸的“滋滋”聲交織在一起，濃郁的香氣更是如爆炸般擴散開來。 這等待的過程，也是一種享受。約莫七八分鐘后，師傅掀開鍋蓋，水汽蒸騰中，只見鍋貼底部已煎成誘人的金黃色。我趕緊上前：“師傅，二兩鍋貼?！薄昂绵?！”師傅手腳麻利地夾起熱氣騰騰的鍋貼，裝進一次性飯盒。 <p class="ql-block">捧著這盒燙手的鍋貼，拐進街角那家有著整面落地窗的咖啡店。推門而入，冷氣裹挾著咖啡豆烘焙后的焦香撲面而來，點了一杯咖啡，找了個空位坐下。打開飯盒，鍋貼的香氣立刻彌漫開來。我學著年輕人的模樣，用咖啡的醇厚苦澀去中和燙嘴的咸鮮，尋找奇妙的平衡。</p> <p class="ql-block">大餅、油條、粢飯、豆?jié){這“四大金剛”，連同鍋貼、生煎、小籠、餛飩，幾乎曾撐起了滬上早點攤的半壁江山。關于它們的點滴故事，無論是童年的記憶，還是物價的變遷，或是那份寄托在食物上的樸素愿望，早已超越了果腹的范疇，沉淀為上海人市井煙火深處最溫暖、最堅韌、也最難以磨滅的共同記憶，是這座城市血脈里流淌的煙火基因。</p> 不知不覺，指針已滑向約定的時刻。收拾好心情，走向約定的地點。老友相見，無需寒暄客套，一個眼神，一句“儂來了啊？”，便足以點燃所有的熱情。圍桌而坐，清茶一盞，話題便如開閘的流水般傾瀉而出，講起了早晨的奇遇，物質(zhì)匱乏年代里共享一根油條的“奢侈”……笑聲朗朗，皺紋里都盛滿了快活。 退休，并非生活的尾聲，而是新的起點。我得以去心儀已久的地方旅行，也許僅僅是像今天這樣，無所事事地漫步在熟悉的街巷，重新發(fā)現(xiàn)那些被忽略的、隱藏在平凡角落里的詩意與美好。 <p class="ql-block">人到老年，當學會“只管活著”，放下執(zhí)念，全身心地去擁抱當下。永葆好奇與熱忱，放緩腳步細品晨光鳥鳴、街角光影、食物本味、故友歡顏，成為滋養(yǎng)心靈的甘露，成為生命長河中永恒閃爍的記憶星辰。</p>