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唐山行：從山水畫卷到舌尖非遺

筠雅

<p class="ql-block">美篇名：筠雅</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：45517060</p> <p class="ql-block">晨霧裹挾著濕潤(rùn)的涼意尚未消散，我們一家已踏入唐山南湖公園的晨光。粼粼湖面如揉碎的銀綢，在熹微中泛起萬(wàn)千細(xì)碎的光，與天際朦朧的晨靄纏綿交融。漣漪輕吻岸邊，漾開層層柔波，將岸邊蔥蘢樹影揉成流動(dòng)的水彩。</p> <p class="ql-block">花樹沿著湖岸綿延成云霞般的錦帶，粉白交織的花浪間，父女二人騎著自行車穿梭其中，車輪碾過(guò)落葉的沙沙聲與清脆的歡笑聲，為這幅水墨長(zhǎng)卷添上靈動(dòng)注腳。</p> <p class="ql-block">湖畔，幾個(gè)憨態(tài)可掬的孩童正快樂嬉戲的雕塑引人駐足；風(fēng)踏著細(xì)碎的光影掠過(guò)水面，將明鏡般的湖色揉碎成萬(wàn)千閃爍的銀鱗，又輕輕撫平，惹得岸邊樹影跟著搖晃。天光云影在漣漪中交織、舒展，恍若一幅徐徐鋪展的水墨長(zhǎng)卷，而我早已沉醉其中，分不清自己究竟是畫外人，還是畫中一抹流動(dòng)的景致。</p> <p class="ql-block">游歷到中午，肚子“咕?！笨棺h時(shí)，我們才想起老公行程單里，午餐安排在德源里小區(qū)門口的“饞師項(xiàng)食府”。早聽說(shuō)這里的師傅來(lái)自老字號(hào)鴻宴飯莊，非遺手藝做得一手地道唐山味。剛拐到友誼路東側(cè)，就被隔壁攤子現(xiàn)烤的棋子燒餅香勾住了，隔著櫥窗看進(jìn)去，除各式棋子餅，就是沒人。因?yàn)檫€有折返回南湖酒店取行李，時(shí)間很趕，于是我們進(jìn)入“饞師項(xiàng)食府”，先生麻溜點(diǎn)單，餐食很快就上來(lái)了。</p> <p class="ql-block">清炒海蜇頭：脆生生的海蜇拌著醬汁，就是帶著大海的味道上來(lái)的，老公在海邊長(zhǎng)大，對(duì)這道菜，贊不絕口，第一道菜就把逛公園的乏勁兒全解了。</p> <p class="ql-block">九轉(zhuǎn)大腸：濃油赤醬裹著肥而不膩的腸段，咬開是軟嫩的內(nèi)里和香料的回甘，處理得干干凈凈沒一點(diǎn)腥氣。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">南燒冬筍：切成條狀的冬筍掛著微甜的芡汁，脆嫩里透著江南風(fēng)味，盤子里鋪著炸過(guò)的紫菜，還灑著芝麻，連不愛吃筍的女兒都搶著夾。</p> <p class="ql-block">焦溜碟魚段：真心令人叫絕！外皮金黃酥脆，咬下“嘎吱”作響，內(nèi)里魚肉鮮嫩多汁。濃郁醬汁咸香微酸，裹滿魚段。一定要趁著熱吃，滾燙的魚段帶著香氣在舌尖散開，每一口都讓人欲罷不能！</p> <p class="ql-block">羊肉香菜燒麥：熱騰騰的薄如紙的皮兒裹著緊實(shí)的肉餡，香菜的清爽剛好中和了羊肉的膻，咬一口湯汁都要溢出來(lái)。</p> <p class="ql-block">蘿卜絲蝦皮粉條燒賣：打開籠屜蓋，嘴急的我就立馬咬開薄如紙的面皮，燙嘴的蘿卜絲裹著蝦皮的鮮咸在舌尖化開，粉條吸飽了湯汁軟而不爛，嚼起來(lái)還帶著點(diǎn)Q彈。好味道！</p> <p class="ql-block">特色扒肘子：當(dāng)先生看周邊各桌都有點(diǎn)特色扒肘子，于是追加了這道菜。因?yàn)橹形缈腿硕?，所以在我們即將用餐完畢才端上?lái)，我們都驚訝居然上來(lái)滿滿一大盤肘子——肘子燉到皮肉透亮，筷子一戳就脫骨，入口立即抿化。可惜我們戰(zhàn)斗力已經(jīng)有限，只是吃了幾口。于是大堂經(jīng)理幫忙抽真空包裝起來(lái)，第二天我們?cè)诩艺敉噶?，連骨頭縫里的肉都被啃得干干凈凈，真心美味。</p> <p class="ql-block">拆開店家附贈(zèng)的唐山風(fēng)味酸奶時(shí)，鼻尖瞬間被清甜的桂花香縈繞。輕舀一勺，綿密如凝脂的質(zhì)地竟能穩(wěn)穩(wěn)掛住勺身，琥珀色的桂花蜜與乳白的酸奶交織出絲綢般的光澤。入口剎那，醇厚奶香裹挾著若隱若現(xiàn)的桂花香在舌尖化開，冰涼細(xì)膩的口感似云朵輕拂味蕾，余韻悠長(zhǎng)清甜，令人回味無(wú)窮，此刻仍然覺得兩腮仍泛著溫柔的回甘。</p> <p class="ql-block">人均消費(fèi)80元左右，真是物超所值。遺憾的是，隔壁那飄著麥香的棋子燒餅店恰好關(guān)門，櫥窗里整齊碼放的金黃餅胚只能隔著玻璃“望梅止渴”；店里陳列的非遺麻葉一排排獲獎(jiǎng)證書，原本準(zhǔn)備走的時(shí)候把麻葉作為禮品帶上，但終究是匆匆的離開追趕回家的高鐵，沒嘗到這口酥脆。不過(guò)也好，就像打包帶走的肘子留著次日的念想，這沒嘗到的棋子餅和麻葉，倒成了再訪唐山的理由——畢竟，有些風(fēng)景和美食本就該帶著期待，等下一次的相遇……</p>