<p class="ql-block">九曲黃河萬里江 中華美酒源流長(zhǎng)</p><p class="ql-block">高歌祝酒酒神舞 炎黃子孫皆杜康</p><p class="ql-block">酒史悠悠七千載 龍山古器遺酒香</p><p class="ql-block">傳說華夏有酒祖 儀狄杜康釀酒良</p><p class="ql-block">儀狄造酒獻(xiàn)大禹 大禹飲罷心神傷</p><p class="ql-block">后世恐有亂政者 必因美酒家國(guó)亡</p><p class="ql-block">禹王禁酒生前事 死后子孫造酒忙</p><p class="ql-block">杜康苦釀數(shù)十載 終得美酒流清芳</p><p class="ql-block">桀筑酒池民財(cái)殫 三千酒鬼牛飲狂</p><p class="ql-block">毀禹家業(yè)非湯帝 原是嫡親夏桀王</p><p class="ql-block">自從杜康出世后 神州萬古酒旗揚(yáng)</p> <p class="ql-block"> 2018年10月26日~29日，2018宏源杯山東酒文化博覽會(huì)暨全國(guó)酒文化高峰論壇在山東濰坊隆重舉行。盛會(huì)推出主題紀(jì)念酒一尊，定名：中華酒祖。</p><p class="ql-block"> 盛酒器由積翠軒·荷葉壹佰創(chuàng)意工作室創(chuàng)意，廣東潮州禧祺藝術(shù)陶瓷創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)雕塑。盛酒器尺寸：高31cm。編號(hào)：AWCSU-003-2018 1/1000。酒液由山東宏源酒業(yè)有限公司提供，濃香型原漿白酒，酒精度65%vol，凈含量550ml。設(shè)計(jì)數(shù)量1000尊，實(shí)際成品上市700尊。</p> <p class="ql-block"> 中華酒祖紀(jì)念酒的形象特點(diǎn)：赤裸上體、懷抱尖底酒壇、腰挎殘口石斧、布圍下體、赤足而立、肌肉發(fā)達(dá)、線條優(yōu)美。</p><p class="ql-block"> 中華酒祖紀(jì)念酒的形象符合人體力學(xué)、與歷史環(huán)境吻合，但與人們千百年來，形成固化的釀酒老頭形象明顯不同。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 中華酒祖紀(jì)念酒是藝術(shù)與酒文化的融合！是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合??！更是當(dāng)代酒文化活動(dòng)的象征！??！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 東漢許慎在《說文解字》一書中說：“酒，就也，所以就人性之善惡。一曰造也，吉兇所造也。古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。杜康作秫酒。古者少康初作箕帚，秫酒。少康，杜康也?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 少康是夏王朝第六代君王，夏王朝的中興之祖，杜康是傳說中的酒祖、酒神。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 少康與杜康的結(jié)合體——中華酒祖紀(jì)念酒既源于此。</span></p> <p class="ql-block"> 中華酒祖紀(jì)念酒，被酒道漫筆——“宏源杯”全國(guó)酒文化論壇征文集萃選用封面圖案。</p> <p class="ql-block"> 中華酒祖紀(jì)念酒，被山東酒文化博覽會(huì)特刊大型畫冊(cè)《酒憑器香·器借酒美——全國(guó)酒文化活動(dòng)酒與器欣賞》選用封面圖案。</p> <p class="ql-block"> 中華酒祖紀(jì)念酒的名稱是多位酒文化弘揚(yáng)者多次論證之后得出的結(jié)果。中華酒祖紀(jì)念酒雕塑創(chuàng)意及制作歷時(shí)一年多成功面世。</p><p class="ql-block"> 我國(guó)歷史上第一個(gè)提出谷物自然發(fā)酵釀酒學(xué)說的晉代人江統(tǒng)在《酒誥》中所說的：</p><p class="ql-block">“酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，又云杜康。有飯不盡，委馀空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方。歷代悠遠(yuǎn)，經(jīng)口彌長(zhǎng)，稽古五帝，上近三皇，雖曰賢圣，亦咸斯嘗?！?lt;/p><p class="ql-block"> 酒的發(fā)明、發(fā)現(xiàn)、改進(jìn)不只有杜康，儀狄更早，故紀(jì)念酒不稱杜康而稱“中華酒祖”。</p> <p class="ql-block"> 2018年1月28日，“宏源杯”山東酒文化博覽會(huì)暨全國(guó)酒文化高峰論壇啟動(dòng)儀式在山東宏源酒業(yè)有限公司成功召開，濰坊市酒器收藏協(xié)會(huì)2017年會(huì)同時(shí)舉行。</p><p class="ql-block"> 此次活動(dòng)確定了博覽會(huì)的召開時(shí)間及紀(jì)念酒的制作正式啟動(dòng)。</p> <p class="ql-block"> 2018年6月2日，“宏源杯”山東酒文化博覽會(huì)暨全國(guó)酒文化高峰論新聞發(fā)布會(huì)在宏源酒業(yè)成功召開。</p><p class="ql-block"> 參加本次活動(dòng)的有：山東各地酒文化組織的代表、酒文化弘揚(yáng)者、作家、媒體等。</p> <p class="ql-block"> 中華酒祖紀(jì)念酒盛酒器樣品在發(fā)布會(huì)上首次亮相。</p> <p class="ql-block"> 2018年6月3日，參加活動(dòng)的人員赴斟灌村（距宏源酒業(yè)5公里）參觀考察斟灌城址。</p><p class="ql-block"> 壽光市洛城街道東斟灌村位于壽光市最東端，與寒亭區(qū)接壤，屬典型的農(nóng)業(yè)村，全村共有586戶、2073口人，黨員55名，耕地面積4486畝，村集體經(jīng)濟(jì)年收入90余萬元，農(nóng)民人均純收入2.1萬元。近年來，東斟灌村黨支部堅(jiān)持強(qiáng)化政治功能，依靠建設(shè)過硬支部，打造過硬黨員隊(duì)伍，先后領(lǐng)辦了“斟都”果菜合作社、土地股份合作社和資金互助合作社，全面激活發(fā)展要素，探索出一條黨建引領(lǐng)、村社互動(dòng)、抱團(tuán)致富的發(fā)展之路，先后獲得省級(jí)文明村、全省民主法治示范村等榮譽(yù)稱號(hào)。“東斟灌鄉(xiāng)村治理模式”——基層黨組織核心領(lǐng)導(dǎo)下的民主自治案例，入圍2015年度全國(guó)創(chuàng)新社會(huì)治理最佳典型案例和全國(guó)基層黨建創(chuàng)新優(yōu)秀案例。</p> <p class="ql-block"> 斟灌歷史悠久。大約4100多年前，禹稱帝，建立了夏朝。禹帝分封十二個(gè)同姓宗族為諸侯國(guó)，諸侯王以國(guó)為姓，其同宗之一，被封為斟灌氏，其封地稱斟灌國(guó)，斟灌的地名由此而來。</p><p class="ql-block"> 《史記》有載：禹為姒姓，其后分封，用國(guó)為姓，故有夏后氏、有扈氏、有男氏、斟潯氏、杞氏、繒氏、辛氏、冥氏、斟戈氏。又下云斟戈氏，按左傳、系本皆云斟灌氏。</p><p class="ql-block"> 斟灌，如今在壽光市洛城街道東北部。分為東斟灌村、斟灌城里村、西斟灌村、斟灌城南村、北城西村、南城西村。從這幾個(gè)村落的布局和村名可以看出，這里就是斟灌古國(guó)。東斟灌村就是古城的東部地區(qū)。</p> <p class="ql-block"> 今天的斟灌村是壽光市有名的彩椒種植村，“斟灌五彩椒”聞名遐邇，銷往全國(guó)乃至國(guó)外。隨著專業(yè)化種植的推進(jìn)，全村彩椒大棚面積達(dá)到2700多畝成立了斟都果蔬專業(yè)合作社，注冊(cè)了斟都彩椒商標(biāo)。</p><p class="ql-block"> 村民們掌握五彩椒的種植技術(shù)，種出的彩椒個(gè)頭大、光澤好、微量元素含量高，深受國(guó)內(nèi)外客商的青睞，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海等大城市，并出口韓國(guó)、俄羅斯等國(guó)家。2010年，該村又被認(rèn)定為濰坊市綠色食品示范基地，目前正在申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。五彩椒種植讓村民們的日子越過越紅火。斟灌村前的一百多棟小樓成了一道靚麗的風(fēng)景。而村頭醒目的彩椒雕塑，成為東斟灌村的地理標(biāo)志。</p> <p class="ql-block"> 斟灌，古得不能再古的城郭了。它建造于大約4100年前。彼時(shí)大禹建立夏朝，分封12個(gè)同姓宗族為諸侯國(guó)，各諸侯王以國(guó)為姓，其宗族之一被封為斟灌氏，斟灌氏的封地遂稱之斟灌國(guó)。</p><p class="ql-block"> 這兒并不見想象中雄偉的城墻，更無城墻上面的箭樓，亭閣。這段城墻不見一磚一瓦，一石一鐵，縱目所見，只有一色的黃土，以及萋萋野草。不過，純粹的土壘，這倒也算是它的特點(diǎn)吧。</p><p class="ql-block"> 古斟灌國(guó)的古城四面有土城墻，漢唐時(shí)加修，明代時(shí)還有完整的城墻，四角各有一個(gè)哨樓，雄偉的城墻根寬八丈，據(jù)傳城上可并跑四輛馬車。隨著年代的滄桑巨變，清代以后斟灌古城墻逐漸損壞，最后的一次維修是在公元1863年。從壽光市史志資料上可以知曉，該城當(dāng)年曾設(shè)東南西北四座城門，城墻的四角各壘一座炮臺(tái)，安裝了林則徐抗英所用的那種生鐵大炮。由于村民建房取土，圩子墻已蕩然無存，只有城南邊依稀可見寬闊的墻基。</p><p class="ql-block"> 但是，誠(chéng)所謂聊勝于無，這區(qū)區(qū)不足觀的殘墻根兒，也能使我們想見4100年前的激蕩風(fēng)云：當(dāng)年夏代國(guó)王太康，耽于游獵，不理政事，被東夷族首領(lǐng)后羿奪去王位。然而后羿重蹈太康覆轍仍然喜狩獵，不理事，結(jié)果被寒浞發(fā)動(dòng)兵變，廢夏篡權(quán)。再后來少康糾合部眾，攻滅寒浞，恢復(fù)夏代統(tǒng)治，史稱“少康中興”……</p> <p class="ql-block"> 來到斟灌，站到少康（杜康）當(dāng)年曾經(jīng)生活過的地方。在這里可以直接跟古人對(duì)話，這比翻檢史籍省勁且獲益多多。史籍《竹書紀(jì)年》告訴我，當(dāng)年寒浞攻滅夏王相，相妻后緡氏“方娠”（正懷孕），其倉惶從狗洞爬出，逃到娘家有仍（今山東濟(jì)寧），“生少康焉”。然而今天的斟灌人卻有另外一種說法，即少康出生地不在濟(jì)寧，就在當(dāng)?shù)?，其?shí)就是斟灌社區(qū)的斟灌村、斟灌城里村、斟灌城南村、北城西村、東斟灌村的某個(gè)角落。這讓我接受哪種說法好呢?此刻，不知何故，我突然想起了“信史則無史”那句老話，便堅(jiān)定地站在斟灌人的立場(chǎng)上了。</p> <p class="ql-block"> 斟灌城址碑</p><p class="ql-block"> 斟灌城址位于洛城街道辦事處斟灌村周圍，故城墻呈長(zhǎng)方形。南北約1200米，東西1500米，總面積180萬平方米。故城內(nèi)出土遺物多系漢代遺存，采集有泥質(zhì)灰陶罐口沿、盆口沿、簡(jiǎn)瓦等。斟灌故城對(duì)研究斟灌古國(guó)及夷夏關(guān)系問題具有非常重要的價(jià)值。</p><p class="ql-block"> 1980年4月25日壽光市人民政府以壽政發(fā)【1980】第46號(hào)文件，將斟灌城址列為第一批縣級(jí)文化保護(hù)單位。2011年3月，濰坊市人民政府公布為第三批市級(jí)文物保護(hù)單位。</p><p class="ql-block"> 相傳大禹治水大功告成后，在此修了一座觀海臺(tái)，作為視察臨海水勢(shì)的檢閱臺(tái)。后人在觀海臺(tái)臺(tái)基上建造了大禹王廟，唐武則天前來參拜大禹王時(shí)，在殿前左側(cè)植一株槐樹，右側(cè)植一株柏，殿后植一棵棗樹，當(dāng)?shù)赜小叭x松，一棵槐，樂陵小棗站后臺(tái)”的民諺。舊時(shí)，大禹廟歷代有道士看管，早晚鐘磬之聲響徹四鄉(xiāng)，香火旺盛，歷代帝王也常來參拜。</p> <p class="ql-block"> 2018年10月26日~29日，2018宏源杯山東酒文化博覽會(huì)暨全國(guó)酒文化高峰論壇在山東濰坊隆重舉辦。</p><p class="ql-block"> 這是弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化的重要酒文化社會(huì)活動(dòng)，更是堅(jiān)定新時(shí)代文化自生，讓文化凝聚魯酒振興的磅礴力量的一次盛會(huì)?；顒?dòng)由山東酒文化聯(lián)盟發(fā)起，濰坊市酒文化研究會(huì)主辦，山東宏源酒業(yè)有限公司獨(dú)家冠名，青島、德州、泰安、菏澤等酒文化研究會(huì)，中外酒文化協(xié)會(huì)鼎力，是2018年一場(chǎng)中國(guó)酒文化的饕餮盛宴。</p><p class="ql-block"> 博覽會(huì)主會(huì)場(chǎng)設(shè)立在有“魯東明珠”的美譽(yù)濰坊十笏園，占地面積約25萬平方米，是全國(guó)民間酒文化交流活動(dòng)使用的最大場(chǎng)地。</p><p class="ql-block"> 論壇會(huì)場(chǎng)設(shè)立在素有山東釀酒四大古鎮(zhèn)之一的壽光候鎮(zhèn)，開壇在宏源酒文化博物館，同時(shí)宏源酒業(yè)祭酒神大典如期舉辦。</p><p class="ql-block"> 博覽盛會(huì)多元化融合構(gòu)成，酒和器、酒版與陳年老酒交流、全國(guó)酒文化高峰論壇、創(chuàng)意盛酒器大型展覽、酒文化紙媒聯(lián)袂大展等四大板塊。</p><p class="ql-block"> 由作家出版社出版的《酒道漫筆——全國(guó)酒文化高峰論壇征文集萃》、大型畫冊(cè)《酒憑器香·器借酒美——全國(guó)酒文化活動(dòng)酒與器欣賞》同時(shí)發(fā)行，立足齊魯大地酒文化耕耘者，福澤全國(guó)酒文化</p><p class="ql-block">弘揚(yáng)者。</p> <p class="ql-block"> 2018宏源杯山東酒文化博覽會(huì)組委會(huì)（部分）人員合影留念。</p><p class="ql-block"> 前排左起：王慧杰、王志波、李傳統(tǒng)、趙杰、江世波。</p><p class="ql-block"> 后排左起：仇超、劉興寶、李德福、孟憲林、徐華軍、劉超、胡永濤。</p> <p class="ql-block"> 江世波（中）、趙杰（左）、王志波（右）三人手執(zhí)紀(jì)念酒合影留念。</p> <p class="ql-block"> 王慧杰（左）、趙杰（右）、王志波（中）三人在紀(jì)念酒發(fā)售現(xiàn)場(chǎng)合影留念。</p> <p class="ql-block"> 藏友在仔細(xì)的鑒賞中華酒祖紀(jì)念酒。</p> <p class="ql-block"> 中華酒祖的發(fā)售現(xiàn)場(chǎng)，德州市酒文化研究會(huì)李寬云秘書長(zhǎng)在翻閱《酒道漫筆》。</p> <p class="ql-block"> 天津的張兆森會(huì)長(zhǎng)領(lǐng)取大型畫冊(cè)《酒憑器香·器借酒美——全國(guó)酒文化活動(dòng)酒與器欣賞》。</p> <p class="ql-block"> 2018宏源杯山東酒文化博覽會(huì)酒和器交流一角。</p> <p class="ql-block"> 2018宏源杯山東酒文化博覽會(huì)酒文化紙媒聯(lián)袂大展一角。</p> <p class="ql-block"> 山東宏源酒業(yè)有限公司<span style="font-size:18px;">前身侯鎮(zhèn)酒廠，位于山東四大釀酒古鎮(zhèn)之一的壽光侯鎮(zhèn)，老酒窖始建于清朝中晚時(shí)期。1999年改制為山東宏源酒業(yè)有限公司。</span></p><p class="ql-block"> 公司傳承百年（清朝中晚時(shí)期）傳統(tǒng)釀酒工藝，現(xiàn)由第五代傳人管理，主營(yíng)濃醬香型白酒、黃酒及酒精飲料。旗下品牌“侯鎮(zhèn)宏源”于2008年獲中國(guó)馳名商標(biāo)，傳統(tǒng)釀造技藝于2009年列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</p><p class="ql-block"> 公司產(chǎn)品曾獲國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中華文化名酒一等獎(jiǎng)等榮譽(yù)，2022年山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢結(jié)果合格。2024年4月，多家攝影協(xié)會(huì)到訪記錄釀酒文化。</p> <p class="ql-block"> 宏源酒文化博物館，醞釀?dòng)?006年，始建于2007年，歷時(shí)兩年建成。該館共投入2000余萬元，建筑面積3000平方米，收集各種酒文化歷史文物和資料共計(jì)2000余件，是山東省第一家建成并對(duì)外開放的酒文化博物館。</p><p class="ql-block"> 宏源酒文化博物館主要由兩大部分組成，即酒文化長(zhǎng)廊和七大展廳。酒文化長(zhǎng)廊西側(cè)是三大文化活動(dòng)的圖片剪影；一是“宏源情”中國(guó)文化名人聯(lián)誼會(huì)活動(dòng)盛況，介紹各界文化名人齊聚一堂，同品宏源美酒，共抒友誼之情，大大提高了宏源美酒的知名度和美譽(yù)度；二是舉辦酒文化藝術(shù)節(jié)暨祭酒神大典和《齊民要術(shù)》拍攝場(chǎng)景，主要以歷次活動(dòng)的圖片介紹為主；三是歷代盛酒飲酒器具及祭祀用具展示，人們可以通過觀看歷代酒器，一一看到飲酒器具的演變過程，從中感受到酒文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。其展廳展出內(nèi)容主要有以下四大部分：一、農(nóng)業(yè)館；二、劉子厚館（1878~1941年，宏源老酒坊創(chuàng)始人）；三、宏源白酒釀造技藝館；四、酒器展館。</p> <p class="ql-block"> 宏源酒業(yè)博物館的成立，填補(bǔ)了全省一項(xiàng)酒文化空白，成為社會(huì)共享的重要文化旅游資源。2012年12月，宏源酒文化博物館被批準(zhǔn)為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)，宏源酒業(yè)成為壽光市第一家，也是唯一一家獲此殊榮的酒企。</p> <p class="ql-block"> 2019年9月20日~23日，中華酒祖紀(jì)念酒參加“2019金彩山”中國(guó)魯酒文化節(jié)展覽，本次活動(dòng)在山東寧陽金彩山文化園召開，來自中國(guó)白酒協(xié)會(huì)、山東省白酒協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)專家，山東省白酒協(xié)會(huì)，濰坊市、青島市、德州市、菏澤市酒文化研究會(huì)，經(jīng)銷商、參展商、消費(fèi)者等1000余人齊聚金彩山酒文化園。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 2025年1月19日~27日，中華酒祖紀(jì)念酒參加德州市博物館舉行的，由德州市文化和旅游局主辦的，德州市文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)大賽主題展銷會(huì)。</p> <p class="ql-block"> 2025年4月20日~5月30日，中華酒祖紀(jì)念酒參加第二十六屆中國(guó)（壽光）國(guó)際蔬菜科技博覽會(huì)展覽。</p>