<h1> 夏日已臨，作為一位曾經(jīng)的廚藝尚可的“家庭煮男”，我想在這里與朋友們聊一聊夏日里的飲食。<br> 夏日里陽光充足，夏日的食材是最豐盛的。盛夏時節(jié)，蔬菜滿園，瓜果飄香。<br> 空心菜在農(nóng)家是最為常見的菜肴之一，雖不夠洋氣，卻水靈鮮嫩，如今已然成為城鄉(xiāng)餐桌上的?？?。它既可連梗帶葉清炒，也可把葉和梗分開來，葉子直接清炒，梗呢，適當(dāng)拍扁切成小段，和著辣椒加少量咸菜爆炒。清炒的空心菜溫潤可口，一筷一筷地夾起來送入口中，毫不厭膩；辣椒炒空心菜梗，別有一番風(fēng)味，很適合下酒就飯。記憶中，母親做的空心菜特別好吃，菜梗是翠綠的，辣椒、咸菜點(diǎn)綴其間，秀色可餐，小時候的我們常常把它吃個盤底朝天。<br> 蓮藕，脆嫩光潔，宛如小姑娘的纖纖玉臂。我總覺得飯店里的酸辣蓮藕有點(diǎn)暴殄天物，固執(zhí)地認(rèn)為蓮藕以清炒為妙。將蓮藕分成小段，然后豎直切成薄片，無需什么佐料，甚至連青椒都可以不放，直接匯入菜油滾燙的鍋中，翻炒一陣，加以鹽和料酒，便是一道清淡爽口的佳肴。嚼在唇齒之間，不住地發(fā)出脆響，兩排牙齒宛如被彈奏的琴鍵。不過，女兒還是比較喜歡澆點(diǎn)醋清炒，所以她在家的時候，我一般都會依了她的口味。<br> 黃瓜，到現(xiàn)在我仍分不清是蔬菜還是水果，反正知道它是愛美之女子的美容品。其實(shí)，它乃是十足的“被吃貨”，生食熟吃皆可口，清炒生腌總相宜。黃瓜簡直就是夏日的清涼點(diǎn)心，一根鮮嫩的黃瓜在手，咬得脆響，吃得倍爽，就連那些矜持的美女也不顧形象地大快朵頤。<br> 當(dāng)然，要說夏日的消暑食品，無疑繞不開西瓜和綠豆湯了。在我看來，本地瓜農(nóng)種出的沙瓤西瓜最爽口，熟而不過，舌尖一觸及便甜入心田。含在口中咀嚼，細(xì)膩而不滑膩，舌頭和口腔被摩挲得不忍將其下咽，好像要包裹著度過整個夏日。同為消暑食物，綠豆湯卻要花一番心思，但頗為值得，家里隔三差五地熬，溫?zé)釙r可以當(dāng)粥喝，冷藏后才正宗甜爽。當(dāng)你喝上幾口，在汗流浹背的身軀內(nèi)，猶如有一襲清泉從喉嚨垂掛至腸胃，暑氣瞬間逃逸得無影無蹤。<br> 對于愛吃的人來說，夏日的炎熱完全可以忽略不計(jì)，甚至正好充當(dāng)“吃貨”的理由。發(fā)膚上的夏日雖燥熱，舌尖上的夏日卻清爽。<br></h1>