谷圍居主 <h5><span style="font-size:20px;"> “ 怕上火，飲涼茶”，這句廣告語(yǔ)早已深入人心。 遍布大街小巷的涼茶鋪是嶺南市井文化的重要標(biāo)志，承載著社區(qū)記憶。</span></h5><h5><span style="font-size:20px;"> 今天，廣式?jīng)霾韪雒?。?jù)《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道，廣式?jīng)霾璩蔀閲?guó)家工業(yè)和信息化部首批傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育對(duì)象之一。</span></h5><h5> <span style="font-size:22px;">?</span></h5> <p class="ql-block"> 廣式?jīng)霾枋菐X南地區(qū)（以廣東為主）特有的傳統(tǒng)飲品，它以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，針對(duì)嶺南地區(qū)炎熱潮濕的氣候特點(diǎn)研制而成。飲用功效而非單純解渴，主要價(jià)值在于預(yù)防上火、調(diào)節(jié)身體平衡，緩解因濕熱氣候引起的口干舌燥、喉嚨腫痛、困倦乏力、食欲不振等“熱氣”癥狀。</p> <p class="ql-block"> 涼茶具有中草藥材苦盡甘來(lái)獨(dú)特天然味道，主要原料是各種具有藥用價(jià)值的草本植物、根莖、花葉、果實(shí)等。涼茶種類(lèi)繁多，如祛火解毒、 清熱利濕、 潤(rùn)肺止咳、生津解暑、感冒預(yù)防等類(lèi)型，針對(duì)性很強(qiáng)，人們會(huì)根據(jù)自身癥狀或季節(jié)變化選擇不同的涼茶。</p> 它是廣東人日常生活中不可或缺的一部分，既是實(shí)用的保健飲品，也是重要的地方文化符號(hào)，體現(xiàn)了嶺南人順應(yīng)自然、注重養(yǎng)生的生活哲學(xué)。特賦詩(shī)一首而贊之。 <h1 style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">七律·贊廣式?jīng)霾枞雵?guó)家特色食品重點(diǎn)培育名錄</b></h1><h1 style="text-align:center;"><br></h1><h1 style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 葛洪古法嶺南茶，1</b></h1><h1 style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 千載瘴云化碧華。 </b></h1><h1 style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">鼎鼐漫煎三伏火，</b></h1><h1 style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">瓷甌初潤(rùn)九秋霞。 </b></h1><h1 style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 癍痧苦盡回甘處，2</b></h1><h1 style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 廿四香浮越海槎。 </b></h1><h1 style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">本草技承春雨露，</b></h1><h1 style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 街坊猶話(huà)救時(shí)花。3</b></h1><h5><span style="font-size:22px;">注：</span></h5><h5><span style="font-size:22px;"> 1</span><span style="font-size:15px;">. 葛洪古法——溯源東晉葛洪南下研治瘴癘，著《肘后備急方》奠涼茶根基。</span></h5><h5><span style="font-size:15px;"> 2. 癍痧苦盡/廿四香浮——涼茶品類(lèi)：癍痧以苦著稱(chēng)，廿四味以復(fù)合草藥聞名，均含"苦盡甘來(lái)"之喻。</span></h5><h5><span style="font-size:15px;">3. 救時(shí)花—林則徐贈(zèng)壺王老吉典故，喻涼茶文化濟(jì)世傳承。</span></h5><h5><br></h5>