<p class="ql-block">“朱仙鎮(zhèn)二食堂，一個時光深處的懷舊之所?！比藗?nèi)缡钦f。</p><p class="ql-block">在開封提起朱仙鎮(zhèn)的二食堂，無人不知，無人不曉。她就像時光的容器，盛滿了歲月的故事與人們的記憶。</p><p class="ql-block">朱仙鎮(zhèn)是中國歷史上的四大名鎮(zhèn)之一，位于開封西南20多公里的祥符區(qū)。</p><p class="ql-block">在計劃經(jīng)濟(jì)時代，物資統(tǒng)一分配，人們的生活方式也較為集體化，食堂就是那時的機(jī)關(guān)、學(xué)校、工廠等集體用餐的場所。</p><p class="ql-block">朱仙鎮(zhèn)二食堂的前身是1926年在朱仙鎮(zhèn)西衙門街口開店的紅葉酒行，1956年正式創(chuàng)建并起名為“朱仙鎮(zhèn)供銷社二食堂”。當(dāng)時朱仙鎮(zhèn)供銷社還有一食堂（清真）和三食堂。</p><p class="ql-block">供銷社二食堂在時代的發(fā)展和變遷中，歷經(jīng)社會主義改造、計劃經(jīng)濟(jì)、改革開放，不斷傳承和發(fā)展，逐漸成了如今的朱仙鎮(zhèn)二食堂。在餐飲業(yè)激烈的競爭之中，從一個酒行小店逐步發(fā)展成為開封一家餐飲服務(wù)有限公司，撰寫了古鎮(zhèn)飲食業(yè)豐富多彩的歷史篇章。</p> <p class="ql-block">來到朱仙鎮(zhèn)，一聽到“二食堂”這名字，讓人感覺特別親切，它就像開啟人們記憶的鑰匙，讓人不由自主的沉浸在對往昔歲月的懷念之中。</p><p class="ql-block">來這里就餐的除了本地的居民，不少游客也被二食堂的懷舊氛圍吸引。許多對歷史文化、民俗風(fēng)情感興趣的游客，在游覽完岳飛廟、啟封故園等景點后，會特意來到二食堂，感受這里獨特的煙火氣和懷舊氣息。</p><p class="ql-block">二食堂能夠一直受到人們的青睞關(guān)鍵在于食堂內(nèi)每一個菜品，每一種面食，都是喚起人們懷舊之情的美食。他家的傳統(tǒng)扣碗和馕餡豆腐棍是開封祥符區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。五香豆腐干、風(fēng)干兔肉、麻辣牛肉條別有風(fēng)味，讓人越嚼越香。在物資相對匱乏的年代，這可是餐桌上難以見到的美味。如今再吃，滿滿的都是對過去的溫馨回憶。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在物質(zhì)極大豐富，山珍海味成為尋常，這里的粗茶淡飯反倒成了人們最珍貴的味道。</p> <p class="ql-block">吃的是飯菜，品的是對往日時光的那份懷念。</p><p class="ql-block">到朱仙鎮(zhèn)游玩的人們，大都喜歡到二食堂就餐。而每次就餐又是必點風(fēng)干兔肉和五香豆干。走時還不忘買一些帶回去給家人。</p><p class="ql-block">我和我的朋友們隔段時間就愛相約到這里游玩，游覽古鎮(zhèn)風(fēng)情，過后念念不忘的就是到二食堂就餐。</p><p class="ql-block">幾天前我和兒子又到朱仙鎮(zhèn)游玩，我們參觀了岳飛廟、關(guān)帝廟和尹氏朱仙鎮(zhèn)木版年畫等，中午照例來到二食堂。</p><p class="ql-block">經(jīng)過去年大規(guī)模升級改造的二食堂如今寬敞明亮，古樸典雅，占地6000多平方米，除大廳就餐環(huán)境外，還設(shè)有40多個雅間。</p><p class="ql-block">我們?nèi)サ哪翘焓锹糜蔚?，一路游來游客和參觀者不多，但二食堂卻門庭若市，食客往來不斷，生意非常紅火。顧客有攜著老人來的，有家庭聚餐來的，有朋友聚會來的，有情侶相伴而來的，有爺爺奶奶帶著孫子孫女來的……他們一邊品位懷舊的飯菜，一邊以飯菜為題講述著過去的故事。</p> <p class="ql-block">食堂內(nèi)放眼望去玻璃柜內(nèi)各種涼拌菜琳瑯滿目，雜糧窩頭，菜窩窩，野菜包子盡顯懷舊特色。各種扣碗隨到隨點。清蒸鱸魚、醬燜鯉魚新鮮而又美味。燴面，雜糧面、肉絲面、炸醬面、炒面、鹵面等應(yīng)有盡有。</p><p class="ql-block">我們點了風(fēng)干兔肉、涼拌的菜花和蓮菜，主食要了西紅柿雞蛋撈面，還特別點了炒野菜馬齒莧。風(fēng)干兔肉一如既往，炒馬齒莧讓我們吃出了過去野菜充饑現(xiàn)在逆襲美食的味道，那西紅柿雞蛋撈面面搟得好，味道香，實惠而又好吃。我們連呼雖然家里也常吃，但就是做不出這里的味道！</p> <p class="ql-block">朱仙鎮(zhèn)二食堂，在歲月的長河里，久盛不衰，歷久彌新，始終散發(fā)著它獨特的魅力。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在它不僅是一個吃飯的食堂、飯店，更是成了人們尋找歲月深處煙火舊夢的地方！</p>