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【景點(diǎn)中的方言文化】 書(shū)香盧宅品餅香

杭州小草??

<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美篇昵稱：杭州小草??</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美 篇 號(hào) ：20272405</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">探秘景點(diǎn)：東陽(yáng)盧宅景區(qū)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">探秘方言：東陽(yáng)方言</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">背景音樂(lè)：書(shū)香盧宅</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　盧宅景區(qū)，位于浙江省東陽(yáng)市，建筑面積7.8萬(wàn)平方米……是江南現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最完整的明清古建筑群，已有500多年歷史，被古建筑專家稱為“具有國(guó)際水平的東方住宅”。為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位和國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我現(xiàn)分“東陽(yáng)方言盧宅游記”“盧宅方言游記譯文”“后記”三小節(jié)與大家分享。</b></p> 東陽(yáng)方言盧宅游記 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　哦啦東陽(yáng)市區(qū)的盧宅景區(qū)，嗨兩年建設(shè)發(fā)展的行好，古建筑群古韻新篩，啞惑頭尤發(fā)象洋，還有幸多飯店開(kāi)儂儂奎，好講“食游都幸弗新呃”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 2025年4月1日衙夸竿，哦從區(qū)里迢出來(lái)，路里排著一嘎老伙袋，叩捫哦：“牙飯食過(guò)咪？到蠻扣？”我回答：“牙飯還咪食，扣盧宅戲，順便食個(gè)牙飯。”</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　哦到了盧宅景區(qū)，想起哦豁小妹曾經(jīng)講過(guò)亥奎呃“正云拍拍餅”幸弗新呃，便決定先扣儂奎食牙飯。哦摩著店面古樸典雅，一進(jìn)入店鋪一股香氣便撲到別頭孔里。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 東陽(yáng)市“正云拍拍餅”，從涔喬中瞞期開(kāi)始，由樣將傳儂李正云的太太公：李能盟，獨(dú)自創(chuàng)做傳落來(lái)呃。李正云已是第吾代傳儂。拍拍餅又稱烤餅、脂油餅，是傳統(tǒng)的好食點(diǎn)心。系東陽(yáng)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　拍拍餅呃門(mén)字來(lái)源于獨(dú)似呃烤做程徐：依靠傳統(tǒng)配方，采用肉昂等為材料，烤制時(shí)匠掇么皮把肉昂包好，幸快用手拍薄，把到干鑊里烤制，等到餅泡起象圓球便好出鑊。拍拍餅遂佳摩似暨單，但烤呃時(shí)匠不僅要掌握火候、氣溫，昂嗷有一定技術(shù)呃。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 儂日，哦點(diǎn)了一嘎拍拍餅吖一碗小餛飩。拍拍餅么面皮薄如仔，昂色涔楚，油而不膩，出鑊便食，香脆柔源，?？谙銡?！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 哦在店里摩到李正云做拍拍餅時(shí)匠真柯投入吖專注認(rèn)真，因此，才能得到大眾呃認(rèn)可吖稱贊，才能使得拍拍餅保持亮佰多年不罷，彌久留香。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> </b><b style="font-size:18px;">（??二圖選自網(wǎng)絡(luò)，感謝原作者??????！）</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　哦食過(guò)牙飯后，天空啞落來(lái)了。哦迢在盧宅通過(guò)精心設(shè)計(jì)燈關(guān)布置的建筑群中央，吾昂婁色的賊亮燈光灑落在青磚灰瓦上頭，勾勒出屋檐頭、門(mén)窗等細(xì)節(jié)老實(shí)象洋，使整個(gè)建筑群熙得更加立體唥動(dòng)，為寰吶營(yíng)造出一種溫馨浪漫呃氣氛。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 弗瞞吾啦竿，哦啦東陽(yáng)盧宅景區(qū)老實(shí)幸好摩，幸象洋呃。哦幸誠(chéng)心呃邀請(qǐng)外頭的伙袋能到這奎來(lái)戲戲扣????！</b></p> 盧宅方言游記譯文 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　我們東陽(yáng)市區(qū)的盧宅景區(qū)，這幾年建設(shè)發(fā)展的很好，古建筑群古韻新生，夜景尤其絢麗多彩，還有多家美食店鋪開(kāi)在其間，可謂“吃游俱佳”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 2025年4月1日傍晚，我去盧宅游覽。我從家里出發(fā)，路上碰見(jiàn)一位老朋友，她問(wèn)我：“晚飯吃了嗎？到哪里去？”我回答：“晚飯還沒(méi)有吃，去盧宅游玩，順便吃個(gè)晚飯?！?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　我到了盧宅景區(qū)，想起我家小妹曾經(jīng)說(shuō)過(guò)這里的“正云拍拍餅”很好吃，就決定先去那里吃晚飯。我看見(jiàn)店面古樸典雅，一進(jìn)入店鋪一股香氣撲鼻而來(lái)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 東陽(yáng)市“正云拍拍餅”，始于清朝中晚期，系現(xiàn)傳人李正云的玄太祖：李能盟，獨(dú)創(chuàng)傳承至今。李正云已經(jīng)是第五代傳人。拍拍餅又稱烤餅、豬油餅，是傳統(tǒng)的美食小吃。系東陽(yáng)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　拍拍餅的名字源于獨(dú)特的烤制工序：依據(jù)傳統(tǒng)配方，采用肉餡等為材料，烤制時(shí)取面皮將肉餡包好，快速用手拍薄，放入干鍋烤制，待餅鼓如球狀即可出鍋。拍拍餅雖看似簡(jiǎn)單，但制作時(shí)不僅要掌握火候、氣溫、還要有一定的技術(shù)要求。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 即日，我點(diǎn)了一個(gè)拍拍餅和一碗小餛飩。拍拍餅面皮薄如紙，色澤清晰，油而不膩，出鍋即食，香脆柔軟，滿口香氣！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我在現(xiàn)場(chǎng)看到李正云做拍拍餅時(shí)非常投入、專注與認(rèn)真，因此，才能博得大眾的認(rèn)可和稱贊，才能使得拍拍餅保持200多年不衰，彌久留香。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> </b><b style="font-size:18px;">（圖一選自網(wǎng)絡(luò)，感謝原作者???????。?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　我吃完晚餐后，夜幕降臨。我漫步在盧宅通過(guò)精心設(shè)計(jì)燈光布置的建筑群間，五顏六色的璀璨燈光灑落在青磚灰瓦之上，勾勒出屋檐、窗欞等細(xì)節(jié)之美，使整個(gè)建筑群顯得更加立體靈動(dòng)，為我們營(yíng)造出一種溫馨浪漫的氛圍。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 坦言說(shuō)，我們東陽(yáng)盧宅景區(qū)真的很好看，很漂亮，我真誠(chéng)的邀請(qǐng)外地的朋友能到這里來(lái)玩玩。</b></p> 后? ? ? ? ? ?記 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　浙江省東陽(yáng)市，是我的老家，為“婺之望縣”，建縣已有1800多年的歷史。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 據(jù)介紹：東陽(yáng)方言屬吳語(yǔ)婺州片的地方語(yǔ)言，保留了大量古漢語(yǔ)成分，具有獨(dú)特的地域文化特征。? 其詞匯、語(yǔ)法和發(fā)音均與普通話有顯著差異，且內(nèi)部還存在南北鄉(xiāng)口音區(qū)別。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 東陽(yáng)方言保存著大量的古語(yǔ)成分，一些古語(yǔ)在現(xiàn)代傳媒語(yǔ)境中已經(jīng)很少使用甚至完全不用了，但在東陽(yáng)方言中還鮮活地保留著。例如：“早上”說(shuō)“五更”、“捉迷藏”說(shuō)“幽霾”、“燒玉米糊”說(shuō)“爊羹”、“蝦”說(shuō)“花弓”、“睡覺(jué)”則說(shuō)“眠熟”??等等，稱得上是古語(yǔ)活化石了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 還有，東陽(yáng)方言凝聚著豐厚的傳統(tǒng)人文精神。例如稱行事厲害的女人為“呂雉婆”，罵弄事生非的女人為“妲己精”，糊涂男子為“壽頭/豬頭”，小孩”被叫做“麻痘鬼”，“全部所有”則被稱為“一?甲子”……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　東陽(yáng)方言是中華民族文化的有機(jī)組成部分。近年，我們《東陽(yáng)日?qǐng)?bào)》開(kāi)辟“東陽(yáng)方言大家侃”專欄，東陽(yáng)電視臺(tái)和廣播電臺(tái)相繼推出方言新聞和方言故事節(jié)目，深受本地觀眾的喜愛(ài)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 特別值得一提的是，我的《【景點(diǎn)中的方言文化】書(shū)香盧宅品餅香》征文發(fā)表后，我在東陽(yáng)的好朋友給我發(fā)了一組盧宅景區(qū)內(nèi)的東陽(yáng)方言宣傳墻照片，形象生動(dòng)地為我們的活動(dòng)推波助興。我抓緊與大家分享，不知外地的朋友可否看懂??？！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 限于篇幅，我譯文九個(gè)如下：“阿喜阿旺”是稀里糊涂之人，“腰蘆”是玉米，“天蘿”是絲瓜，“落蘇”是茄子，“后股”是翅膀，“兜籃”是籃子，“牙花”是嬰兒，“后生儂”是青年人，“爬天空”是吹牛……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　方言具有較強(qiáng)的親和力，傳遞出濃濃的鄉(xiāng)情。因此，無(wú)論在五湖四海、他鄉(xiāng)異國(guó)，只要一聽(tīng)到鄉(xiāng)音，馬上會(huì)出現(xiàn)“音有靈犀一點(diǎn)通”，“老鄉(xiāng)對(duì)老鄉(xiāng)、兩眼淚汪汪”的動(dòng)人情景。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 但是，目前隨著人們?cè)诳陬^交流時(shí)普通話增加，方言逐漸消退。例如，我從小就學(xué)說(shuō)、寫(xiě)普通話，對(duì)于東陽(yáng)方言僅會(huì)說(shuō)不會(huì)寫(xiě)。我這次用東陽(yáng)方言寫(xiě)游記，可謂東陽(yáng)方言“硬殼雄雞篩雞子”（意：勉為其難）。不過(guò)，我重在參與，只要大家開(kāi)心快樂(lè)就好！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">　　2025年06月20日，我通過(guò)【尋幽探秘旅行家】“第十屆尋幽探秘之星景點(diǎn)中的方言文化”征文活動(dòng)獲得“鄉(xiāng)曲探景幽默獎(jiǎng)”榮譽(yù)證書(shū)和400花瓣獎(jiǎng)勵(lì)！</b></p> <p class="ql-block"><b>備注：解說(shuō)詞參考了百度</b></p><p class="ql-block"><b> 百科知識(shí)，感謝原作者</b></p><p class="ql-block"><b> ??????！</b></p>