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黃玫瑰花花卷～松軟香甜

萍

<p class="ql-block">走在夏天的公園里，明快而鮮艷的黃色臘腸花綻放，預(yù)示著炎炎夏日開始了。而端午假期粽子吃膩了，就想做一些容易消化又誘人的黃色面食，今天買了很新鮮的貝貝南瓜，就用南瓜泥和面，做黃玫瑰花卷吧，讓黃玫瑰與夏天共舞，悅?cè)藧偧汉螛范粸槟?？分享制作?lt;/p> <p class="ql-block">食材：貝貝南瓜一個，面粉300克，酵母3克，砂糖15克，奶粉20克，豬油一勺，清水適量。</p> <p class="ql-block">南瓜洗凈切片，上鍋蒸熟，趁熱壓成南瓜泥，稍涼后加入面粉中，再依次放入砂糖，奶粉，清水，酵母，和成一個面團(tuán)。</p> <p class="ql-block">把和好的面團(tuán)移到面墊上，再揉十分鐘，其間加入一勺豬油，揉至面團(tuán)光滑，不用醒面，直接用搟面杖搟成一個大面片，用圓型模具按壓出一個個圓型。</p> <p class="ql-block">五塊面片為一組，從上到下疊起，用筷子在中間壓一下，然后從一頭卷起來，再用刮刀從中間切開。立起來，稍整一下形狀，就成了二朵玫瑰花生胚。立起的步驟忘記拍照了。</p> <p class="ql-block">依次把全部黃玫瑰花生胚做完，放在暖水鍋中醒發(fā)半小時。</p> <p class="ql-block">花卷已發(fā)好了，我懶得將它們移動，干脆直接開火來蒸制，待鍋中上氣后計(jì)時蒸12分鐘，燜3分鐘。</p> <p class="ql-block">這鍋玫瑰花卷做好了，色澤金黃好誘人哦。因?yàn)槟瞎夏嗍翘烊坏闹珓?，用它和面比蔬果粉的色彩更自然，揭開鍋蓋的瞬間，南瓜的香甜味和奶香味撲鼻而來，而加入了一勺豬油，使它的口感更加蓬松喧軟。營養(yǎng)豐富，好看又好吃的黃玫瑰花卷希望您也喜歡！</p>