<p class="ql-block"> 母親是一位家庭主婦，沒什么文化，對端午的認(rèn)識只是停留在做涼糕給孩子們吃，至于說屈原投江的故事，一知半解，知道有一個叫屈原的人，生平簡歷無從說起。</p> <p class="ql-block"> 少年時的我，是母親的孩子，對端午的認(rèn)識僅停留在能吃到媽媽給做的涼糕，對屈原投江的故事也是一知半解，上學(xué)后自詡比母親稍多知道一些。</p> <p class="ql-block"> 屈原是戰(zhàn)國時期楚國詩人、政治家，是中國歷史上第一位偉大的愛國詩人，浪漫主義文學(xué)的奠基人，主要作品有《離騷》、《九歌》、《九章》、《天問》等，《楚辭》是中國浪漫主義文學(xué)的源頭，與《詩經(jīng)》并稱“風(fēng)騷”，對后世詩歌產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，被譽(yù)為“中華詩祖”、“辭賦之祖”，開辟了“香草美人”的傳統(tǒng)。據(jù)說，屈原的出現(xiàn)，標(biāo)志著中國詩歌進(jìn)入了一個由集體歌唱到個人獨創(chuàng)的新時代，被后人稱為“詩魂”……這些都是從書本上知道，可是母親不知道，母親就知道端午節(jié)給我們做涼糕吃。</p> <p class="ql-block"> 每每天氣漸熱端午漸近時分，小縣城街頭巷尾的空氣里都浮動著若有若無的甜香味。這自然是蒸涼糕的大鍋飄出來的端午氣息，是市井煙火與家庭親情共同釀制的古老味道，是光陰深處的溫柔惦念和對美好生活的無限期許。</p> <p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)的端午就是這個樣子，很多風(fēng)俗都源自于山西。涼糕就是這里唯一可與南方粽子媲美的美食。這“糕”與“高”諧音，有著“步步登高”之意，端午吃涼糕，好運天天伴。</p> <p class="ql-block"> 這不，天還未透亮，母親忙碌的身影就拉開了制作涼糕的帷幕，廚房里就像是排兵打仗一般，碎花布手工縫制的圍裙，彎腰矮近的灶膛、鍋里咕嘟作響的開水，兩盆提前泡好的黃米和糯米，案板上一小撮一小撮的紅棗、玫瑰醬、豆沙泥、芝麻碎等等一應(yīng)俱全。</p> <p class="ql-block"> 制作涼糕是一件高興又繁瑣的事情，浸泡數(shù)小時甚至過夜泡好的米需細(xì)細(xì)瀝干，耐心地攪拌，直至攪出細(xì)膩柔滑的乳白漿汁，將黃米、江米一層一層鋪好，米層中間嵌入玫瑰與豆沙泥輕輕壓實，表面點綴上紅棗、蜜棗、葡萄干等，蓋好鍋蓋上鍋蒸制。搬個小板凳，坐在灶臺邊，一手拉著風(fēng)箱，一手不停的用火鏟子往爐膛里填玉茭桿子、劈柴和炭火。約摸著二十分鐘左右，蒸籠滿是裊裊升起的白霧，再慢火蒸制十五分即可。掀開蒸籠，拍扁壓實，白玉雕成的“藝術(shù)品”擺在眼前，氤氳熱氣中泛著晶瑩透亮的光澤，米香和果脯的香甜也味愈發(fā)濃郁。</p> <p class="ql-block"> 大花盤里的涼糕，被劃分得如阡陌般，方方正正，層次分明，潔白如玉，散發(fā)著米漿蒸透后特有的黃米和江米的清香，是屬于這里的每家每戶清涼解暑的溫柔撫慰。在涼糕表層灑上白砂糖或者淋上幾勺自家熬的小糖兒（糖稀的兒化音），那時候的甜是慢慢的、爽爽的、清清的。碰到天氣熱的時候，把做好的涼糕放到籃筐里用繩子吊放在水井里冷藏，吃的時候再從“土制冰箱”揪上來，冰冰的涼糕在舌尖化開，連帶著暖暖的香香的風(fēng)兒都能在唇齒間留香。</p> <p class="ql-block"> 遇到稍微寬裕一些的年份，母親除了給我們做涼糕之外，還會破例煮好幾顆雞蛋。</p> <p class="ql-block"> 聽母親講，那時候的雞蛋可不一般，金貴著呢！冬天母雞不怎么下蛋，春天花開時一般隔一天下一顆，攢下的雞蛋除了換油鹽醬醋外換錢給我們兄妹幾個買文具、買書本，到端午節(jié)的時候?qū)嶋H也攢不下幾個雞蛋。</p> <p class="ql-block"> 端午節(jié)煮雞蛋也是有講究的。蒸涼糕的汽水煮出來的雞蛋能驅(qū)寒、止咳。雞蛋煮好以后，從中間剝開蛋白，取出蛋黃，在原本蛋黃的位置放入蒿草包裹的銀飾，再把雞蛋合上用細(xì)紗布包住，含在嘴里。我倒沒有嘗試過，只是把煮好的雞蛋裝在兜子里，邊玩邊就剝皮吃到了肚子里。</p> <p class="ql-block"> 我們幾個小伙伴集合在一起，淘氣地爬在樹上，折幾枝楊樹枝子截成一小節(jié)一小節(jié)的，輕輕地擰一擰，把芯慢慢抽出去，末梢用刀子削去皮就做成咪咪（方言，俗稱哨子），小伙伴們一個個鼓起腮幫用力吹出各種聲音，或是高亢尖銳或是粗獷渾厚，技術(shù)好的還能吹曲子呢。那時候最喜歡吹的調(diào)調(diào)就是《我們是共產(chǎn)主義接班人》、《小二郎》、《丟手絹》等。咪咪的聲音在大街小巷里此起彼伏，這也算得上是那時候端午節(jié)特有的歡樂之音。</p> <p class="ql-block"> 又是一年端午。孩提時代那種盼望端午的心情早已不在，但那淡淡的涼糕的清香，依然使人浮想聯(lián)翩。</p> <p class="ql-block"> 或許，母親手工做的涼糕沒有現(xiàn)在超市里的那么精致，但在家人閑坐、燈火可親的端午時光里，母親動手做一份，孩子們一口咬下去，涼盈盈的，沁人心脾，如清泉流過喉間，再一口，香噴噴的，溫柔纏綿，似米香舌尖Q彈，又一口，甜蜜蜜的，煙火人間，恰到好處的化開，不求所有的日子都泛著春光，只愿每一天都安康順?biāo)?，所有的美好都恰逢其時。</p> <p class="ql-block"> 步入中年的我，依舊是母親的孩子，已觀繁花無數(shù)，唯對端午的認(rèn)識依舊定格在能吃到媽媽給做的涼糕，對屈原投江的故事還是一知半解，實際上并不比母親稍多知道一些。</p> <p class="ql-block"> 但我愿意給母親講端午的故事，也愿意聽母親講他們端午的故事。</p> <p class="ql-block"> 端午節(jié)就是這個樣子，人生何嘗不是？</p> <p class="ql-block"> 一稿寫于二五年六一兒童節(jié)。</p>