<p class="ql-block"> 六月一日是全國(guó)少年兒童的節(jié)日，同樣，它也是舉國(guó)歡慶的日子。這一天，除了少年兒童放假休息，爸爸媽媽也放假休息，因?yàn)橐宜饶甑奈逶露宋绻?jié)和六一兒童節(jié)撞到了一起。節(jié)日期間，什么劃龍舟、吃粽子，去公園、做游戲一應(yīng)俱全。這幾天，不但孩子們樂(lè)呵呵，爸爸媽媽和爺爺奶奶、外公外婆也沾了光，跟著樂(lè)了起來(lái)。為了營(yíng)造喜慶的氛圍，全國(guó)各地做足了功課。節(jié)日前兩天，就有了喜慶的兆頭。有的地方開(kāi)始組織紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原的活動(dòng)，特別是江南水鄉(xiāng)和華南等省市，賽龍舟忙得熱火朝天的。</p> <p class="ql-block"> 今年，廬州城也不示弱，在組織多期的基礎(chǔ)上，又在經(jīng)開(kāi)區(qū)的南艷湖舉辦2025全國(guó)龍舟大連動(dòng)，安徽賽區(qū)合肥站的比賽。當(dāng)我們等到了六月一日這一天，放眼望去，神州大地仿佛披上了節(jié)日的盛裝，到處都是張燈結(jié)彩、鶯歌燕舞的場(chǎng)面。六月一日晚上，中央電視臺(tái)專門(mén)為節(jié)日中的少年兒童奉獻(xiàn)了一臺(tái)別開(kāi)生面的歌舞晚會(huì)。這一天，全國(guó)各地好戲連臺(tái)，紛紛為節(jié)日中的少年兒童，送上了歡歌笑語(yǔ)和節(jié)日的祝福！我們?nèi)乙惨粯?，為了滿足兩個(gè)孫女的要求，三天的假期，每天都有不同的安排。廬州城受到了華南雨帶的影響，從五月卅一日開(kāi)如接二連三的下了兩三天的雨，這也為節(jié)日外出帶來(lái)了不便。</p> <p class="ql-block"> 六月二日天氣放晴，為了滿足大孫女的喜好，也滿足小孫女的意愿，全家人來(lái)到了廬州城南的有名的食府罍街，也可以稱為酒街，顧名思義是用青銅器罍?zhǔn)⒕频慕?。說(shuō)起罍街，廬州城里無(wú)人不曉。這幾年，隨著廬州城的走紅，小小罍街也出了名，變成了地標(biāo)和網(wǎng)紅打卡的地方。罍街它開(kāi)發(fā)于位于安徽省合肥市包河區(qū)寧國(guó)南路與水陽(yáng)江路交口，占地面積10幾萬(wàn)平方米，以安徽出土的春秋鏤空龍耳罍為標(biāo)志，以合肥傳統(tǒng)習(xí)俗“炸罍子”為文化載體，是集“文化、旅游、休閑、美食”為一體的多元化文旅街區(qū)。</p> <p class="ql-block"> 從2013年7月19日，罍街一期正式對(duì)外開(kāi)業(yè)起，截止到2024年底它已經(jīng)完成了四期開(kāi)發(fā)，并形成了氣候，成為廬州人的食府，外地游客品嘗廬州菜的好去處。據(jù)媒休介紹：罍街主要由罍街第一期、罍街第二期、罍街第三期、罍街第四期和罍街公園等組成。截至2024年底，罍街第四期（罍街南區(qū)）已經(jīng)運(yùn)營(yíng)。罍街一期，它占地面積約24667平方米，建筑面積共2.2萬(wàn)平方米，單體7棟，以老字號(hào)和特色餐飲為主，配套建成了罍街茶館、罍街早點(diǎn)來(lái)、罍街酒吧街等多重業(yè)態(tài)。其中罍街早餐街位于寧國(guó)南路與水陽(yáng)江路交口東北角，建筑面積3000平方米，整體建筑風(fēng)格為徽州庭院與北方胡同相結(jié)合，錯(cuò)落有致、大氣恢宏，形成獨(dú)具合肥味的早餐特色街區(qū)。</p> <p class="ql-block"> 罍街二期，占地面積約32667平方米，總建筑面積5.3萬(wàn)平方米，單體9棟，整體采用新徽派建筑風(fēng)格。以街、巷、村、坊、亭等為主題，深挖合肥特色地域文化，打造戶外罍博物館、合肥話方言互動(dòng)、地方美食等特色文化體驗(yàn)。罍街三期，占地約13333平方米，共7棟單體，總建筑面積2.2萬(wàn)平方米，是老建筑改造而成，其中一層打造成創(chuàng)意市集，包含非遺類(lèi)、手工類(lèi)、原創(chuàng)店、輕餐飲，二層及以上打造創(chuàng)意工作室和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，并集中區(qū)域開(kāi)辟了大學(xué)生創(chuàng)客空間，配套建成月租式創(chuàng)客公寓。罍街四期，占地面積約為32748.9平方米，總建筑面積約117058.7平方米，將采用復(fù)合化的分區(qū)理念，將購(gòu)物中心、文創(chuàng)辦公、歷史文化及配套服務(wù)等功能有機(jī)融合。</p> <p class="ql-block"> 另外，還加上市民健身的好去處罍街公園。罍街公園，是南二環(huán)北側(cè)138米的綠廊，全長(zhǎng)1749米，總面積約24萬(wàn)平方米。罍街公園延續(xù)罍街元素，增添生態(tài)綠意，融入合肥文化，使其成為罍街延伸至南二環(huán)的“綠色門(mén)庭”。罍街的建筑特色，青磚灰瓦、走馬回廊、排屋成巷，罍街以雅致古樸的江淮民居風(fēng)格，將合肥建筑記憶引入城市生活。罍街它的主要景點(diǎn)為：1，狹劇場(chǎng)。狹劇場(chǎng)，是一間面積200平方米，能容納120名觀眾的小劇場(chǎng)，憑借獨(dú)具特色的原創(chuàng)話劇，靈活多變的形式，與時(shí)俱進(jìn)的題材以及便捷高效的互動(dòng)，“圈粉”一大批年輕觀眾。2，罍街茶館。罍街茶館，2015年7月起營(yíng)業(yè)，建筑面積1200平方米，是合肥最大的也是第一家茶館式劇場(chǎng)。</p> <p class="ql-block"> 3，悅·書(shū)房。悅·書(shū)房，2017年起營(yíng)業(yè)，鬧中取靜，是集閱讀、活動(dòng)、展示、休閑功能于一體，兼顧雙創(chuàng)空間、市民小劇場(chǎng)、便民服務(wù)等功能的新型綜合性文化場(chǎng)所。4，罍+村。罍+村，采用獨(dú)特的“街中街”設(shè)計(jì)，在建筑與室內(nèi)或景觀之間，找到最佳契合點(diǎn)，并從美食和民俗的角度帶領(lǐng)市民感受老合肥的鄉(xiāng)土風(fēng)情。合肥小吃街-罍街，通過(guò)這么多年的開(kāi)發(fā)，這里的美食含蓋極廣，是安徽合肥的必游之地。我們祖孫三代，六月二日隨著人流走進(jìn)了罍街南區(qū)。合肥這一文旅地標(biāo)再上新。罍街南區(qū)已于去年底將隆重登場(chǎng)，又為廬州的老百姓增添了好去處。</p> <p class="ql-block"> 罍街南區(qū)位于罍街的西南角，建筑面積12萬(wàn)平方米，3萬(wàn)方主題商業(yè)街區(qū)，時(shí)尚餐飲、精品零售、文創(chuàng)手作、藝術(shù)展陳、休閑配套等一應(yīng)俱全，將為市民呈現(xiàn)一個(gè)集零售、文創(chuàng)、休閑、辦公的聚集地，有力地補(bǔ)充罍街原有的業(yè)態(tài)體系。目前，本次上新的罍街南區(qū)定位不僅是本土文化的載體，也是創(chuàng)新表達(dá)的演繹，同時(shí)是煙火氣息的歸處。這里不僅是潮流生活的新聚場(chǎng)，也將是舒適社交的新空間。此外，罍街南區(qū)還上新了地下商業(yè)空間——罍囍地，吸引了眾多年輕品牌進(jìn)駐，積極地融入合肥這座城市的發(fā)展脈絡(luò)，為罍街的未來(lái)注入了源源不斷的動(dòng)力與活力。</p> <p class="ql-block"> 在2025年到來(lái)之際，罍街南區(qū)不僅有現(xiàn)場(chǎng)演出，還將會(huì)有主題IP次元漫車(chē)展、市集等。并在2025年1月3日至5日，罍街南區(qū)還舉行了合肥首屆漢堡文化節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)向市民免費(fèi)派送500份漢堡，帶領(lǐng)市民和游客感受來(lái)自全國(guó)各地的美味漢堡。當(dāng)我們?nèi)疫M(jìn)入南區(qū)時(shí)，看到的是人流和車(chē)流。在大孫女的帶領(lǐng)下，我們步入了來(lái)自江城武漢的著名小龍蝦店肥肥蝦莊。據(jù)介紹，肥肥蝦莊是全國(guó)著名的10大小龍蝦品牌店之一。它的特色菜品以小龍蝦為主打，涵蓋蒸蝦、蒜蓉蝦、麻辣等菜肴。特別引人注目的是手撕武昌魚(yú)，涼拌龍須面。當(dāng)然了，還有許多上江菜。</p> <p class="ql-block"> 我們?nèi)乙舱缰貞c人說(shuō)的打牙祭，來(lái)一頓豐盛的小龍蝦大宴。說(shuō)起菜肴，這些年廬州城的變化有點(diǎn)大。從不起限的廬州菜，到目前以徽菜為主融入了多家菜系。也就是武術(shù)界稱道的南拳、北拳再加上迷蹤拳應(yīng)有盡有。這些，不但讓廬州人開(kāi)了眼界享了口福，也讓外地游客足不出廬州城即可品嘗到多種風(fēng)味。說(shuō)起徽菜，原來(lái)是以皖南菜為主，后來(lái)隨著徽商慢慢地走入大江南北?；詹怂侵袊?guó)八大菜系之一，也稱為安徽菜。根據(jù)《徽菜標(biāo)準(zhǔn)化體系表》，將傳統(tǒng)徽菜的范圍擴(kuò)大了，徽菜正式以皖南菜為代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱。</p> <p class="ql-block"> 其中皖南風(fēng)味以徽州地方菜肴為代表，它是徽菜的主流和淵源。以徽州特產(chǎn)為主要原料，在采用民間傳統(tǒng)烹調(diào)技法的基礎(chǔ)上，吸收其它菜系技藝之長(zhǎng)而烹制的以咸鮮味為主的地方菜肴?；詹司哂胸S厚的文化底蘊(yùn)，其主要風(fēng)味特點(diǎn)為咸鮮為主，突出本味，講究火功，注重食補(bǔ)。在烹調(diào)方法上以燒、燉、燜、蒸、熏等技藝為主。主要菜式有宴席大菜和大眾和菜等。主要名宴有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。徽菜起源于南宋時(shí)期的古徽州，原是徽州山區(qū)的地方風(fēng)味，在漫長(zhǎng)的歲月里，經(jīng)過(guò)歷代名廚的辛勤創(chuàng)造、兼收并蓄，特別是解放以后，省內(nèi)名廚的交流切磋、繼承發(fā)展，徽菜已逐漸從徽州地區(qū)的山鄉(xiāng)風(fēng)味脫穎而出。</p> <p class="ql-block"> 如今已集中了安徽各地的風(fēng)味特邑、名饌佳肴，逐步形成了一個(gè)雅俗共賞、南北咸宜、獨(dú)具一格、自成一體的著名菜系。后來(lái)漸漸流傳到江蘇、浙江、福建、上海、湖北等地， 甚至影響到大西北的古都西安，在中國(guó)菜系中獨(dú)樹(shù)一幟，與川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜并列中國(guó)八大菜系。今天，我們品嘗的徽菜又在傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上有了創(chuàng)新，這大概與人類(lèi)社會(huì)的文化創(chuàng)新有關(guān)。不過(guò)，不管如何創(chuàng)新，徽菜的堅(jiān)守和它賓至如歸的服務(wù)理念不會(huì)變，只會(huì)融入和發(fā)展。</p> <p class="ql-block"> 晚餐在愉快和期待的氛圍里展開(kāi)，總體來(lái)說(shuō)，江城的金字招牌菜還是有特色的。品相誘人，口感清淡，回味無(wú)窮是它帶給我們的印象。一改，徽菜和廬州菜重口味的特點(diǎn)，這大概與現(xiàn)如今人們的生活觀念有關(guān)，那就是清淡素而雅。飯后，我們一家人余興末盡，又步入有著歐洲小鎮(zhèn)風(fēng)彩的街頭巷尾。一陣一陣食材的香味隨風(fēng)飄來(lái)飄去；一聲一聲孩子們的歡聲笑語(yǔ)隨風(fēng)傳來(lái)傳去。夜幕降臨，廬州城充滿了溫馨的感覺(jué)。</p>