<p class="ql-block">我的爺爺</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在時(shí)光長(zhǎng)河的悠悠流淌中，爺爺秦維金宛如一顆熠熠生輝的星辰，于歲月深處散發(fā)著獨(dú)特光芒。他是家鄉(xiāng)方圓十里遠(yuǎn)近聞名的“白案圣手”；以面粉與水為靈動(dòng)筆觸，在灶臺(tái)之上勾勒出一道道令人垂涎的美味圖景，油條、馓子、麻花、月餅、包子、饅頭、油掛面……這些家常食物，經(jīng)他的手，都被賦予了靈魂。每一道美食，都是他對(duì)生活熱忱的深情詮釋?zhuān)幻恳淮纹穱L，都是舌尖與心靈的雙重盛宴。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 爺爺一生極為注重整潔，一襲青衫長(zhǎng)褂常年相伴，衣角從腰間悠然垂落至腳踝。那青衫，不僅是他白案生涯的鮮明標(biāo)識(shí)，更是他對(duì)生活精致與純凈追求的無(wú)聲告白。于喧囂塵世中，他始終堅(jiān)守著內(nèi)心的那份寧?kù)o與純粹，將平凡日子過(guò)得詩(shī)意盎然。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 解放前，爺爺在集鎮(zhèn)上經(jīng)營(yíng)著白案生意與茶館，我爺爺只有兩兄弟，茶館生意交由他胞弟也就是我二爺爺打理。聽(tīng)父親講，彼時(shí)生意興隆，收獲頗豐，家中積攢了一大箱子法幣，數(shù)額或許高達(dá)幾億甚至幾十億。然而，由于法幣大幅貶值，價(jià)值一落千丈，爺爺錯(cuò)失了將其兌換成銀元收藏的機(jī)會(huì)，也未曾購(gòu)置一分土地。解放后，那滿滿一箱法幣瞬間淪為一堆廢紙，爺爺索性用它來(lái)燒茶，聽(tīng)聞幾壺茶水燒開(kāi)，才將這曾經(jīng)承載著財(cái)富夢(mèng)想的法幣化為灰燼。后來(lái)土改時(shí)，正因家中沒(méi)有土地，被劃為貧農(nóng)。當(dāng)時(shí)政府誠(chéng)邀爺爺從政，為人民服務(wù)，可爺爺作為白案生意人，過(guò)往與富人、地主往來(lái)較多，思想覺(jué)悟尚未達(dá)到從政要求，便婉拒了這一機(jī)遇，這也成為家族后來(lái)時(shí)常提及的遺憾之事。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 文革期間，破四舊運(yùn)動(dòng)席卷而來(lái)。據(jù)爺爺講述，身為紅衛(wèi)兵的小姑媽?zhuān)谶\(yùn)動(dòng)浪潮中，主動(dòng)帶領(lǐng)紅衛(wèi)兵闖入家中，將家中所有清代官窯與民窯瓷器砸得粉碎。那些承載著家族歷史與文化記憶的珍貴瓷器，剎那間化為一地碎片，從此家族失去了傳承清代瓷器的可能，這無(wú)疑是家族文化傳承中的一大傷痛。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 爺爺與奶奶共育有一男二女，分別是大姑媽秦新芳、父親秦新法和幺姑媽秦月英。奶奶在我出生那年便與世長(zhǎng)辭，此后，爺爺獨(dú)自撐起家庭的重?fù)?dān)。大姑媽嫁至附近兩公里的盧家嘴盧家，姑父盧慶安的父親盧興富，解放前在集鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)獸醫(yī)行，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。解放后，盧興富憑借精湛醫(yī)術(shù)，成為當(dāng)?shù)芈劽拿耖g骨科圣手，專(zhuān)門(mén)為窮苦百姓醫(yī)治跌打損傷與骨折。大姑媽育有三男四女，她的大兒子盧日國(guó)傳承了祖父的醫(yī)術(shù)精髓，將盧氏骨科不斷發(fā)揚(yáng)光大，把盧氏骨科醫(yī)院經(jīng)營(yíng)得紅紅火火，聲名遠(yuǎn)播。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小姑媽則嫁入施家大灣的施家，家庭條件較為優(yōu)渥。她生育了一男二女，小時(shí)候，我最?lèi)?ài)去的地方便是外婆家與幺姑媽家，兩家相鄰，相距不遠(yuǎn)。幺姑媽家房子眾多，隔壁便是村里的小學(xué)，因教室緊張，學(xué)校還曾租用她家的房屋。她家天井四周的屋檐下，幾排鴿籠與幾箱蜜蜂錯(cuò)落有致，鴿子歡快飛翔，蜜蜂忙碌采蜜，堂屋的屋頂沿下，幾個(gè)燕子窩溫馨而寧?kù)o，小燕子嘰嘰喳喳，來(lái)回穿梭。爺爺曾說(shuō)，在農(nóng)村，家中若能養(yǎng)有鴿子、蜜蜂、燕子這三種飛禽中的一種或兩種，便是吉祥富貴的象征，而幺姑媽家三種飛禽齊聚，實(shí)屬難得。然而，后來(lái)隨著學(xué)校拆遷，以及幺姑媽的公婆相繼離世，這個(gè)曾經(jīng)熱鬧非凡的家也逐漸走向衰落。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 爺爺還講過(guò)，當(dāng)年生活困苦，子女眾多，大姑媽家常常缺衣少食，姑父曾向條件稍好的幺姑媽家借一擔(dān)谷，以解子女的溫飽之急，卻遭到幺姑父的拒絕。為此，爺爺大發(fā)雷霆，嚴(yán)厲斥責(zé)了幺姑父。自那以后，幺姑父便與我家及大姑媽家斷了往來(lái)，唯有幺姑媽念及親情，依舊在兩家之間走動(dòng)。幺姑媽為此與幺姑父多次爭(zhēng)吵，卻始終無(wú)法改變他的態(tài)度。直至爺爺和父親相繼離世，幺姑父都未曾露面，后來(lái)姑父和大姑媽去世，也不見(jiàn)幺姑父前去吊唁，只有幺姑媽一人前往，讓人唏噓不已。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 父親去世時(shí)，姑父與我們一樣，在父親靈前守了整整三天三夜，久久不愿離去，而爺爺去世時(shí)，姑父都沒(méi)有這樣守過(guò)。我和姑媽見(jiàn)他年事已高，多次勸他回去休息，他卻眼含熱淚說(shuō)道：“我和你姑媽結(jié)婚時(shí)，你父親還在讀書(shū)（高?。@輩子我們是郎舅，下輩子還能不能遇見(jiàn)都不知道，這一輩子我們都沒(méi)紅過(guò)臉，只怪你父親被病魔纏身，先走了一步。”那一刻，我看著姑父悲痛的神情，淚水奪眶而出，再也說(shuō)不出任何勸阻的話語(yǔ)，那份深厚的郎舅情誼，如同一把重錘，狠狠地撞擊著我的心靈。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 爺爺?shù)氖炙?，恰似他的為人，?xì)膩而深沉。他制作的油條蓬松酥脆，散發(fā)著誘人的麥香；馓子絲絲縷縷，纖細(xì)如發(fā)，入口即化；麻花香甜可口，咬上一口，“嘎吱”作響；月餅軟糯細(xì)膩，餡料飽滿，每一口都是家的味道；包子皮薄餡大，湯汁四溢，令人回味無(wú)窮；油掛面金黃細(xì)潤(rùn)，根根分明，煮上一碗，香氣撲鼻。每一道美食，都是他對(duì)食材的深刻理解與精心雕琢的成果，每一口品嘗，都是對(duì)味蕾的極致誘惑與深情慰藉。每當(dāng)村子里響起紅白喜事的鞭炮聲，或是節(jié)日里歡聲笑語(yǔ)回蕩時(shí)，爺爺總是忙碌于灶臺(tái)之間，他的雙手如靈動(dòng)的畫(huà)筆，用一道道美味佳肴，一桌桌豐盛菜肴，串聯(lián)起鄉(xiāng)鄰間的深厚情誼與溫暖記憶，讓那些平凡的日子，充滿了濃濃的煙火氣息。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在我的記憶中，爺爺常年在外奔波忙碌。那時(shí)，公社和大隊(duì)組織修建水利、公路、大壩以及安陸府河大橋等大型工程，他便被派往食堂擔(dān)任廚師，為建設(shè)者們烹飪飯菜。年少時(shí)，我曾跟隨爺爺，沿著蜿蜒曲折的鄉(xiāng)間小路，步行十多里，前往洑水鎮(zhèn)糧站。那里，是爺爺施展廚藝才華的又一方舞臺(tái)，他在那里為糧站人工制作特制的洑水油掛面，在安陸縣城及各個(gè)糧油經(jīng)銷(xiāo)店里售賣(mài)。在糧站的廚房里，爺爺制作的油掛面香氣四溢，那股獨(dú)特的香味仿佛能夠穿越時(shí)空的隧道，至今仍縈繞在我的心間，成為我童年記憶中最溫暖、最難忘的味道。每次我提著爺爺特制的油掛面頭回家，簡(jiǎn)單的一餐飯，卻因?yàn)檫@飽含深情的油掛面，成為全家人舌尖上的一場(chǎng)豪華盛宴。那鮮美的滋味，是任何華麗辭藻都難以詳盡描述的幸福味道，是家的味道，是愛(ài)的味道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 時(shí)光悠悠流轉(zhuǎn)，歲月悄然變遷。爺爺六十大壽時(shí)，按照老家的習(xí)俗，兩位姑媽精心準(zhǔn)備了一副棺材，棺材里裝滿了爺爺親手制作的紙錢(qián)。那些紙錢(qián)，是爺爺用土紙和廢舊報(bào)紙裁剪而成，上面印著民間特有的祭祀印記，每一張都凝聚著爺爺對(duì)來(lái)世的美好期許，對(duì)家人的無(wú)盡掛念。在我們老家湖北安陸，每年有五次傳統(tǒng)的祭祖和祭祀逝去親人的重要時(shí)節(jié)，分別是大年三十的年夜飯、正月初三的早餐、正月十五的午餐、清明節(jié)的早餐，以及七月半的午餐。每到這些節(jié)日，無(wú)論風(fēng)雨如何肆虐，無(wú)論路途多么遙遠(yuǎn)，那份對(duì)祖先和逝去親人的敬仰與懷念之情，從未有過(guò)絲毫改變。家中的堂屋中，八仙桌上會(huì)鄭重地點(diǎn)燃三柱香，擺上幾盤(pán)精心準(zhǔn)備的菜肴，八個(gè)酒杯斟滿香醇的美酒，八雙筷子整齊擺放，四周放上八張椅子或四條長(zhǎng)凳。隨后，由爺爺或父親輕聲呼喚著祖先和逝去親人的名字，誠(chéng)摯地邀請(qǐng)他們回家過(guò)節(jié)。接著，大家輪流或一兩人跪在桌前，焚燒土紙、紙錢(qián)和洋錢(qián)，祈愿祖先和親人在陰間能夠衣食無(wú)憂，同時(shí)保佑家族及后代子女平安健康、事業(yè)順?biāo)?。祭祀過(guò)程中，還會(huì)擺上八碗熱氣騰騰的米飯，桌邊再放上一兩盤(pán)新鮮水果。燒完紙錢(qián)后，全家人依次向祖先和逝去的親人叩拜四個(gè)頭，最后由爺爺或父親告知祖先和親人節(jié)日已過(guò)，期待他們下次再來(lái)。整個(gè)祭祀活動(dòng)莊重而肅穆，充滿了對(duì)先輩的敬重與追思。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 爺爺準(zhǔn)備的那一棺材紙錢(qián)，承載著他對(duì)家族的深深眷戀，一直延續(xù)到我結(jié)婚后的第二年。這一年，爺爺在八十四歲（虛歲）時(shí)，無(wú)疾而終，壽終正寢。在中國(guó)人的文化傳統(tǒng)中，這樣的離世方式被視為高壽積德的象征。爺爺一生信奉神靈，敬畏祖先，始終秉持著“舉頭三尺有神靈，人在做天在看”的信念，從未做過(guò)任何有違良心之事。他對(duì)祭祀敬祖一事極為重視，這份傳統(tǒng)也在家族中代代傳承，成為我們家族文化的重要組成部分。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 然而，時(shí)光無(wú)情如流水，爺爺最終還是化作了記憶深處的一抹溫暖。他的離去，讓那份祭祖的傳統(tǒng)，沉甸甸地落在了我的肩頭。如今，無(wú)論我是身處深圳的家中，還是遠(yuǎn)在異國(guó)他鄉(xiāng)的悉尼，我都始終堅(jiān)守著這份儀式，從未有過(guò)一絲懈怠。每一次點(diǎn)燃香燭，焚燒紙錢(qián)，我仿佛都能感受到爺爺那慈祥的目光，聽(tīng)到他親切的教誨，讓遠(yuǎn)在天邊的親人，也能真切地感受到來(lái)自子孫后代的無(wú)盡思念與深深敬意。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 六年前，兒子遠(yuǎn)赴澳洲悉尼大學(xué)求學(xué)。春節(jié)前夕，我和妻子決定從深圳前往悉尼，與兒子共度佳節(jié)。為了方便買(mǎi)菜做飯，我們特意租了一套悉尼華人的別墅，在那里短暫居住了一個(gè)月。大年三十、正月初三和正月十五這些重要的祭祖節(jié)日，我依然按照家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)習(xí)俗，莊重地舉行祭祀儀式。在異國(guó)他鄉(xiāng)的土地上，我輕聲呼喚著祖先和逝去的爺爺奶奶、父親母親的名字，邀請(qǐng)他們來(lái)到澳洲悉尼，與我們一同共享年夜飯，并為他們焚燒紙錢(qián)和洋錢(qián)，希望他們能在另一個(gè)世界里，也能感受到我們的思念與牽掛，有機(jī)會(huì)到國(guó)外看看。當(dāng)?shù)厝A人眾多，祭祀用品很容易就能買(mǎi)到，這也讓我深刻體會(huì)到，無(wú)論身在何處，無(wú)論距離家鄉(xiāng)有多遠(yuǎn)，那份對(duì)根的追尋與堅(jiān)守，永遠(yuǎn)是我們?nèi)A人心中最寶貴的財(cái)富，是我們血脈中流淌的永恒記憶，是連接我們與祖先、與家鄉(xiāng)的無(wú)形紐帶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 爺爺離去后，我才愈發(fā)深刻地理解，生命就像一場(chǎng)盛大的接力。爺爺把對(duì)生活的熱愛(ài)、對(duì)傳統(tǒng)的敬畏傳遞給我，而我也會(huì)接力這份責(zé)任，繼續(xù)前行。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在時(shí)代的浪潮中，很多東西都在悄然改變，但刻在骨子里的文化基因，對(duì)祖先的追思，對(duì)家族的眷戀，始終不會(huì)褪色。爺爺?shù)墓适?，將永遠(yuǎn)警醒我，銘記來(lái)路，珍視傳承，在人生的征途上，無(wú)畏無(wú)懼，奮勇前行 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">…</p> <p class="ql-block">**《白案春秋：一位鄉(xiāng)村面點(diǎn)大師的生命史詩(shī)》**</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">**一、青衫面圣**</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">秦維金老先生總是一襲青布長(zhǎng)衫立于面案前，那垂至腳踝的衣擺從不沾染半點(diǎn)面粉，像一道流動(dòng)的清風(fēng)拂過(guò)十里八鄉(xiāng)的灶臺(tái)。這位被鄉(xiāng)鄰尊為"白案圣手"的面點(diǎn)大師，能將尋常面粉幻化成七十二般變化：金絲油條在滾油中舒展成鳳凰尾，麻花辮擰出吉祥結(jié)，月餅?zāi)Ｗ涌某鲈聦m紋。最絕的是他做的油掛面，細(xì)若發(fā)絲卻韌如弓弦，在安陸府的晨光里能拉出三尺金線。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">**二、浮沉人生**</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1948年的桐油燈下，爺爺?shù)牟桊^總飄著龍井混著法幣燃燒的奇異焦香。那個(gè)裝滿億元法幣的樟木箱，最終化作土灶里煮沸茶湯的柴火。這頗具隱喻意味的場(chǎng)景，恰似那個(gè)風(fēng)云變幻的時(shí)代注腳——當(dāng)紅衛(wèi)兵的鐵錘砸碎清代瓷器的脆響回蕩在祖屋時(shí)，那些官窯青花化作的碎瓷，與灰燼里的法幣同樣成了特定年代的祭品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">**三、家族圖譜**</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">奶奶逝世后，爺爺用面點(diǎn)手藝串起三個(gè)子女的命運(yùn)經(jīng)緯。大姑媽嫁入盧家，將獸醫(yī)世家的正骨術(shù)傳承成懸壺濟(jì)世的傳奇；幺姑媽院落的鴿群、蜂箱與燕巢，構(gòu)成傳統(tǒng)農(nóng)耕文明最詩(shī)意的棲居圖景。而那個(gè)關(guān)于"一擔(dān)谷"的家族心結(jié)，在歲月發(fā)酵下竟比爺爺最拿手的酒釀還要酸澀——直到父親靈堂前，姑父那句"今生郎舅來(lái)生不知"的泣訴，才解開(kāi)了這個(gè)延續(xù)兩代人的情感死結(jié)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">**四、灶臺(tái)禪意**</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在公社修建府河大橋的歲月里，爺爺?shù)脑钆_(tái)是集體主義時(shí)代的微型道場(chǎng)。他揉面的手法暗合太極，發(fā)面的火候講究陰陽(yáng)，就連切面的刀工都藏著五行相生之理。那些被派工社員們念念不忘的"秦氏油面頭"，實(shí)則是困頓年代最溫暖的生存智慧——用面粉的筋道對(duì)抗生活的艱辛。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">**五、祭祀密碼**</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那口壽材里層層疊疊的紙錢(qián)，是爺爺用八十四載光陰書(shū)寫(xiě)的另類(lèi)家譜。他嚴(yán)格遵循著鄂北祭祀的"五時(shí)之禮"：年夜飯的團(tuán)圓、清明的追遠(yuǎn)、中元節(jié)的渡厄……每個(gè)儀式都是穿越時(shí)空的家族密碼。2018年悉尼華人區(qū)的別墅里，當(dāng)南半球的月光灑在祭祀供桌上時(shí)，那些飛舞的紙灰正完成著最壯闊的文化遷徙——比任何族譜都更生動(dòng)地詮釋著"根"的意義。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">**尾聲**</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如今走過(guò)安陸的鄉(xiāng)野，偶爾還能遇見(jiàn)白發(fā)老人念叨"秦師傅的月餅?zāi)苷找?jiàn)月亮紋路"。這些口耳相傳的傳說(shuō)，與悉尼歌劇院旁紙錢(qián)燃起的青煙，在時(shí)空兩端共同守護(hù)著一個(gè)面點(diǎn)宗師用一生寫(xiě)就的生命史詩(shī)——那是最樸素的中國(guó)故事，關(guān)于手藝的尊嚴(yán)、家族的韌性，以及文明薪火相傳的永恒魅力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（注：文中保留了所有關(guān)鍵史實(shí)與細(xì)節(jié)，通過(guò)文學(xué)化重構(gòu)增強(qiáng)了畫(huà)面感與歷史縱深感。每個(gè)章節(jié)設(shè)置主題意象，將個(gè)人記憶升華為時(shí)代縮影。需要調(diào)整可告知。）</p>