<p class="ql-block"> 黔北之行結(jié)束了，我們都回到了各自的工作崗位，開(kāi)始了各自平凡而又忙碌的生活。但是，茅臺(tái)鎮(zhèn)、赤水河，還有遵義會(huì)議舊址、茍壩會(huì)議舊址，那些紅軍長(zhǎng)征過(guò)的地方，那里的山，那里的水，那里的人，那里的故事，從此被深深刻進(jìn)了我的心里。</p><p class="ql-block"> 首先是那里的山。</p><p class="ql-block"> 在我們生活的北方，我也曾見(jiàn)過(guò)很多高大的山巒，包括我們這里照金的子午嶺山系，南北地域的分界嶺秦嶺山系，看上去也是起伏連綿，雄偉高聳，山連山，嶺連嶺，層層疊疊，一望無(wú)際?？墒堑搅速F州，你才能真正的體會(huì)到什么叫山高石頭多，出門就爬坡，地?zé)o三尺平，神仙也頭疼。</p><p class="ql-block"> 下了飛機(jī)，坐上來(lái)接我們的大巴車，一路沿著赤水河畔，穿行在依山勢(shì)而修建的蜿蜒曲折的公路上。望著路邊那些起伏連綿的山梁，還有那或建在山坡洼地、或建在半山腰上高高低低，錯(cuò)落無(wú)序的房子，看著那么的讓人擔(dān)心。它們都建在一些高低不平的山坡上，極少有兩家可以并排建在一起的房子平坦地勢(shì)，甚至于一家建的房子，前邊在山崖邊有幾根柱子撐著，懸在空中，后邊才能擔(dān)在山坡上，和山坡相連。每個(gè)村（如果還能算是村子的話），每個(gè)鎮(zhèn)（也不知道他們?nèi)绾纬涉?zhèn)），每一家，每一戶，都依山坡而建，根據(jù)地勢(shì)起房，沿途經(jīng)過(guò)，皆是如此。也許就是因?yàn)檫@種根據(jù)地勢(shì)而建的房子，承受不了過(guò)大的重量，這里的房子都建得比較單薄，感覺(jué)不如我們北方的房子厚重。它們小巧而精致，讓人看來(lái)有些危樓危建的感覺(jué)，如果讓我們住在里面，也還真不一定敢住。</p><p class="ql-block"> 一路上蜿蜒崎嶇，大巴車依山傍水而行，轉(zhuǎn)過(guò)了一道山梁，前面又是一道山梁。大概我們要去的地方并不遠(yuǎn)，走了一個(gè)小時(shí)左右，很多平時(shí)都不怎么暈車的伙伴，有幾個(gè)已經(jīng)開(kāi)始暈車了。那山路轉(zhuǎn)彎很急、坡度也很陡峭，雖然司機(jī)師傅開(kāi)著從容不迫，游刃有余，但是我們坐在前面的人看的卻很是揪心驚險(xiǎn)。也許是北方的大馬路走慣了，就算是我們那里開(kāi)車比較老練的老司機(jī)，估計(jì)到了這里都會(huì)兩腿發(fā)軟、戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。那里的山路很窄，有時(shí)候兩個(gè)車迎面錯(cuò)車的時(shí)候，我們都感覺(jué)到兩個(gè)車是緊貼著臉過(guò)去的。一次又一次的驚險(xiǎn)刺激，一道又一道想象不到的彎道陡坡，我們終于到了此行的目的地——貴州酒中酒集團(tuán)旗下的宋代官窖酒廠。</p><p class="ql-block"> 這里的水，傍山而行，蜿蜒曲折。</p><p class="ql-block"> 赤水河里的水并不多，寬寬的、淺淺的，緩緩而流，當(dāng)我知道這就是那聞名天下的赤水河時(shí)，我不由對(duì)它產(chǎn)生了深深的敬意。赤水河，一個(gè)多么響亮的名字，紅軍四渡赤水的鐵血傳奇；茅臺(tái)鎮(zhèn)，天下馳名醬香白酒的故鄉(xiāng)，赤水河，我終于看到了你，我們來(lái)了，我們終于和你并肩而行。</p><p class="ql-block"> 赤水河，并沒(méi)有因?yàn)樗敲错懥恋拿侄叵简v，卻像一個(gè)深居深山的小姑娘，羞羞怯怯，躲躲閃閃，緩緩而行。它似乎不急不躁，也許是因?yàn)榧竟?jié)的原因吧，那里的水是綠的，淺淺的，緩緩的，和他那名震天下的名頭并不匹配。但也許這就是那些居住在這里的人那種深入骨髓的品質(zhì)吧，不張揚(yáng)，不浮躁，深深緩緩，卻在不聲不響的創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)的奇跡。</p><p class="ql-block"> 茅臺(tái)鎮(zhèn)，一個(gè)國(guó)人皆知的地方；茅臺(tái)醬香酒，一個(gè)讓天下喝酒人都為之傾倒的瓊漿玉液，就安靜的坐落在這群山之中的赤水河畔，不聲不響，繼續(xù)書寫著自己的傳奇。</p><p class="ql-block"> 來(lái)到這里，就是來(lái)到了酒的故鄉(xiāng)。這十幾平方公里的赤水河邊，沿途布滿了4000多家酒廠，大大小小，各自綻放，各有各的特色，各有各的故事。茅臺(tái)、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)等等那響徹天下的美酒佳釀，都是從這里生產(chǎn)釀造，飛向祖國(guó)的大江南北乃自世界各地。</p><p class="ql-block"> 據(jù)現(xiàn)在科學(xué)測(cè)算，這里的氣候、土壤、水質(zhì)等，以茅臺(tái)鎮(zhèn)為中心，在赤水河兩岸，有15.3平方公里的氣候地理環(huán)境，是最適宜釀造茅臺(tái)醬香型白酒的地方。有人多次實(shí)踐證明，出了這15.3平方公里的風(fēng)水寶地，其他地方不管你工藝再精湛、釀酒師再高明，也釀造不出來(lái)這種口味的醬香型白酒。國(guó)家也曾經(jīng)云集了茅臺(tái)酒鎮(zhèn)乃至全國(guó)的頂尖釀酒師，甚至于釀造茅臺(tái)酒的全部原班人馬，在北京昌平等地，一絲不茍的使用釀造茅臺(tái)酒的全部工藝，想在那里復(fù)制出茅臺(tái)這樣口味的醬香酒，都因?yàn)闅夂?、地域、自然環(huán)境等條件不宜，均以失敗告終。從此，茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)一無(wú)二的生產(chǎn)工藝和香型口感，都只能出自這里，使他的酒品顯得愈加珍貴。</p><p class="ql-block"> 這里的人，勤勞智慧，樸實(shí)勇敢。</p><p class="ql-block"> 他們默默無(wú)聲，埋頭深山，卻在創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)的奇跡。茅臺(tái)醬香酒天下馳名，以一己之力，撐起了茅臺(tái)醬香型酒的一片天空，成為黔北高原一顆耀眼奪目的明珠:它以全國(guó)白酒市場(chǎng)不到7%的總銷量，卻拿走了全國(guó)白酒總利潤(rùn)的近百分之四十，成為名副其實(shí)的白酒之冠、白酒之王。</p><p class="ql-block"> 這讓我不由不想起我們家鄉(xiāng)陜西的西鳳酒，曾以其獨(dú)特的鳳香香型與國(guó)酒茅臺(tái)一起，成為中國(guó)四大名酒之一，而今的市場(chǎng)狀況卻是群龍無(wú)首、經(jīng)營(yíng)混亂，漸趨沒(méi)落。西鳳酒廠曾經(jīng)為了迎合市場(chǎng)，做出了很多所謂的營(yíng)銷創(chuàng)新，但是這種創(chuàng)新既沒(méi)有讓自己蓬勃發(fā)展，反而失去了原來(lái)的特色，讓自己變得高不成低不就、不倫不類，處境尷尬。歷史厚重而悠久的周文化、秦文化、漢唐文化等繁華盛世，并沒(méi)有讓西鳳酒在這得天獨(dú)厚的傳說(shuō)里強(qiáng)勢(shì)崛起、發(fā)展壯大，反而走向沒(méi)落；而茅臺(tái)醬香酒系列卻在黔北偏僻深遠(yuǎn)的山溝里昂首闊步，茁壯成長(zhǎng)，獨(dú)領(lǐng)天下風(fēng)騷。</p><p class="ql-block"> 今天我們一行人，來(lái)到了貴州酒中酒集團(tuán)旗下的宋代官窖酒廠，大門外，由國(guó)家頒發(fā)的4A級(jí)景區(qū)的牌匾立在那里。一進(jìn)大門，一座老子雕像，一架風(fēng)水車，一個(gè)大舞臺(tái)，兩面大鼓，<span style="font-size:18px;">幾座亭臺(tái)，環(huán)</span>立在院子里。中間臺(tái)階拾級(jí)而上，兩條幽徑通往山上廊亭古建。這感覺(jué)，哪里是什么車間酒廠，這簡(jiǎn)直就是一個(gè)讓游客臨風(fēng)而歌、閱盡千山的山地自然公園景觀。與我們同行的貴州王總帶我們參觀了整個(gè)酒廠，坐上觀光車近兩個(gè)小時(shí)的粗觀細(xì)看，酒窖深度體驗(yàn)，這個(gè)占地830多畝、投資25個(gè)億的根據(jù)自然山勢(shì)地形上山下坡而建的釀酒廠，便被裝在了我們的心底。更加奇特的是:他們?cè)诮ň茝S的時(shí)候，在這里發(fā)掘出了宋代官窖的遺址，六個(gè)有宋代石雕花紋的古窖池并排而建，其規(guī)模之大，制作之精良，讓人震驚稱奇。經(jīng)過(guò)國(guó)家專家組前來(lái)鑒定，確系宋代官家釀酒窖池，現(xiàn)在已經(jīng)被保護(hù)起來(lái)，就地建成了古酒窖池博物館，供游客參觀。和一千多年前的輝煌大宋釀酒文明在這里不期而遇，是巧遇，還是天意呢？</p><p class="ql-block"> 也許這就是上蒼在冥冥中的指引，也許是他們的誠(chéng)心感動(dòng)了上蒼，才讓上蒼賜予他們這一片上千年前被大宋文明熏陶過(guò)的風(fēng)水寶地。</p><p class="ql-block"> 人有誠(chéng)，天知否？</p><p class="ql-block"> 你們這里既然能釀造出天下最好的美酒，為什么沒(méi)有人想著把產(chǎn)業(yè)鏈延伸一下，釀些好醋出來(lái)呢？工藝應(yīng)該都差不多，這對(duì)你們來(lái)說(shuō)，那不是輕而易舉的事嗎？我突發(fā)奇想的向王總問(wèn)道。</p><p class="ql-block"> 糧食金貴啊。王總回答道。這么得天獨(dú)厚的自然條件，釀出再好的醋，也沒(méi)有釀酒的附加值高啊，價(jià)值才是決定產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵因素。</p><p class="ql-block"> 我恍然而悟。</p><p class="ql-block"> 他們雖然質(zhì)厚淳樸，卻深諳價(jià)值之道。</p><p class="ql-block"> 在這里，我們把酒言歡，欣賞美景，臨風(fēng)而歌。我喜歡這里的山，靜默而雄偉；我喜歡這里的水，溫婉而深情；我喜歡這里的人，熱情而智慧；我喜歡這里的故事，一代又一代，傳承不休。</p><p class="ql-block"> 最后，請(qǐng)讓我用我的打油詩(shī)，來(lái)結(jié)束我們的這次黔北之行:</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">辰初猶在秦地度</p><p class="ql-block">巳中已到古夜郎</p><p class="ql-block">茅鄉(xiāng)青山繞不盡</p><p class="ql-block">處處皆聞酒醬香</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">赤水河畔群山雄</p><p class="ql-block">宋代官窖現(xiàn)神蹤</p><p class="ql-block">千年酒池?cái)⑴f事</p><p class="ql-block">曾醉當(dāng)年宋高宗</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">夜風(fēng)習(xí)習(xí)游酒莊</p><p class="ql-block">把酒憑欄赤水長(zhǎng)</p><p class="ql-block">群山環(huán)繞遮不住</p><p class="ql-block">神州各地傳醬香</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">滿目皆青山</p><p class="ql-block">路隨赤水彎</p><p class="ql-block">酒廠數(shù)不盡</p><p class="ql-block">古鎮(zhèn)越千年。</p>